2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашылча сүт, мисалы, бадам сүтү, сулу сүтү, буга чейин классикалык болгон соя сүтү жана башкалар дүйнө жүзү боюнча чоң популярдуулукка ээ болууда. Адамдар ден-соолугуна, моралдык жана башка себептерден улам аларга кайрылышат. Бирок бул биз бүгүн комментарий бере турган нерсе эмес, тескерисинче кайсы өсүмдүк сүтү эмне үчүн колдонулат.
Буга жетүүдөн мурун, билип алалы өсүмдүк сүтү деген эмне?!
Жашылча сүтү - бул жаныбарлардын чийки заттарынан жасалбаган суусундуктар. Алар классикалык уйдун же койдун сүтүнө окшош, алар даамы менен жытына бир аз окшош болушу мүмкүн. Бирок алардын курамы башкача. Ошондуктан алар катары белгилүү болушат вегетариан сүтү.
Сүт азыктарына альтернатива катары жашылча сүттөрү сунушталат жана төмөнкүчө даярдалат: жаңгактар (кешью, жаңгак, фундук, кокос) уруктары (кендирдин уруктары, чиа), дан эгиндери (күрүч, буудай), буурчак (соя ж.б.).
Көрүнүп тургандай, альтернативдүү сүттөрдүн түрлөрү бар. Ошондуктан кайсы өсүмдүк сүтү эмне үчүн колдонуларын билүү жакшы.
Сулунун нейтралдуу даамы бар жана аны латте же капучиного жагымдуу кылып камчыга салса болот.
Кокос сүтү сүт азыктарына эң жакшы альтернатива болуп саналат, анткени ал каймактуу жана кошумча күч жумшабай эле оңой эле талкаланат. Кокос сүтүн тандоодо банкадагы сортторду эмес, бөтөлкөдөн сортторун издеген жакшы, анткени экинчиси майлуу жана ысык суусундук чыгарганда чыгышы мүмкүн. Кокос сүтү менен кокос, жаңгак, вегетариан токочторун даярдай аласыз.
Соя сүтү кофени ичкендер үчүн мыкты тандоо болуп саналат, анткени ал салыштырмалуу нейтралдуу даамга ээ жана аны бөлүп эмес, башка ингредиенттер менен аралаштырса болот. Ошондой эле чийки барларды, чийки момпосуйларды, вегетариандық балмуздакты жана вегетариан азыктарын жасоого ылайыктуу.
Бадам сүтү кофени сүйүүчүлөр үчүн дагы бир сунуш. Ошондой эле бадам токочторун, вегетариан куймактарын жасоого ылайыктуу.
Кешью сүтү бадам сүтүнө абдан окшош, бирок бир аз пайдалуураак жана жаңгактын даамы жеңил болгондуктан, вегетарианчылар үчүн тор жана белок коктейлдери үчүн идеалдуу продукт болуп саналат.
Сүттүн эки же андан көп түрүнүн аралашмалары да популярдуу. Ар кандай жашылча сүттөрү ар кандай азыктык курамга ээ жана таттуу же таттуу сатылышы мүмкүн, алардын бардыгы өнүмдүн таңгагында көрсөтүлөт.
Азыктардын ар түрдүүлүгүнөн улам, алардын канчалык ден-соолукка ээ экендигин баалоо кыйын. Бирок бул суусундуктар сиздин күнүмдүк жашооңузга кандай шайкеш келгенин текшерип, текшерүүгө эч нерсе тоскоол болбойт.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Майоран татымы эмне үчүн колдонулат?
Марджорам - бул жаңы даам үчүн ар кандай тамактарга кошулган татымал. Бул өсүмдүк байыркы гректерге белгилүү болгон. Алар анын сыйкырдуу касиети бар деп эсептешкен. Марджорамды татымал идишине сактоонун ордуна, курмандык чалынуучу жайга ыргытып, ырым-жырымдар учурунда өрттөшкөн.
Кайсы татымал эмне үчүн колдонулат?
Жыпар жыттуу заттар - бул өзгөчө даамы жана жыпар жыты бар, тамак-ашта колдонулуучу өсүмдүктөрдүн жаңы, кургатылган же башкача жол менен иштетилген бөлүктөрү. Ар бир татымал башка тамакка караганда белгилүү бир тамак үчүн ылайыктуу. Анис:
Тамак жасоодо негизги тамак майлары! Кайсы эмне үчүн колдонулат
Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринде өсүмдүк майлары көп. Бирок көпчүлүк үй кожойкелери майдын эки гана түрүн колдонушат - бирин кууруу үчүн, экинчисин салат менен кооздоо үчүн. Бул ыкма толугу менен туура эмес. Заманбап диетологдор сизде бешке жакын түр бар экендигин сунушташат ашканада ар кандай майлар жана аларды колдонууну кезектештирип.
