2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринде өсүмдүк майлары көп. Бирок көпчүлүк үй кожойкелери майдын эки гана түрүн колдонушат - бирин кууруу үчүн, экинчисин салат менен кооздоо үчүн. Бул ыкма толугу менен туура эмес.
Заманбап диетологдор сизде бешке жакын түр бар экендигин сунушташат ашканада ар кандай майлар жана аларды колдонууну кезектештирип. Бышырылуучу майлардын арасында май, май, чочко майы жана өрдөктүн майлары бар.
Алардан тышкары, бул жерде дагы тамак бышыруудагы негизги майлар. Аны эмне үчүн колдонуу керектигин караңыз.
Күн карама майы
Бышыруу жагынан күн карама майы универсалдуу продукт. Балыкты жана жашылчаларды консервалоодо, майонезде, ар кандай салаттарга жана муздак идиштерге кийгизүүдө колдонулат.
Зайтун майы
Ал зайтун дарагынын жемиштеринен алынат. Бул май негиз болуп саналат Жер Ортолук деңиз ашканасы. Ал жеңил майонез жасоодо жана салаттардын даамы катары колдонулат. Салаттан жасалган татымалдын мыкты варианты Экстра зайтун майы деп эсептелет. Зайтунду өндүрүү үчүн аны майдалап майдалап, фильтрден өткөргөндүктөн, оригиналдуу даамга ээ жана жашылчалар үчүн эң сонун жыпар жыт болуп кызмат кылат.
Зыгыр майы
Ал зыгырдын данегинен жасалган. Даамы бир аз ачуу, бадыраң, помидор жана кызылча салынган салаттарга абдан ылайыктуу.
Жүгөрү майы
Бул диетикалык продукт деп эсептелет жана көбүнчө балдар тамак-ашында колдонулат. Жабышпагандыктан жана көбүктөнбөгөндүктөн, жер-жемиштерди жана балыктарды бышырууга жана куурууга ылайыктуу. Май термикалык дарылоодо канцерогендерди пайда кылбайт. Ал нан азыктарын бышыруу, үйдөн майонез жасоо, консервалоо жана салатка байланган тамак-аш түрлөрүн тапкан.
күнжүт майы
Анын сонун жыты жана ачуу даамы бар. Тамак бышырууда кунжут майынын негизги колдонулушу салат таңууларын жасоо болуп саналат.
Жаңгак майы
Жаңгак майы абдан жыпар жыттуу, даамдуу жана кымбат. Жаңгактын даамы абдан мүнөздүү жана ал салаттарды татып, даамдуу соустарды даярдоодо эң сонун.
Кокос майы
Кокос майы кокостун пальма данегинин кургатылган целлюлозасынан (копра) алынат. Бөлмө температурасында да катып калган ачык сары түскө ээ, ошондуктан муздак тамактарды бышырууга ылайыксыз. Бирок, анын даамы жакшы жана кууруу, бышыруу, кондитердик азыктарды өндүрүү үчүн колдонулат.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Кайсы татымал эмне үчүн колдонулат?
Жыпар жыттуу заттар - бул өзгөчө даамы жана жыпар жыты бар, тамак-ашта колдонулуучу өсүмдүктөрдүн жаңы, кургатылган же башкача жол менен иштетилген бөлүктөрү. Ар бир татымал башка тамакка караганда белгилүү бир тамак үчүн ылайыктуу. Анис:
Кайсы жашылча сүтү эмне үчүн колдонулат?
Жашылча сүт , мисалы, бадам сүтү, сулу сүтү, буга чейин классикалык болгон соя сүтү жана башкалар дүйнө жүзү боюнча чоң популярдуулукка ээ болууда. Адамдар ден-соолугуна, моралдык жана башка себептерден улам аларга кайрылышат. Бирок бул биз бүгүн комментарий бере турган нерсе эмес, тескерисинче кайсы өсүмдүк сүтү эмне үчүн колдонулат .
Эмне үчүн шпинат алсыз жана дени сак адамдар үчүн негизги тамак болуп саналат
Бул жалбырактуу жашылча көпчүлүгүбүздүн сүймөнчүгүбүз. Ал негизинен темирдин жогорку курамы менен белгилүү, бирок бул анын эң маанилүү пайдасынан алыс. Шпинат - бул биздин ден-соолугубузга өтө пайдалуу пайдалуу заттардын чыныгы казынасы. Шпинат темир, магний, кальций, В тобундагы витаминдерден жана башка көптөгөн фитохимиялык заттардан тышкары, хлорофилл түрүндө концентрацияланган күн энергиясын камтыйт жана фолий кислотасына жана лютеинге бай.
