2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Менин балалыгым, чыныгы жана сыйкырдуу с, чоң энемдин унутулгус даамдуу тамактары менен, биз чоңойгонуна карабастан, көп жылдардан кийин ушул күнгө чейин эстейбиз жана каалайбыз.
Булочкалар - бул биздин чоң апаларыбыз уникалдуу - сыйкырдуу жана унутулгус даамы менен жасаган тамактардын бири.
Эгерде сиз дасторконду тыкылдатып, күтүп отурганда чыдамсыздык менен күтүп турган кичинекей кезиңизге бир аз болсо да кайтып келгиңиз келсе чоң эненин токочтору, кагаз жана ручка алыңыз, анткени биз сизге сунуш кылабыз чоң эненин үч сүйүктүү булочкасынын рецептери биз сыйынабыз:
1. Чоң эненин булочкалары сыр менен
Керектүү азыктар:
жумуртка - 2 даана.
айран - 1/2 стакан
аш содасы - 1 чай кашык.
сыр - 200 гр
ун
куурулган май
Даярдоо ыкмасы:
Сабалган жумурткаларды йогурт менен алдын-ала эритилген сода, майдаланган сыр менен аралаштырып, анчалык деле катуу эмес камырга ун кошуңуз.
Жакшы жуурулган камырды калыңдыгы 1 смдей болгон кабыкка жайып, тегерекчелерди же башка формаларды стакан менен кесип, кууруйбуз.
2. Тандырга бышырыңыз
Керектүү азыктар:
кумшекер упасы - 200 гр
Сүрөт: Йорданка Ковачева
уйдун майы - 200 гр
жумуртка - 3 даана.
айран - 1 чай кашык.
аммиак содасы - 1 чай кашык.
ун - 750 гр
май - 1/2 чай кашык.
жер жаңгак - 1 чай кашык.
Даярдоо ыкмасы:
Кумшекер порошогун бөлмө температурасында чыгарылган май жана жумуртка менен сүртүп алыңыз. Буга чейин аммиак содасын салган йогуртун кошуңуз. Жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырып, эленген унду бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Нан камырына караганда жумшак камырды алышыңыз керек.
Майга малынган аш кашык менен камырдын бөлүктөрүн үзүп, майдалап жаңгактын түрүнө ороп, майланган табага салыңыз. Bake булуңдар орточо духовкада. Бул жерде менин байбичем бир нече жыл мурун ушул рецепт боюнча сактын булочкаларын бышыргандыгын кошумчалай алам.
3. Суу кампалары
Керектүү азыктар:
Сүрөт: Йорданка Ковачева
суу - 2 чай кашык, жылуу
сода - 1 чай кашык. учу менен
туз - 1 чай кашык.
ун
куурулган май
Даярдоо ыкмасы:
Жылуу же өтө аз жылуу сууну сода жана туз менен аралаштырыңыз. Алдын ала эленген унду порцияга бөлүп-бөлүп камыр камыры алынганга чейин кошуңуз. Майланган аш кашыктын жардамы менен аралашманы алып, андан соң ысык майга малып алыңыз.
Сунушталууда:
Чоң эненин кеңеши: Шорпо бышырууда кулинардык фокустар жана кылдаттык
Шорпонун даамы колдонулган чийки затка, анын түрүнө жана концентрациясына жараша болот. Бирок, акырында, чоң энелер айткандай, ашпозчунун чеберчилигинен да көз каранды. Ашпозчулуктун көптөгөн татаалдыктарын таенелерибизден үйрөнсөк болот. Шорполорду жасап, жакшы даамга ээ болгубуз келсе, алар алгач катуу отто тез кайтып келиши керек.
Сасык тумоо менен ооруган балдарды чоң эненин дарысы менен кантип дарыласа болот
Таблеткадан тышкары, дарылоонун дагы бир жолу бар жана ал деп аталат Салттуу медицина - зыянсыз, жеткиликтүү, жагымдуу, табигый азыктарды колдонот. Албетте, катуу ооруганда баланы дарыгерге көрсөтүү керек, бирок сиз ага дагы жардам бере аласыз.
Чоң эненин даамдуу шорполорго жана фарш салынган шорполорго жана курулушка байланыштуу эрежелери
Шорпо жана сорполор даярдалат ар кандай азыктардан: эт, канаттуулар, жашылчалар, балык, буурчак, макарон жана жемиштер. Шорполор жана шорполор эки топко бөлүнөт: фарш салынган жана курулуш менен. Арык жана жергиликтүү шорполордун айрымдары фарштын шорпосу, жасмык шорпосу, капуста шорпосу, козу жана уй этинен жасалган шорпо менен жасалган.
Бул чоң эненин кара чамгырдан жасалган рецеби жөтөлдү жана ангинаны айыктырат
Кыш айларында, иммунитетибиз төмөн болуп, ар кандай вирустар бизге кол салганда, жөтөл, ангина, мурундун тыгыны жана жогорку температура биздин туруктуу шериктештерибиз. Мындай жагымсыз белгилер менен күрөшүүнүн көптөгөн жолдору бар, бирок кээде биз билген дары-дармектер иштебей калат.
Биз чоңойгон чоң апанын сүйүктүү булочкалары
Чоң эненин булуңдары Албетте, алар ар бирибиздин бала кезибизден бери эң жакшы көргөн тамак-аштардын тизмесинде. Өткөн мезгилди жана жакшы эскерүүлөрдү эстеп, ошондой эле үйдүн булочкалары кандай жыргал болгонун жана кандай сезилгенин билүү үчүн, биз булочка үчүн чоң 3 рецепт чоң эненин эски дептеринен :
