2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Италиянын символу - макарон дүйнөдөгү эң популярдуу макарон түрлөрүнүн бири.
Макарон катуу буудайдан даярдалат жана ушунчалык белгилүү болгондуктан, ал дүйнөдө италиялык стилдин чыныгы белгиси катары эсептелет, ошондой эле спагетти жана пицца.
Макарондун тарыхы өтө байыркы жана табышмактуу. Көптөгөн эксперттердин айтымында, алар чыгыштан чыккан жана Италияга 1200-жылы, бул мезгилде Азия менен соода мамилелери болгон мезгилде, Италияга өткөрүлүп берилген. Дал ушул соода мамилелери кылымдар бою ар кандай адистиктерди ташып келүүгө мүмкүнчүлүк берип, италиялык гастрономиялык диндин бир бөлүгү болуп калган.
Башында термин макарон макарондордун көпчүлүгүн белгилөө үчүн колдонулат, алардын саны ушунчалык көп болгондуктан, бүгүнкү күндө Италиянын түштүгүндөгү кээ бир райондордо белгилүү кыска түтүкчөдөн таптакыр айырмаланган айрым түрлөрүн белгилөө үчүн колдонулат.
Чыныгы революция 1700-жылы болгон, анда биринчи макарон машиналары Неаполдо пайда болгон. Керектөө ар кандай - жашылча шорпосунан тартып, макарон азыктарына чейин. Ошентип, макарон азыктары өзүнүн мүнөздөмөсүнө ээ болуп, неаполиттин ар бир бурчунда сунуштала баштады.
Макарон - италиялык стилдин, жөнөкөйлүктүн жана салттуулуктун символу. Табак чыныгы ырахат тартуулашы мүмкүн. Аларды ар кандай жолдор менен даярдашса болот - бышырылган, бышырылган, сыр, шекер же ар кандай соустар менен.
Эго жана билүүчүлөр үчүн даамдуу неаполитандык рецепт:
Сүрөт: Ирина Андреева Джоли
Керектүү азыктар:
моцарелла - 200 гр
пармезан - 50 г / майдаланган /
макарон - 350 гр
томат ширеси - 250 мл
сол
зайтун майы
Даярдоо ыкмасы: Макарон азыктарын туздуу сууга кайнатыңыз. Аларды чайкап, кургап кетүүсүнө уруксат бериңиз.
Томат ширесин 3-4 аш кашык менен кайнатыңыз. зайтун майы. Кубик кылып кесилген моцарелла кошуңуз. Зайтун майы менен жабышпаган табанын түбүн сыйпаңыз. Макарондун бир бөлүгүн салып, соусун куюңуз, сүргүчтөн өткөрүлгөн Пармезан сырына себелеп салыңыз.
Продукциялар түгөнгөнгө чейин ушундай иштеңиз. Үстүнө соусту куюп, майдаланган Пармезан сырын себелеп коюңуз. 200 градуста 10-15 мүнөт бышырыңыз. Кытырак болгуңуз келсе, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Муздак жана кызмат кылыңыз. Чыныгы италиялык даам!
Сунушталууда:
Макарон жана макарон пайдалуубу?
Италиянын эң сулуу жана жарашыктуу актрисаларынын бири - Голливуддун легендасы София Лорен өзүнүн формаларын макарон түрлөрү менен сактап жүрөт деп ырастайт. Көрүнбөгөндөй көрүнгөн бул сөз чындыгында абсолюттук чындык. Макарон жана макарон азыктары ашыкча болбогондо гана пайдалуу.
Италиялык макарон азыктары үчүн эң көрүнүктүү жана даамдуу соустар
Ар кандай италиялык ресторандарга барыңыз, ошондо дээрлик ар бир адам Болонья макарону жана Альфредо макароны сыяктуу маанилүү салттуу тамактарга ээ экендигин көрө аласыз. Бул рецепттер баарына жагат, андыктан аларды уникалдуу ашканаңызда кантип бышырууну үйрөнсөңүз жакшы болот.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
Макарон кошулган даамдуу шорполордун беш рецеби
Суук күндөр жакындаган сайын, даамдуу жана жылуу шорпо даярдап берүү азгырылып баратат. Тамак-аштын бул түрү организмге жана организмге көптөгөн витаминдер менен минералдарды алып келери далилденген. Бизде ар кандай шорполорду даярдоонун бир катар рецептери бар.
Тандырдагы сүйүктүү макарон азыктарыңыздын даамдуу сырлары
Макарон дүйнө жүзү боюнча адамдардын сүйүктүү тамагы. Бул түтүк формасындагы макарон азыктарынын мекени Италия. Макарондорду өндүрүү буюмдардын сырткы көрүнүшүн жана көлөмүн башкача кылып берген атайын станоктордо жасалат. Италиялык аталышы түтүк формасындагы шайманга гана тиешелүү.
