2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Козу-карын соусу эттин, балыктын бардык түрлөрүнө, ошондой эле көптөгөн жашылча-жемиштерге ылайыктуу, ошондуктан аны дасторконуңузду ар тараптуу кылып, бир нече жол менен даярдоону үйрөнгөн жакшы.
Козу-карын соусун жасоонун эң кеңири таралган үч жолу:
Ак шарап кошулган козу карын соусу
Курамы: 250 г козу карын, 1 пияз, 1 тиш сарымсак, 1 стакан ак шарап, 2 аш кашык май, 1 аш кашык ун, 3 аш кашык томат соусу, татымына жараша туз жана калемпир, бир нече укроп.
Даярдоо жолу: Пиязды жана сарымсакты майдалап туурап, ысык май куюлган табага салыңыз. Алар жумшаргандан кийин майдаланган козу карындарды кошуп, шарапты кошуңуз. Баары дээрлик даяр болгондо, томат соусунда суюлтулган унду кошобуз. Соус жетиштүү коюуланып бүткөндөн кийин, жыпар жыттуу заттарды кошуп, укропту кошпой, майдалап туурайсыз.
Помидор менен козу карын соусу
Керектүү азыктар: 250 г козу карын, 300-400 г помидор ширеси, 2 аш кашык май, 1-2 аш кашык ун, лавр жалбырагы, кара мурч, туз жана тимьян татымына жараша.
Даярдоо: Майдаланган козу карындарды бир аз туз кошуп бышырыңыз. Алар дээрлик даяр болгондон кийин, биз унду эритип салган помидор соусун кошобуз. 1 лавр жалбырагы коё берилет. Аралашма дагы бир нече мүнөт кайнап, жетиштүү коюуланганга чейин уруксат бериңиз. Кара мурч жана тимьян себелеп, лавр жалбырагын алып салыңыз. Керек болсо, дагы туз кошуңуз.
Швейцариялык козу карындардын соусу
Керектүү азыктар: 250 г козу карын, 2 аш кашык май, 2-3 тиш сарымсак, 4-5 сабагы майда тууралган петрушка, 1 кесим нандын ортосуна, 1 стакан уй сорпосу, 1 стакан кызыл шарап, туз жана кара мурч даам.
Даярдоо жолу: майдалап куурулган майга майда тууралган козу карындарды салыңыз. Ага петрушка, майдаланган сарымсак тиштерин жана бир кесим нан кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, сорпону жана шарапты кошуңуз.
Мунун бардыгы козу карындар жумшарганга чейин кайнайт, андан кийин эзип, туз жана мурч менен татымына жараша туурайбыз. Даяр соусту берип жатканда, ага майда тууралган петрушканы чачыңыз.
Сунушталууда:
Сармисти тез жана даамдуу жасоонун беш жолу
Толтурулган сарма толтурулушу менен да, оролгону менен да айырмаланышы мүмкүн. Эң кеңири таралган капуста капуста же жаңы капустадан жасалат. Жаңы капустага мүнөздүү, аны жумшартуу үчүн алгач туздуу сууга беттештирүү керек. Док жана жүзүм жалбырактарына оролгон сармлар да популярдуу, бирок сармалардын бардык түрлөрүнүн негизги айырмачылыгы алардын толтурулушунда.
Крем-брюль жасоонун үч жолу
Көпчүлүк адамдар крем-брюлени француз ашпозчулары ойлоп тапкан деп ойлошсо дагы, бул чындыгында англис ойлоп тапкан нерсе. Ал 17-кылымда Кембриджде пайда болуп, 19-кылымда гана Францияда атагы чыгып, ал азыркы атын алган. Крем-брюль жасоонун үч жолу:
Эклерди жасоонун беш жолу
Эклер - дүйнөнүн калган бөлүктөрүн бат багындырган эң популярдуу француз десерттеринин бири. Алар 19-кылымда пайда болушкан, бирок кимдин идеясы экени белгисиз. Башында аларды француз падышалары менен ханышалары, ошондой эле ак сөөктөр гана жешкен.
Куймак жасоонун бир нече жолу
Жука, коюу, таттуу, туздуу - куймак дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү тамак болуп саналат. Кээ бир өлкөлөрдө көмөч казанга, кээ бирлеринде картошканын камырынан, кээ бирлеринде жемиштер менен даярдашат. Эртең мененки, түшкү же кечки тамак үчүн куймак сизди ток жана тойгузат.
Карамель кремин жасоонун үч жолу
Карамель-каймак биздин ашканада кеңири тараган десерттердин бири. Кантип даярдалбасын, ал бүт үй-бүлөнүн сүйүктүү десерттеринин катарына кирет. Аны чоң темир идишке салып, андан кийин порцияга бөлүп, ошондой эле тембал деп аталган алюминийдин атайын формаларында жасаса болот.
