2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
Даяр көлөкө, Шакотис деп да белгилүү, кесилген журналга окшош, ошондуктан аны Wood Cake деп аташат. Камырды удаа-удаа сугаруунун натыйжасында, кесилгенде торттун күңүрт, бышырылган катмарлары көрүнүп турат, бул кыйылган жыгачтын жылдык тегерекчелерин эске салат.
Бышырууда жайылган камыр тегиз эмес чокуларды пайда кылат, бул жыгачтын эффектин берет. Даяр болгон көз боёкуна муз же шоколад чачса болот.
Көлөкөнүн тарыхы заманбап формасында орто кылымдарга таандык. Поляктар рецептти жана тамак жасоонун технологиясын Мазовиянын түндүгүндөгү орто кылымдык аймактарда жашаган Ятвяги, Балтика урууларынан үйрөнүшөт. Бул чоң торттун түрүн ачык мештерде оңой эле жасаса болот жана анын укмуштай көрүнүшү табиятка кайтып келип, доордун даамына жооп берген даракка окшош.
Кийинчерээк, камырды ачык грильде бышыруу техникасы биздин заманга чейин белгилүү болгон.
Азыркы учурда көлөкө жасоо / галереяны көрүү / салты Германиянын, Швейцариянын, Франциянын, Румыниянын, Венгриянын, Литванын, Швециянын ар кайсы жерлеринде жана Польшада сакталып калган. Баарынан кызыгы, Shadow ошондой эле Жапониянын сүйүктүү токочторунун бири, анткени алар аны бышырууну жактырышат.
Келип чыгышы жөнүндө көлөкө ар кандай версиялар жана кадимкидей карама-каршы уламыштар бар. Алардын биринин айтымында, эң байыркы рецепт Берлинде белгилүү пряник нан бышыруучу жерде иштеген, Коттбуста камыр жана анын конкреттүү иштетилиши менен таанышкан адашкан орто кылымдагы саякатчынын рецеби.
Shadowr Берлин менен 1682-жылдан берки кол жазмасы аркылуу байланышкан - Ачуу нан жана ар кандай макарон азыктары Саксониянын Шайлоочулар сотунун дарыгери Йоханнес Сигизмунд Эльшольц, ал Берлиндин адистиги деп аталган тортту эскерет.
Польшада, салтка ылайык, Шейни шаарынын жанындагы Берники районунда Королева Бона Сфорзанын иш сапары менен биринчи шейдерлер бышырылган. Башка маалыматтарга караганда, Шакотис Литвага Германиядан алынып келинген, андан кийин асыл мүлк аркылуу алар эң бай дыйкандарга жеткен.
Анын даярдалышы көп убакытты талап кылат жана кеминде бир нече саат талап кылынат, мында отту жандырган сайын аралашманы сугарып туруш керек. Көлөмү болжол менен 50 см болгон көлөкө жасаш үчүн бир килограмм шекер жана ун жана 40 жумуртка керек. Сиз укмуштай укмуштуудай кооз тортту байкап көрүңүз.
Сунушталууда:
Салттуу эмес салаттар үчүн идеялар
Козу карындар жана эритилген сыр кошулган кальмар салаты Сизге беш жүз грамм кальмар, беш жүз грамм козу карын, үч жүз грамм эритилген сыр, эки аш кашык каймак, үч тиш сарымсак, эки аш кашык майонез, эки жүз грамм жаңгак керек. Кальмарды жана козу карындарды тазалап, туздалган сууга бөтөн идиштерге кайнатыңыз, муздатыңыз, майдалаңыз, аралаштырыңыз.
Салттуу эмес өнүмдөрдүн аналогдору
Рецепт сизге жаккан жок беле, бирок табуу кыйын же кымбат баалуу азыктар керектигин түшүнгөндүктөн, таарынып үшкүрүнүп, аны четке кактыңыз беле? Бир нече фокустун жардамы менен ушул салттуу эмес буюмдардын аналогдорун өзүңүз жасай аласыз.
Үйдө консерваланган азык-түлүктөр үчүн салттуу эмес үч идея
Консервалоонун типтүү болгар рецепттери менен катар, сиздердин көңүлүңүздөргө арзый турган көптөгөн башка кызыктуу рецепттер бар. Бул учурда биз сизден үчөөнү гана сунуштайбыз, алардын ичинен сиз табитиңизге ылайыктуусун тандай аласыз: Маринаддалган кызыл пияз Керектүү азыктар:
Салттуу эмес салаттар
Салаттар бизге чыныгы элестетүүнү колдонууга мүмкүнчүлүк берет - биз дээрлик бардык өнүмдөрдү кошо алабыз. Акыр-аягы, ар кандай даамдагы азыктарды айкалыштырып, чоң ачылыш жасоого болот. Биринчи сунуш - сабиз кошулган капуста салатында, анда өзгөчө эч нерсе жок, бирок ага бир аз жаңы сүт кошууну чечтик.
Кечки тамак үчүн салттуу эмес идеялар
Эгерде сиз конокторду күтүп жатсаңыз жана аларды кулинардык чеберчилигиңиз менен таң калтырууга жетиштүү убакыт болсо, айва менен чочконун этин даярдаңыз. Жемиштер этке укмуштай жыпар жытты берет. Сизге эттин чоң бөлүгү керек - жарым килограмм же андан көп, алты тиш сарымсак, бир сабиз, төрт кызыл калемпир, беш айва, бир ананас.
