2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мексикалык суусундуктар салттуу Мексика ашканасынын ажырагыс бөлүгү жана ар түрдүүлүгү менен таң калтырат. Алар ысык же суук, таттуу же ачуу, алкоголдук же алкоголсуз болобу, үйдө Мексиканын кадимки суусундуктарынын бири менен кошо берилбей турган мексикалык тамак жасоо ойго келбейт. Бул жерде эң белгилүү:
1. Бүткүл Мексиканын эмблемасына айланган текила
Ал 100% текила агава жана аралашма деп аталган, алар өз кезегинде аньежо, репосадо жана бланко болуп бөлүнөт. Коньяктын бул түрү агава өсүмдүгүнөн даярдалат жана күндүн каалаган убагында мас абалында ичилет. Айнек идиштерге салып, туз жана лимон менен кызмат кылыңыз. Ал мурунку учурда мас болуп саналат.
2. Текселадан кем калбаган популярдуу Мескал
Ошондой эле агавадан жасалып, мексикалык Оахака штатында өсөт. Адатта, бул суусундук түссүз болот, бирок саргыч түрлөрүн да тапса болот. Мескал бөтөлкөгө куюлганда, ага магний деп аталган өсүмдүктүн тамырында жашаган курт кошулаары кызыктуу.
3. Шарап
Бул мексикалык ашканада негизги суусундук эмес, бирок берилгенде ал көбүнчө бай даамга ээ болот. Мексиканын эң жогорку сапаттагы шараптары өндүрүлөт деп эсептелген Мексиканын түндүгүндө көп кездешет.
4. Пиво
Пивону сыра ичүү жана ичүү ыкмасынан айырмаланып, Мексикада аны бир кесим лимон менен беришет.
5. Rompole
Бул жакшы крем түсүнө ээ болгон жана суу мончосунда жылытылып, бир аз ром менен татытылуучу сүттөн, тиштен, бадамдан, ванилинден жана жумуртканын сарысынан жасалган муштумдун бир түрү.
6. Классикалык болуп калган Маргарита коктейли
Ал текиладан, сыгылган акиташ ширесинен, кентродон же үч секундадан даярдалып, туз жана лимон менен берилет.
7. Сангрита
Таттуу жана таттуу даамы бар жумшак суусундук. Ал апельсин ширесинен, помидор пюресинен, пияздан жана чили калемпиринен даярдалган серранодон даярдалат.
8. Атолл
Ошондой эле кайнатылган жүгөрүдөн жасалган, ага пюре жемиштери кошулган алкоголсуз суусундук.
9. Таза суу, айрыкча жайдын эң ысык айларында артыкчылык берилет
Ал жөнөкөй суудан даярдалат, ага бир аз шекер жана лимон ширеси жана эзилген дарбыз, кулпунай же киви кошулат.
Сунушталууда:
Менудо - Мексикалык трип шорпосу
Мексика ашканасы дүйнөдөгү эң белгилүү ашканалардын бири. Бул ацтектердин тукуму, бүгүнкү күндө дагы көптөгөн ашпозчулук салттары сакталып калган. Түп-тамырынан өзгөргөн нерсе, жергиликтүү калктын рационунда этти тез-тез колдонуу болуп саналат, алар испандыктар келгенге чейин негизинен жүгөрү, буурчак, ачуу калемпир, авокадо, ашкабак ж.
Мексикалык даамдуу тамактар жүгөрү менен
Мексикага байланыштуу жүгөрүгө караганда популярдуу продукт жокко эсе. Ацтектер менен майялардын мезгилинен бери өстүрүлүп келе жаткан жүгөрү жана жүгөрү азыктары Мексикалык дасторкондо дайыма болуп келген жана боло берет. Мексика аймагын байырлаган байыркы Индия уруулары адам жүгөрү камырынан жаратылган деп эсептешкен жүгөрү ал кулинардык максаттарда гана эмес, диний жөрөлгөлөрдө да колдонулган.
Мексикалык ашканада жемиштер
Көпчүлүк адамдар Мексика ашканасын ачуу жана ысык татымал, чили калемпири, буурчак, жүгөрү жана ал тургай курт-кумурскаларды ар кандай тамактарда колдонуу менен гана байланыштырышат. Какао жана шоколад анын бардык түрлөрүндө кеңири колдонулаары, ал тургай, мөмө-жемиштер бир катар салттуу тамактарды даярдоонун ажырагыс бөлүгү экендиги жөнүндө эч ким билбейт.
Мексикалык таттуу картошка - жапайы ям
Жапайы ямс - бул көп жылдык жүзүм сабагы, ал мексикалык таттуу картошка же Dioscorea villosa деп да аталат. Өсүмдүк Түндүк Америкадан келип, Мексика менен Азиянын тропикасында кездешет. Анын Кытайдан чыккан кытай таттуу картошкасы деген түрү бар.
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
