2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Азыркы адамдар биздин ата-бабаларыбыз курт-кумурскаларды жегендиги үчүн мээге милдеттүү. Мындан тышкары, курт-кумурскаларды тамак-ашка колдонуу адамда жана приматтарда когнитивдик функциялардын өрчүшүнө алып келген деп айтылат Америкалык окумуштуулардын Journal of Human Evolution тарабынан келтирилген жаңы изилдөөсүндө.
Эксперттер мындай кызыктуу тыянакка Капучиндердин жашоосун изилдеген Коста-Рикадагы экспедициядан кийин келишкен. Капучиндер (Cebus) - Борбордук жана Түштүк Американын экватордук токойлорун байырлаган маймылдардын бир уруусу.
Тукумдун аталышы алардын жүнүн түсү Капучиндердин монастырдык орденинин өкүлдөрүнүн кийими менен окшоштугуна байланыштуу берилген. Алар уруктар, жемиштер жана кичинекей бакалар менен азыктанат. Эксперттердин айтымында, маймылдын бул түрү эволюциялык теорияны жеген мүчүлүштүктөрдүн айынан тастыктайт.
Капучиндер курт-кумурскаларга аңчылык кылышканда, алардын сезүү адаттарын өркүндөтүшөт, когнитивдик механизмдерди иштеп чыгышат, бул мээнин өнүгүшүнө жана көлөмүнө оң таасирин тийгизет.
Изилдөөчүлөр заманбап адамдын ата-бабалары дал ушундай иш-аракеттер менен алектенишкен деп божомолдошот. Алардын айтымында, курт-кумурсканы кармоо кээде татаал иш болгондуктан, жаныбарлардын жасаган аракеттери алардын ой жүгүртүүсүн жакшыртары шексиз.
Ал эми биздин тарыхка чейинки туугандарыбыз ар кандай тамак-аш азыктарынын жетишсиздигинен курт-кумурскаларды жеген болсо, бүгүнкү күндө курт-кумурскаларды жеген модага айланды. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, курт-кумурскалар протеиндин сонун булагы.
Илимпоздор жада калса айрым мүчүлүштүктөрдү жеген жерине караганда пайдалуу деп эсептешет, анткени анда зыяндуу холестерол жок, бирок жез, темир, магний, марганец, фосфор, селен, цинкке бай.
Алар ошондой эле буланын булагы болуп саналат. Дүйнөнүн кээ бир өлкөлөрүндө илгертен бери куурулган жана куурулган салттуу крикет, чегиртке, кумурска жана башка көптөгөн курт-кумурскалар даярдалып келген.
Бир нече жыл мурун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму айрым мүчүлүштүктөрдү адамдарга азык катары колдонууну сунуш кылган. Адистер курт-кумурскалар жеген тамагын этке айландырууда эффективдүү экендигин жана курт-кумурскалардын эти тамак ичүүгө ылайыктуу экендигин белгилешти.
Сунушталууда:
Биз калориялуу тамактарды, алардан биз байкабай салмак кошобуз
Ар бир тамак-ашта белгилүү бир калория бар. Кандайдыр бир себептерден улам, алардын калория бомбасы кандай экендигин билбегендиктен, диетага жана диетага массалык түрдө киргендер бар. Бул жерде эң адаштыруучу жана чыныгы айрымдары келтирилген жогорку калориялуу тамактар , андан алсырабастан, тескерисинче - байкалбай толтурат.
Чоң эненин үч сүйүктүү булочка рецепттери биз таазим кылабыз
Менин балалыгым, чыныгы жана сыйкырдуу с, чоң энемдин унутулгус даамдуу тамактары менен, биз чоңойгонуна карабастан, көп жылдардан кийин ушул күнгө чейин эстейбиз жана каалайбыз. Булочкалар - бул биздин чоң апаларыбыз уникалдуу - сыйкырдуу жана унутулгус даамы менен жасаган тамактардын бири.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
Биз чоңойгон чоң апанын сүйүктүү булочкалары
Чоң эненин булуңдары Албетте, алар ар бирибиздин бала кезибизден бери эң жакшы көргөн тамак-аштардын тизмесинде. Өткөн мезгилди жана жакшы эскерүүлөрдү эстеп, ошондой эле үйдүн булочкалары кандай жыргал болгонун жана кандай сезилгенин билүү үчүн, биз булочка үчүн чоң 3 рецепт чоң эненин эски дептеринен :
Тамак мээбизге таасир этеби?
Акылга сыярлык нерсе, тамак жегенде мээбизди ушундай жол менен азыктандырабыз. Бирок биздин табактагы нерселер чындыгында биздин ой-сезимдерибизге таасир этиши мүмкүнбү? Шоколад маанайды жакшыртат, таза углеводдор тынчтандырат жана балык бизди акылдуу кылат деп укканбыз.
