2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күн көзү. Ачык сары өсүмдүктүн аты кайдан чыккандыгы эсиңиздеби? Күн окшойт, таң аткандан күн батканга чейин аны карап турат.
Күн карама биздин кеңдиктерге Америкадан келген. Асманда түбөлүккө көз чаптыргандыктан, индиялыктар аны күнгө сыйынуу менен байланыштырышат.
Конкистадорлор аны 16-кылымга чейин Испанияга алып келишкен. Эки кылымдан кийин орустар анын пайдалуу касиеттерин ачышты. Болгарияда күн карама өстүрүү ХХ кылымдын башында башталып, тез эле эң көп айдалган май өсүмдүгүнө айланган.
Күн караманын курамында баалуу жана оңой сиңүүчү белоктор жана майлар, макроэлементтер, ошондой эле А, Е, В жана Д витаминдери бар, алар терини тегиздейт, көрүүгө жардам берет, сөөктөрдү чыңдайт. Магний нервдерди, булчуңдарды жана кан тамырларды тынчтандырат, цинк болсо чачтар менен тырмактарды бекемдейт.
Күн караманын даны да сиңирүүгө жардам берет, анткени курамында целлюлоза бар. Алар жүрөктү, терини жана сөөктөрдү чыңдайт, бирок термиялык дарылоодо көптөгөн пайдалуу азыктарды жоготот. Андыктан, бышырбай, кургатып гана кургаткан оң.
Күн караманын майы күнүмдүк жашообуздун баардык жеринде болот. Бул майдын биздин өлкөдө эң көп керектелген май булагы катары атаандаш.
Омега 6 жана Омега 9 май кислоталарына бай каныкпаган май кислоталары басымдуулук кылат. Бирок, алардын пайызы өсүмдүктүн, топурактын жана климаттын ар кандай түрлөрүнө байланыштуу кескин өзгөрүп турат. Ошондуктан бөтөлкөлөрдөгү этикеткаларды окуу маанилүү. 100 миллилитрге Омега 3 жана Омега 6 келип чыгышы жана курамы көрсөтүлгөн этикеткасы бар муздак басылганды тандасаңыз жакшы болот.
Эгерде сиз күн карама майы менен гана бышырсаңыз, анда иммундук системаңызга доо кетиши мүмкүн. Айрыкча, сиз термиялык жол менен тазаланган тазаланган майларды колдонсоңуз.
Күн карама майын биринчи кезекте муздак тамактардын жана салаттардын даамын жана курамын толуктоо үчүн колдонуңуз. Аны жылуулук менен дарыланган идиштерге кошсоңуз болот, бирок муздаган соң гана.
Күн караманын даны бир гана балапан чыгарууга болбойт. Аларды салатка же омлетке салсаңыз болот. Ал тургай, күн карама бал жасоого колдонулат.
Сунушталууда:
Күн карама уруктарынын жана тахинанын пайдасы
Тахини кальций, магний, жезге бай жана аз цинкке ээ. Керектөөнүн артыкчылыктары күн карама уруктарынын тахини : • ал антиоксидант деп эсептелет, ал ракка каршы таасир берет; • темирге бай, ошондуктан аны балдарга, аз кандуулуктан жабыркагандарга, кош бойлуу аялдарга жана менопаузадагы аялдарга сунушташат;
Күн карама майы жөнүндө баары
Көп адамдар муну четке кагышат күн карама майы , бирок бул биздин үйдө эң белгилүү жана кеңири тараган май. Биз аны жумшак токочторду кууруу үчүн колдонобуз, мисалы, көмөч казан жасоо үчүн жана башка нерселерди жасабайбыз. Биз аны үйдөн жасалган пирогдорду сыр, макарон, тутманица жана башка нерселер менен жууруп жатканда жасайбыз.
Күн карама майы менен бышыруу рак оорусуна алып келиши мүмкүн
Эгерде сиз күн карама майы менен көп тамак жасап жүрсөңүз, уулуу заттардын бөлүнүп чыгышынан улам келечекте рак илдетине чалдыгуу коркунучу жогорулайт, дешет Оксфорд жана Лестер университеттеринин окумуштуулары. Каныкпаган майлар адамдын организмине пайдалуу болгону менен, күн карама майы, жүгөрү жана рапс майы сыяктуу өсүмдүк майларында ден-соолукка өтө коркунучтуу экендигин окумуштуулар эскертишет.
Канчалык пайдалуу болсо дагы, куркума менен ашыкча кылбаңыз
Куркуманын ден-соолукка пайдалуу жактары жөнүндө уккан адамдардын саны көбөйүүдө. Ар бир тамакка өзгөчө даам бере алган спайс күчтүү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасир этет, бул аны организмдеги эркин радикалдарга жана алар козгогон ооруларга каршы күрөшүүнүн эң мыкты каражаттарынын бири кылат.
Жай диета менен ашыкча тамак жебейсиз жана ашыкча салмак кошпойсуз
Көптөгөн майрамдарда эмне күнөө болду? Албетте, ашыкча тамактануу. Бай тамак сөзсүз түрдө ашыкча тамак менен аяктаган ток тамак менен байланыштуу. Род-Айленд университетинин окумуштуулары азыраак калория жеш үчүн жай тамактануу керектигин аныкташты.
