2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тооктун боору өтө даамдуу жана даярдалышы оңой. Рецепттер ушунчалык көп, аларды кандай гана жасабаңыз, алар абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калышат. Айрым рецепттерде сөзсүз кайнатуу керек, башкаларында бышырылат, башкалары аларды кууруу үчүн гана сунушташат.
Жалпы жонунан рецепттер көп, бирок кайсынысын тандап, кандайча алар эң даамдуу болуп калат? Албетте, булардын бардыгы сизден башка эч ким жооп бере албаган суроолор. Жол - даамыңызга ылайыктуусун табуу үчүн көптөгөн рецепттерди колдонуп көрүү. Ошондой эле, керектүү өнүмдөрдү окуп жатып, сизди жектей турган сунуштар бар.
Көбүнчө, тооктун боору башка жашылчалар менен кошо меште бышырылат - мисалы, туздалган бадыраңды, куурулган калемпирди, пиязды, козу карынды жана биздин белгилүү татымалдарыбызды туз жана калемпир менен кошо аласыз.
Андан кийин сары сыр менен өтө марттык менен себелеп, духовкага бышырыңыз. Аларды морт болуш үчүн, кандай гана рецептти тандабаңыз, бир аз шарап кошуңуз - бир чай кашык шарап койсоңуз, ошончо суу кошуңуз.
Дагы бир жолу, аларды жеңил кайнатып, анан сары майга кууруп алсаңыз, козу карындарды кошсоңуз болот - сонун табит. Дасторконго, кааласаңыз, бир кашык пюре жана бир стакан шарап кошуп, аларга сөзсүз түрдө жаңы петрушка чачып коюңуз.
Бул жерде бышырылган боорду жасоонун рецеби.
Куурулган тооктун боорлору
Керектүү азыктар: 1 kg тоок боору, 2 даана. калемпир, 2 помидор, бир тутам жаңы райхан, 200 г козу карын, 2 сабиз, 1 пияз, 1 сарымсак тиш, туз, калемпир, май; толтуруу үчүн: жаңы сүт, жумуртка
Даярдоо ыкмасы: Боорду кайнатып, 5 мүнөттөй бышырыңыз, андан кийин агып чыгыңыз. Иен идишке кесилген пиязды жана сарымсактын тиштерин тизип, үстүнө тоок этин салып, үстүнөн алдын ала куурулган козу карын, сабиз жана калемпирди жаап (татымына жараша кесебиз).
Калемпир менен тузду аябай жакшы чачып, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Жашылчалар суюк болгондон кийин, идишти сууруп чыгып, райхон себилген кесилген помидорду кошуп салыңыз.
Помидорду жакшылап бышыруу үчүн, табаны кайрадан мешке салыңыз. Алар түсүн өзгөрткөндөн кийин, аларга сүттүн жана жумуртканын үстүн толтуруу керек - ал кызарганча күтүп, духовканы өчүрүңүз. Муссакага бир стакан муздак сыра берилет.
Сунушталууда:
Боорду кантип бышырыш керек
Тез ичегилердин бири - боор. Ушул себептен, ал өзүнчө тамак катары колдонулат. Дарылоо кайнатуу, бышыруу же кууруудан турат. Боорду кууруп же кайнатпоо керек, анткени ал катуу болуп, даамдуу болбой калат. Чочконун боорун жумшак кылуу үчүн, аны эки-үч мүнөт ысык майга кууруп, андан соң бир аз ун кошулган суюк кремге бышырыңыз, ошондо соус боорду ороп коёт.
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Чалканды кантип бышырыш керек
Чалкан табияттын бизге берген керемети деп айтууга болот. Ал өзүнүн ачыштыруучу, какырык чыгаруучу, тоник, сезгенүүгө каршы жана заара чыгаруучу аракети менен белгилүү. Чалкан бета-каротиндин, А, С жана Е витаминдеринин, темирдин, кальцийдин, фосфаттардын жана минералдардын булагы.
Каздын боорун кантип бышырууга болот?
Каз боор көптөгөн витаминдерди жана пайдалуу микроэлементтерди камтыган даамдуу жана диетикалык продукт. Каздын боорунан жасалган тамактар аш болумдуу жана мүнөздүү даамга ээ. Менен эң сонун адистиктердин бири каз боору аты менен белгилүү foie gras .
Тооктун эти менен тооктун этинен жасалган даамдуу азык
Тоокту бышыруу эң оңой, анткени ага бир аз термикалык дарылоо керек. Аны мешке бышырып, кууруп, шорпо же дасторконго салып, ошондой эле толтурса болот. Толтурулган тооктун же тооктун этин даярдоодо оңой болот, эгерде сиз фарш азыктары менен даярдалсаңыз, ошондой эле аны толтургандан кийин тиге турган ийне жана жип болсо.
