2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Францияда болуп көрбөгөндөй мунай кризисинен улам дүйнө француз круассансыз убактылуу калуусу толук мүмкүн. Өлкөдөгү наабайканалар алардын тармагы буга чейин мынчалык коркунучка учураган эмес деп эсептешет.
Акыркы жылы майдын баасы T + L боюнча 92% га жогорулады.
Британиялык Guardian гезити келтирген Франциянын бисквит жана торт өндүрүүчүлөр федерациясынын өкүлү Фабиан Кастаниердин айтымында, биздин ишибиз туруктуу эмес кысым астында.
Анын айтымында, күн өткөн сайын майга байланыштуу кырдаал начарлап, мунайдын түгөнүп калышына алып келиши мүмкүн.
Франциядагы Нан азыктары федерациясынын өкүлү болсо Le Figaro гезитине билдиргендей, кээ бир наабайканалар жасала турган майдын баасынан улам бааларын көтөрө башташты.
Сүт тартыштыгы Европада 2016-жылы катуу сокку уруп, ансыз деле өсүп жатат, бирок Франция жана Француз өндүрүүчүлөрү эң көп зыян тартышты.
Өлкөдөгү сүттүн көпчүлүгү каймак, май жана сыр үчүн колдонулаарын эске алганда, бул баалардын кескин секиришине алып келди.
Мазмунунун 25% түзөт French croissants май болуп саналат, ошондуктан жакынкы айларда нан бышыруучу жайлар бааларды олуттуу көтөрүшөт же майдын ордун табышат, бирок француз круассанынын салттуу даамы менен коштошушат.
Эң жакшысы, кардарлар сүйүктүү май тамагы үчүн көбүрөөк акча төлөшөт. Эң начар учурда, алар круассандарсыз жашашы керек же аларды маргарин менен жеши мүмкүн.
Сунушталууда:
Салттуу француз шорпосу
Француз шорпосунун рецепттери француз ашканасында эң оригиналдуу жана кызыктуу. Француз шорполору жеңил жана жагымдуу. Француздардын эң белгилүү шорполорунун бири - бульяба. Бул Provencal балык шорпосу, ал бир топ коюу. Уламышка ылайык, бул шорпону алгач провансалдык балыкчылар бышырышкан, анткени алар кармалган эч нерсесин сата алышкан эмес.
Жергиликтүү калктын сыймыгы болгон салттуу француз азыктары
Кийинки саптарда биз чындыгында гана жазабыз Француз өнүмдөрү бул француз адистиктери үчүн эмес, жергиликтүү тургундар үчүн сыймыктануу. Бизге түшүнүктүү болгондой, француз ашканасы бир-эки абзацта эмес, теңдешсиз. Бул өтө пайдалуу, санга эмес, сапатка ар дайым басым жасалат, ошондуктан биз америкалыктарды же америкалык ашкананы жакшы көргөндөрдү капа кылышыбыз мүмкүн.
Шоколад жумурткалары какао кризисинен улам эсте калууда
Биз шоколад менен чыныгы Апокалипсиске бет алдык, деп билдирди ашпозчу Том Бентон, какаонун жетишсиздиги барган сайын билине баштагандыгын кошумчалады. Эксперттин божомолдору акыркы жана Батыш өлкөлөрүндө Пасханын тегерегинде массалык түрдө сатылып алынган шоколад жумурткалары дүкөндөрдүн текчелеринен жок болуп кетет дейт.
Ак, кара, лимон кошулган май менен белгилүү француз соустары
Улуу адамдардын эмблемалары француз ашканасы - соустар, даам, байлап, мүнөз берет. Козу-карын, каймак, кабат, лимон же кызыл шарап менен болсун, алардын көпчүлүгүнүн бир жалпылыгы бар - май . Ооба, атактуу француз майынан жасалган соустар ал тургай эң прозалык азыктарды даамдуу тамактарга айландырат
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
