2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баклажан, ошондой эле көк помидор деп аталат, бул картошка үй бүлөсүнүн ит жүзүм тукумунун өсүмдүгү. Өсүмдүк ушул эле аталыштагы мөмө берет, ал тамак-аш жасоодо жашылча катары кеңири колдонулат.
Баклажан - помидор менен картошканын жакын тууганы. Ал Индия жана Шри-Ланкадан келип чыккан. Ал бир жылдык өсүмдүк, бою 40-150 смге жетет. Гүлдөрү ак-кызгылт көк түстө, беш бөлүктөн турган королла жана сары түстө. Мөмөсү эттүү үрөн, көптөгөн майда жумшак уруктарды камтыйт.
Баклажан калий, кальций жана темир, натрий, белок, А витамини жана клетчатка сыяктуу маанилүү минералдарга бай экендиги менен айырмаланат. Өзүнүн пайдалуу сапаттарынын аркасында ал кылымдар бою көптөгөн падышалардын жана ханышалардын сүйүктүү жашылчасына айланган.
Индияда жана Азиянын башка жерлеринде көлөмү боюнча тооктун жумурткасына окшош түрлөрү бар. Баклажандын түстөрү актан сарыга же жашылга чейин, ошондой эле кызыл-кочкул жана кочкул кочкул кызыл түскө чейин өзгөрүлөт.
Баклажандын курамында хлороген кислотасы көп. Бул өсүмдүк ткандарында өндүрүлгөн эң күчтүү антиоксиданттардын бири. Кислотада стресстен жана инфекциялардан коргой турган 10дон ашык фенол бирикмелери басымдуулук кылат.
Баклажандагы фитонутриенттер эркин радикалдардын клеткалардын бузулушун алдын алат. Курамындагы насуниндин жардамы менен баклажан жаман холестеролду азайтууга жардам берет.
Көк помидор клетчатканын курамында болгондуктан, ич катууну басаңдатат. Ошондой эле геморройдун жана колиттин алдын алуу үчүн сунушталат.
Көк помидор диетада дагы пайдалуу, анткени калориясы жана майы көп эмес.
Баклажандар ар кандай жолдор менен даярдалат - бууга, куурулган же бышырылган. Ачуу даамын жумшартуу үчүн кесилген баклажандарды туздап, бышырардан мурун кеминде 30 мүнөт турушу керек.
Сунушталууда:
Бул азыктар жана чөптөр кан басымынын жогорулашына жардам берет
Гипертония инфаркт же инсульт коркунучун туудурат жана алар дүйнөдөгү өлүмдүн эң көп тараган себеби болуп саналат. Демек, кан басымын кадимки чектерде кармоо өтө маанилүү. Кан басымын төмөндөтүүнүн көптөгөн жолдору бар - физикалык активдүүлүк, арыктоо, тамекини таштоо жана башкалар.
Петрушканын ширеси эмнеге жардам берет?
Петрушка - кулинарияда колдонуу үчүн өстүрүлгөн бакча өсүмдүгү. Петрушка салттуу колдонуудан тышкары, дары чөп катары колдонулат. Петрушка хлорофиллдин олуттуу көлөмүн камтыйт, ансыз адамдын организминде кадимки гемопоэз мүмкүн эмес, анткени хлорофилл темир менен айкалышып, кандын курамына жооп берет.
Кофе семирүүгө каршы жардам берет
Семиздиктин алдын алуу үчүн көбүрөөк кофе ичүү керек, деп билдирет Daily Mail шилтеме берген акыркы изилдөөдө. Изилдөөнү сергитүүчү суусундуктун курамындагы химиялык затты изилдеген америкалык илимпоздор жүргүзүштү. Адистердин айтымында, хлороген кислотасы (CGA) адамды семирүүнүн зыяндуу таасиринен сактайт.
Помидор ширеси ич катууга жардам берет
Помидор ширеси илгертен бери өзүнүн касиеттери үчүн пайдалуу болуп келген. Помидор ширесин ичүү зат алмашууну тездетет, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ошентип арыктоого алып келет. Помидор ширеси антиоксидант ликопендин булагы. Рак жана жүрөк ооруларынан коргой турган касиети менен белгилүү, кан айланууну жандандырат жана кан басымын төмөндөтөт.
Бышырууга жардам берүүчү тесттер жардам берет
Мештин бардык өзгөчөлүктөрүн билбеген кожоюндар конокторунун алдында кыйла ыңгайсыз абалда калышат. Эгерде сиздин духовка эски моделдердин бири болсо, анда ал жай жана бирдей эмес ысып турганы анык. Духовканын дагы жаңы үлгүлөрү кээде алардын мүмкүнчүлүктөрүн билүү үчүн сыноодон өтүшү керек.
