2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чочконун шыйрактары менен сиз бир эле эмес, эки даамдуу тамактарды жана шорполорду даярдай аласыз, эгерде сиз ушундай салттуу тамактарга күйөрман болсоңуз болот. Бул жерде бир нече идеялар бар:
Бышырылган чочконун буттары
Керектүү азыктар: 4 даана. чочконун буттары, 1 даана. шорпо тамыры, 70 г пияз, эски, 3 чай кашык. сельдерей жалбырактары, 1 даана. лавр жалбырагы, 4 шт. дан, 1/2 петрушка, 5 даана. Кара калемпирдин данектери
Даярдоо ыкмасы:
Буттар тазаланып, жакшы жуулат. Шорпо, пияз жана жыпар жыттуу тамырлар менен кошо басымдуу бышыргычта кайнатыңыз. Даяр болгондон кийин, буттарга петрушка жана кычы же хрен кошулуп, өзүнчө идишке сорпону куюңуз.
Пача шорпосу
Керектүү азыктар: 5 чочконун буттары, 2 пияз, 1 сабиз, 1/2 сельдерей, 2 лавр жалбырагы, 2 петрушканын тамыры, 5-6 даана калемпир, 3-4 тиш, 10-12 дан кара мурч, 1 стакан сүт, 2 тиш сарымсак, 1/2 пакет май, 3-4 аш кашык уксус жана татымына жараша туз.
Даярдоо ыкмасы
Чочконун буттары жуулуп, андан кийин муздак туздалган суу менен толтурулат. Алар кайнатылат. Жумшартканда майдаланган сельдерей, сабиз, петрушканын тамыры, лавр жалбырагы, калемпир, кара калемпир, тиштери, майда тууралган пияз жана сарымсактын тиштерин кошобуз.
Чочконун буттарын кайнатканда, аларды сыртка чыгарып, этин алып салышат. Майда туурап, чыңалган сорпого кайтып келиңиз. Сүттү жана ысытылган майды кошуңуз. Дасторконду кызмат кылып жатканда, экинчи бөлүмдөн уксус жана майдаланган сарымсак тиштерин салган идиш берилет.
Чочконун бутунун тамагы
Чочконун шыйрактарын бир аз туз менен идишке салыңыз. Эт сөөктөн бөлүнмөйүнчө, болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз. Мындай болгондо, аны алып чыгып, майдалап алыңыз. Табага кайтып, кара мурч, сарымсак, лавр жалбырагы, сабиз, паприка кошуп коюңуз. Дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Аны шорпо катары жешет жана ысык коньяк же шарап менен жакшы айкалышат.
Чочконун этинин шорпосу
Керектүү азыктар: 3 чочконун буттары, 1 жумуртка, 1 чай кашык. ун, 1/2 стакан айран, 1 чай кашык. кызыл калемпир, бир чымчым кара мурч, туз
Даярдоо ыкмасы
Чочконун буттары туздалат жана кысымдуу меште кеминде 1 саат кайнатылат. Аларды жиликтеп, башка идишке салышат. Буттары кайнап калган 3-4 стакан сорпону (балким андан көп) кошуңуз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жумуртканы бир аз суу менен сабап, ун жана йогурт кошобуз. Натыйжада топтолгон нерсе шорпого куюлат. Аны мештин үстүнө кайнап чыкканга чейин кесип өтүш үчүн, аны кесип өтүш керек.
Майдаланган сарымсак жана уксус идишиндей кызмат кылыңыз - трип шорпосу сыяктуу.
Даам өзгөчөлүктөрүнөн тышкары, чочконун шыйрактары буттагы желатиндин жардамы менен айыктыруучу артыкчылыктары менен мактана алат - бул негизинен муун чемирчегинин ден-соолугуна өбөлгө түзөт.
Сунушталууда:
Пасниптер менен эмне тамак жасаш керек
Поршип - сабиз, укроп жана петрушканын үй-бүлөсүнөн чыккан тамырлуу өсүмдүк. Бирок алардан айырмаланып, ал алардын үстүнөн жогору көтөрүлөт. Өсүмдүк Жер Ортолук деңизинде илгертен бери кеңири таралган. Бирок ал учурда ал сабизден айырмаланып, мындай популярдуулукка ээ болгон эмес.
Сардиналар менен эмне тамак жасаш керек
Аны күйгүзүңүз жаңы сардиналар жана макарон менен чыныгы жана жөнөкөй сицилиялык идишке салынган шкафтагы ингредиенттер. Неге? Анткени бүгүнкү күндө ал дүйнө жүзүндө белгиленип жатат сардина күнү . Алар даамдуу жана белгилүү бир жол менен даярдалган, сиз бүт үй-бүлө үчүн жайлуу тамакты же өзүңүз жана конокторуңуз үчүн даамдуу тамакты ала аласыз.
Пандан деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Пандан - Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн чөптүү тропикалык өсүмдүк. Ал өзгөчө жана таттуу жыпар жыттан улам "жыпар жыттуу өсүмдүк" деп аталат. Анын тай жана Түштүк-Чыгыш Азия тамактарын даярдоо үчүн колдонулган тик ачык жашыл жалбырактары бар.
Мисо деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Мисо - жапон ашканасынын маңызын мүнөздөгөн бай туздуу татымал. Адатта, Жапонияда алар өз күнүн үйдө жасалган мисо шорпосу менен башташат. Miso ошондой эле күн бою ар кандай тамактарды жана башка тамактарды даамдоо үчүн колдонулат. Мисо дан, соя жана кээде дан, мисалы, күрүч же буудай сыяктуу ачытуу жолу менен алынат, алар туз менен айкалыштырылып, андан кийин 3 жылдай кедр баррелинде бышып жетилет.
Vegan's Guide: сайт деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек
Шайтан - вегетариандык "эт" деген сөз, ал ундан өтө адаттан тышкары жасалат. Сейтанда белок көп, даамы жана эти окшош, ошондуктан дүйнө жүзү боюнча жашылча катары белгилүү эт алмаштыргыч . Сейтанды даярдоо принциби төмөнкүчө:
