2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Белок печеньеси, майдаланган курттардан ундан жасалган, Боливияда кулинардык хит болуп саналат, деп билдирет Science журналы Avnir. Майдаланган сөөлжандардан жасалган деликатес Түштүк Америка өлкөсүндө барган сайын көп дүкөндөрдө сатыкка коюлду.
Курттун тамагын жасоо көпчүлүк ойлогондой оңой эмес
Албетте, алгач курттарды чогултуу керек. Андан кийин аларды суу менен туздун аралашмасына салып, өлгөнчө калтырышат.
Өлгөн сойлоочулар табакчаларга жайгаштырылып, 50 градустук температурада духовкада 1 сааттай кургатылып, муздатылып, майдаланып, печенье өндүрүүчү компаниянын жумушчуларынын бири болгон Леди Риостун жүрүшү толугу менен түшүндүрүлөт.
Кочабамба шаарына жакын жерде жайгашкан Паракай деген чакан шаарчада жайгашкан бизнестин ээси 26 жаштагы Хесус Орелана.
Ал идея Мексикага иш сапары менен келгенден кийин келип, ал жерде майлоо - асыл тукум курттарын өркүндөтүү мисалдарын көрүп, аябай таасирленгендигин айтты.
Чындыгында, ун эч кандай курттан эмес, Калифорния куртунан жасалат. Аларды иштетүү учурунда ичегилерин алып салуу үчүн атайын дарылоого дуушар болушат.
Ошентип, акыркы продукттун тазалыгы кепилденет, анткени курттар күн сайын өз салмагына барабар тамакты жутуп алышат - б.а. болжол менен 1,5 жыл
Унчуккан курттардан ун өндүрүү көп эмгекти талап кылат, анткени 900 г гана ун өндүрүү үчүн 16 кг курт керектелет.
Орелананын компаниясы айына 125 кг жакын печенье чыгарууга жетишет жана ушул этапта суроо-талапты канааттандырбайт.
Тамактын даамын татып көргөн адамдардын айтымында, даамдуу. Мындан тышкары, курт тамагы ден-соолукка пайдалуу, анткени ал [булчуң массасын] көбөйтөт, мээнин иштешин жакшыртат жана аз кандуулуктун алдын алат.
Кочабамбадагы Сан-Симов университетинин Медицина жана биохимия факультетинин окумуштуулары анын пайдалуу ингредиенттерин изилдеп, 100 грамм курттун уну 44,7 пайыз таза протеинден турарын аныкташты.
Мындан тышкары, ал кальцийге, темирге, фосфорго жана иммундук системанын өсүшү жана иштеши үчүн маанилүү болгон ар кандай аминокислоталарга бай.
Курт унунан пайдалуу протеин печеньесин өндүрүүдө арпа, буурчак жана буудай уну, ошондой эле хиа, кальций жана омега-3 май кислоталары кошулат.
Сунушталууда:
Кара сарымсак жаңы кулинардык хит болуп саналат
Кара сарымсак? Ооба, сен муну туура окудуң. Кара сарымсак - дүйнө жүзү боюнча кесипкөй ашпозчулардын арсеналындагы акыркы сокку. Анын жаратуучусу, түштүк кореялык Скотт Тим өзүнүн тажрыйбаларын баштаган 2004-жылдан бери кара сарымсакты жаратуунун үстүндө иштеп келет.
Чегирткенин буурчак унунан жасалган десерттер үчүн идеялар
Болгарияда түбөлүк жашыл карагай дарагы көбүнчө Балкан тоолорунда жана Кара деңиздин жээгинде таралган. Ал негизинен жегенге жарактуу жана таттуу кабыктары үчүн өстүрүлөт, андан ун жасалат. Мурда алар табигый таттуулук катары колдонулуп келген.
Буудай унунан жасалган азыктардан эмне үчүн баш тартуу керек
Макарон эң пайдалуу эместигин ар дайым билген. Бирок азыр диетологдор улам-улам тез-тез аларды такыр таштап салуу керектигин айтып жатышат. Ун азыктарына болгон жөнөкөй аллергиялык реакция эмес, глютен оорусу эң олуттуу себептердин бири.
Пайдалуу жашылча печеньеси Айлендде хит
Жашылча-жемиштерден жасалган печенье Британиянын базарларында кийинки айдын башында эле пайда болот. Кызылчалар, шпинат, калемпир, сарымсак жана имбир менен даамдалган крекерлер бир нече сортто чыгат. Жашылча-жемиштердин ар бирин жеке өзү Уэльстен келген 57 жаштагы Али Томас даярдайт, ал ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерге таянат жана печеньеде даам жана түстөр болбойт деп айткан.
Курт-кумурскалардан жасалган деликатестер Швейцарияда сатылат
Швейцариянын базарына салттуу эмес азык-түлүк чыгарылат. Бир нече күндөн кийин жергиликтүү супермаркеттердин терезелеринде курт жана курт-кумурскалардан жасалган деликатестер пайда болушу күтүлүүдө. Жаңы даамдарды колдонууну жактырган адамдар гамбургерлер менен фрикаделькаларды курт-кумурскалардан алышат.