2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Паксимадия - бул даамдуу гана эмес, салттуу грек жашоосунун ажырагыс бөлүгү болгон италиялык печеньеге окшош грек печеньеси. Чындыгында, бул салт бизди байыркы Грецияга алып барат, аны расмий түрдө Пахимос деген адам ойлоп тапкан.
Ал куурулган нан көгөрүп, жайыраак пайда болуп, ошончолук узакка сакталаарын байкаган. Бүгүнкү грек печеньеси ушул илгерки салттардан улам өнүгөт. Паксимадянын заманбап версиясы, кытырак тосттун текстурасы алынганга чейин мешке эки жолу бышырылат.
Май, шекер, жумуртка, даамдарды жана унду текстурасы жумшак, бирок жабышкак эмес кылып аралаштырыңыз - бул куки көбүнчө ушундай жасалат.
Даамдын даамы ар кандай болот. Айрым көп колдонулган эссенциялар - ванилин экстракты, апельсин кабыгы, бадамдын экстракты, бренди жада калса узо.
Аралашма даяр болгондон кийин, ал майда, жалпак формаларга айланат. 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларды алып чыгышып, кесишип, болжол менен 150 градус температурада 1 сааттай бышырышат. Максаты печеньени бышыруу гана эмес, аны чындап кургак жана кытырак кылуу.
Салттуу даам алуу үчүн, майдын ордуна зайтун майы колдонулат.
Гректер паксимадилерди жыл бою жактырышса да, айрыкча кофе менен тамактанганда, аны коштоп жүргөн негизги салт бар. Бул сөөк коюудан кийин кайрымдуулук белгиси катары бериле турган негизги десерт. Курамында шекер аз жана кургак текстурадан улам, караңгы учурларда идеалдуу тамак деп эсептелет.
Сунушталууда:
Салттуу болгар шорполору
Салттуу болгар рецепттери кылымдар бою калыптанып келген жана биздин жашообузда күн сайын бар. Ароматизациядагы каада-салттар жана даярдалган ыкмалар менен ыкмалар Европалык жана Азиялык ашканалардын синтези болуп саналат. Болгар ашканасы шорполорго абдан бай.
Май кризисинен улам салттуу француз круассандары менен коштошуп жатабыз
Францияда болуп көрбөгөндөй мунай кризисинен улам дүйнө француз круассансыз убактылуу калуусу толук мүмкүн. Өлкөдөгү наабайканалар алардын тармагы буга чейин мынчалык коркунучка учураган эмес деп эсептешет. Акыркы жылы майдын баасы T + L боюнча 92% га жогорулады.
Пайдалуу жашылча печеньеси Айлендде хит
Жашылча-жемиштерден жасалган печенье Британиянын базарларында кийинки айдын башында эле пайда болот. Кызылчалар, шпинат, калемпир, сарымсак жана имбир менен даамдалган крекерлер бир нече сортто чыгат. Жашылча-жемиштердин ар бирин жеке өзү Уэльстен келген 57 жаштагы Али Томас даярдайт, ал ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерге таянат жана печеньеде даам жана түстөр болбойт деп айткан.
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
Боливияда курт унунан жасалган белок печеньеси хит болуп саналат
Белок печеньеси , майдаланган курттардан ундан жасалган, Боливияда кулинардык хит болуп саналат, деп билдирет Science журналы Avnir. Майдаланган сөөлжандардан жасалган деликатес Түштүк Америка өлкөсүндө барган сайын көп дүкөндөрдө сатыкка коюлду.
