2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Эт жана эт азыктары биздин дасторкондо маанилүү орунду ээлейт. Эт белокторунун биологиялык баалуулугу жогору экендиги далилденген, анткени алардын курамында адам организмине керектүү бардык аминокислоталар бар.
Ошондой эле, алардын курамында биздин организм үчүн зарыл болгон белоктор бар, анткени алар бардык клеткалардын, ферменттердин, антителолордун жана көпчүлүк адам гормондорунун негизги структуралык компоненти болуп саналат.
Белок бардык курактагы адамдарга - жаш кезинен, балалык жана өспүрүм курагында, ошондой эле карыларга, ошондой эле кош бойлуу кезинде аялдарга керек.
Эттин ар кандай түрлөрү кандай артыкчылыктарга ээ?
Чочконун жана уйдун эти темирдин эң маанилүү булагы. Уйдун эти 2,1 мг. темир жана чочконун эти - 1,0 мг. Бирок, чочконун эти селенге караганда селенден эки эсе көп.
Селен организмдин иммундук тутумун стимулдайт, калкан сымал бездин туура иштешин камсыз кылат жана көптөгөн рак ооруларынын алдын алат.
Протеиндин курамы боюнча, уй жана чочконун эти бизди дээрлик бирдей өлчөмдө камсыз кылат - 100 грамм чочконун филесинде болжол менен 20 грамм протеин бар, ал эми дээрлик 100 грамм уйдун филесинин бөлүгү.
Чочконун эти менен койдун курамында темир жана цинк уйдун курамындагыдан кыйла аз - 100 граммы бизге 2,7 мг берет. темир жана 4,1 мг. цинк.
Чочконун жана уйдун этинде белок, селен жана цинк бар. Алар минералдык заттарга жана В-комплекстүү витаминдерге бай.
Тоок этинде аш болумдуулугу жогору белоктор бар, алар аллергия жаратпайт, оңой сиңет жана адам организмине 100% сиңет.
Күнүнө 100 грамм тоок этин колдонуу, эркектердин күнүмдүк керектөөсүнүн 50%, аялдардын 65% камсыз кылат. Уй эти менен салыштырганда тооктун майы жана холестерол аз.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Ватикандын наны жөнүндө чындык
Ватикан нанынын рецебин издөө үчүн Болгариянын сайтынан жаңылдым. Мен кызыгып кеттим, бул нан менин жашоомдо бир эле жолу жасалгандыгы мага жакпаган нерсе болду. Башка нерсе, муну жасаш үчүн кимдир-бирөө сизге ачыткы бериши керек, ал мага да таң калыштуу болду.
Эттин түрлөрү канчага чейин маринаддалат
Маринаттоо - бул тамак жасоонун кеңири таралган бөлүгү жана ар кандай ашканада тигил же бул формада болот. Биздин өлкөдө бул үйдөн консервалоо жаатындагы көрө албас ишибиздин аркасы менен чоң тажрыйбанын натыйжасы. Илгери маринаддоо негизинен балыктарга колдонулуп, аквина-деңиз суусу деп аталган.
Куурулган эттин даамдуу түрлөрү
Куурулган этти назик жана даамдуу кылуу үчүн, кулинардык кылдаттыктар бар. Эттин даамдуу жана назик болушу үчүн эң башкысы сапаттуу жаңы продуктту тандоо керек. Даяр тамактын сапаты малдын жашына байланыштуу. Мал канчалык жаш болсо, эти ошончолук назик болот.
Жемиш жегенге эң жакшы убакыт жөнүндө 5 миф (жана чындык)
Интернетте тамак-аш жана тамак-аш жөнүндө көптөгөн маалыматтар бар, бирок жалган билдирүүлөр дагы көп. Менен байланыштуу жалпы туура эмес түшүнүк жемиш жегенге эң жакшы убакыт . Ошентип, биз сизге ага тиешелүү 5 миф жана алардын артындагы чындык менен тааныштырууну чечтик.