2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Каз боор көптөгөн витаминдерди жана пайдалуу микроэлементтерди камтыган даамдуу жана диетикалык продукт. Каздын боорунан жасалган тамактар аш болумдуу жана мүнөздүү даамга ээ.
Менен эң сонун адистиктердин бири каз боору аты менен белгилүү foie gras. Чыныгы фуа граларын даярдоо үчүн, казга атайын тамак берилиши керек - жаңгак менен арпа унунун аралашмасы же майдаланган арпа менен майдаланган анжирдин аралашмасы.
Даярдоо мода foie gras орто кылымда Францияда пайда болгон жана ушул убакка чейин токтоп калган эмес. Фуа грасын даярдап жатканда, табак жакшы көрүнүшү үчүн, бардык кан тамырларды алып салуу керек.
Бул эң сонун француз адистигин даярдоонун эң оңой жолу: каздын боорун тазалап, андан кийин туздун жана жыпар жыттуу заттардын эриген майына бышырат.
Бул адистиктин дагы бир варианты - боорду бал жана сүт менен бышырып, андан кийин ысытылган бычак менен 1 см калыңдыктагы тилимдерге кесүү.
Даярдоо үчүн дагы бир рецепт бар foie gras. Боорду бир нече жерден жеңил кесип, кесилген жерлерге бир аз майдаланган уй эти жана бир аз трюфель киргизишет. Боорду куурулган же каздын эриген майына бышырат, муздагандан кийин кесимчелер менен кесилет. Foie gras жумшак нан менен берилет.
Каз боор шарап менен даярдалган жана абдан даамдуу. Боорду туздап, кара мурчка себелеп, көмөч казанга салып, эки бөлүктөн турган кызыл шарап менен коньяктын бир бөлүгү аралаштырылып куюлат. 24 сааттан кийин маринаддалган эт мештеги суу мончосунда бышырылып, алюминий фольга менен бекем жабылат.
Каз боор аны жөн эле алюминий фольгада бышырса болот, ага анжирдин кесимин же жүзүмдүн данын жана бир аз каз майын кошушат.
Ага бир аз туз, ак калемпир жана бир нече тамчы кызыл шарап кошуңуз. Боорду фольгага ороп, вилка менен бир нече жерге тешип, жарым сааттай бышырышат.
Каз боор картошка пюреси же кайнатылган күрүч менен берилет, ошондой эле жаңы жемиш кесимдери менен айкалыштырылып берилсе болот.
Сунушталууда:
Буурчакты кантип бышырууга болот
Эгер сиз ушуну ойлосоңуз буурчак кайнатылат узак, оңой күйүп, катуу болуп калат же тескерисинче, козу карынга айланат, андыктан сиз аны туура бышыра албайсыз. Ошондуктан кээ бир кичинекей балдарды билүү маанилүү буурчак бышыруу үчүн айла-амалдар
Роза гүлүн кантип бышырууга болот: Бир нече практикалык кеңеш
Эртең менен үйдөгү кечеден кийин ойгоносуң, дасторкон баш аламан болуп, тилекке каршы, дагы бир нече стакан ачык шарап бөтөлкөлөрүнүн түбүндө турат. Анан өзүңө мынчалык көп ачпашың керек деп жатасың роза . Эмне кылсам деп ойлонуп жатам - аларды кайра муздаткычка салып коёсузбу же аны бир нерсе үчүн колдонсоңуз болот.
Каздын майы менен эмнени жана кантип бышыруу керек
Каздын майын айылдарда чоң апалар дагы жакшы көрүшөт, анткени анын касиеттери менен тааныш. Анда майлар бөлмө температурасында жарым-жартылай катуу болуп, болжол менен 35% каныккан, 52% бир каныкпаган жана 13% га жакын поли-каныкпаган май кислоталарын камтыйт.
Тооктун боорун кантип бышырыш керек
Тооктун боору өтө даамдуу жана даярдалышы оңой. Рецепттер ушунчалык көп, аларды кандай гана жасабаңыз, алар абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калышат. Айрым рецепттерде сөзсүз кайнатуу керек, башкаларында бышырылат, башкалары аларды кууруу үчүн гана сунушташат.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
