2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Даамдуу тамактын жүрөгүндө куурулган фрикаделькалар бир нече маанилүү эрежелер бар.
Баштайбыз фарш. Чындыгында ширелүү жана даамдуу фрикаделькаларды кууруу үчүн, даяр фарш сатып албоону сунуштайбыз. Эң жакшысы, касапчынын дүкөнүнө барып, бир кесим эт сатып алып, андан майдалап берүүсүн өтүнсөңүз болот, болбосо өзүңүздө эт майдалагыч болсо, өзүңүз үйдө майдалап алсаңыз болот.
Кемчиликсиз фарш чочконун жана уйдун эти аралашмасы (50:50), чочконун эти бекон экенине ынануу - бул фрикаделькаларга ширелүү болот.
Котлеткага кошулган татымалдар - туз, калемпир, зире, пияз жана даамдуу, албетте, каалаган татымалдарды кошсоңуз болот.
Камыр жууруу үчүнчү маанилүү кадам даамдуу куурулган фрикаделькалар. Бардык өнүмдөрдү кошкондон кийин, узак камыр жууруу күтүп турат. Көптөгөн адамдар өнүмдөрдү таркатуу үчүн бир аз фаршты аралаштырып коюу жетиштүү деп ойлошот. Бирок, бул өтө одоно ката. Булчуңдуу эмес ширелүү жана жумшак фарш алганга чейин камыр жуурушуңуз керек.
Фарш татымалдарды сиңирүү үчүн муздаткычта кеминде 3-4 саат турушу керек. Бирок, мүмкүнчүлүгүңүз болсо, таттуу жыпар жыттуу болушу үчүн, фаршты татымалдарды кошуп 1 күн койгула деп сунуштайбыз.
Фрикательди кууруп жатканда майды көп колдонбоңуз, анткени фрикадельканын өзүндө май бөлүнүп чыгат. Котлетка салуудан мурун майдын жакшы ысышын күтө туруңуз. Болбосо, алар анын даамын сезишет.
Фрикадельдерди кууруп жатканда кычкачты же шпатланы колдонуңуз, эч кандай учурда вилканы колдонбоңуз, анткени фрикаделькаларды вилка менен тешип койсоңуз, алардын ширелери түгөнүп, кургап калат.
Сунушталууда:
Даамдуу куурулган тоок үчүн бир нече кеңеш
Куурулган тоок этин дагы даамдуу кылуу үчүн, кээ бир назиктиктерди сактоо керек. Алардын эң башкысы тооктун даамын жогорулатуу үчүн татымалдарды жана азыктарды туура тандоо. Эстрагон, розмарин, зире жана укмуштуудай укмуштуудай, корица жана имбирь жумшак тоок менен айкалышат.
Куурулган эмне үчүн зыяндуу
Көпчүлүк адамдар анын кесепеттери жөнүндө билишет куурулган тамактар , ден-соолукка байланыштуу көптөгөн макалаларга жана изилдөөлөргө рахмат. Кууруу процесси ден-соолукка зыяндуу жана уулуу экендиги белгилүү. Бирок суроо туулат: куурулган тамак эмне үчүн зыяндуу Биз жөнүндө?
Мыкты куурулган жашылчаларды жасоо боюнча кеңештер
Жашылчалардан мол түшүм алуу мезгилинде ойлонуу керек: алар менен кошо даярдалган пайдалуу жана пайдалуу тамак укмуштуудай даамдуу боло алабы. Көрсө болот экен. Куурулган жашылчалар - акылга сыярлык компромисстин ачык мисалы. Алар менен кошо турган тамак, үстүңүздү көтөрүп, капкакты коюп, мезгил-мезгили менен аралаштырып же температураны жөндөп, ой жүгүртүүнү талап кылбайт.
Куурулган козу үчүн ылайыктуу жасалгалар
Куурулган козу жанрындагы классик. Бирок ал күкүм менен гана иштебейт. Ошондой эле, сизге жашылча сатуучу керек. Сиздердин көңүлүңүздөргө 5 эксклюзивдүү түрдө сунуштайбыз куурулган козу үчүн ылайыктуу гарнирлер . Алар Георгий күнүнө арналган дасторконго жана калган убакытта куурулган козу жегенде өзгөчө мааниге ээ.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
