2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Испаниянын темпераменттүү ашканасында, балким, эң белгилүү помидор шорпосу - газпачо. Анын мекени - Андалусия. Аны даярдоонун бирден-бир рецеби жок. Испаниядагы ар бир үй кожойкеси ар башкача тамак жасайт, бирок бардык рецепттерди помидор базасы бириктирет.
Испан дасторкону салтка айланган эттен жасалган ветчина - хор жана хоризо. Бул даамдуу ашкананын ажырагыс бөлүгү деңиз азыктары. Испандар деңиз азыктарын - осьминогдорду, мидияларды жана чабактарды жакшы көрүшөт.
Тамак-аштын эң популярдуусу - тапас - бул чагуунун ар кандай түрлөрү жана жашылча-жемиштерден жасалган майда эттин түрлөрү. Түрлөрү ысык же муздак болушу мүмкүн.
Тортилла Испанияда да абдан популярдуу - эт жана жашылчалар оролгон жука торттор.
Бирок испан ашканасы жасай албаган нерсе - бул белгилүү паелла. Бул тамак бүткүл дүйнөгө белгилүү. Бул күрүч менен ар кандай кошумчалардын ысык аралашмасы. Бул деңиз азыктары, эт, жашылча-жемиштер, татымалдар жана башка азыктар болушу мүмкүн.
Паэлланы деңиз азыктары менен даярдоо үчүн 600-700 грамм күрүч, 2-3 помидор, 100 миллилитр зайтун майы, 1 жашыл калемпир, 1 чай кашык шафран, 2 литр суу, 300 грамм кальмар, 1 кызыл калемпир, 500 грамм керек креветка, 1 тиш сарымсак, 600 грамм мидия, 400 грамм консерваланган буурчак, 1 пияз, петрушка жана туз.
Асшаяндарды туздуу сууга кайнатышат. Башка казанда мидияларды бышырыңыз. Эки сорпону аралаштырып, шафранды кошуңуз. Терең чоң табага зайтун майын ысытып, майдалап тууралган пияз менен сарымсакты куюңуз.
Ашкабакты тазалап, кыргычтан өткөрүп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жашыл калемпирди майдалап туурап, табага кошуңуз. Кальмарды кошуп, суюктугу азайганча кайнатыңыз.
Андан кийин күрүчтү куюп, 5 - 10 мүнөт кууруйбуз. Сорпону куюп, ал кайнап чыккандан кийин, жай отто 20 мүнөт коёбуз, аралаштырып, керек болсо дагы сорпону кошобуз.
Асшаяндарды күрүч даяр болгонго чейин 5 мүнөт мурун кошуңуз. Кызыл калемпир менен петрушканы өзүнчө бөлүп, паеллага кошуңуз.
Мидия жана жашыл буурчак күрүч даяр болуп, оттон чыгарылганда дагы кошулат. Бышыруу үчүн бүткүл паелланы алюминий фольга менен жаап, 5-10 мүнөттөн кийин кызмат кылууга даяр болот.
Сунушталууда:
Израиль ашканасынын популярдуу тамактары
Израиль - экзотикалык өлкө. Биз үчүн бул көпчүлүк учурда адаттан тыш жана адаттан тыш нерсе. Ошол эле учурда, Израиль өзүнчө супер логикалуу жана иреттүү. Бул баардыгына - маданият, каада-салт, үрп-адат жана ал тургай ашканага тиешелүү. Израиль - Жер Ортолук деңиздеги өлкө.
Француз ашканасынын эң популярдуу тамактары
Француз ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты деген атагы менен белгилүү. Бул балык жана деңиз азыктары, уйдун эти, козу, үй канаттуулары, коён өтө көп колдонулат. Чочко эти көп урмат-сыйга ээ эмес. Француздар үлүлдөрдү жана бака буттарын тазаланган назик тамак катары аныкташат.
Норвегия ашканасынын эң популярдуу тамактары
Норвегия - балыкты ыйык туткан өлкө. Ар кандай жолдор менен даярдалган сельдь, треска, галибут жана турбот бөтөнчө тамактар. Даярдыктын мындай ыкмасы Викингдерден калган, алар аң уулоого жана узак саякатка чыкканда клипфикс алышкан. Ошентсе да, Норвегиянын эң белгилүү балыгы - лосось.
Эң популярдуу испан даамдуу тамактары
Даамдуу тамактар жөнүндө сөз болгондо, адатта, гастрономиялык жетишкендиктери менен белгилүү болгон Италия менен Францияны элестетебиз. Бирок жандуу музыкасы, ысык түндөрү жана оор кызыл шарабы менен белгилүү Испания деген ысык өлкө жөнүндө эмне айтууга болот?
Серб ашканасынын эң популярдуу тамактары
Серб ашканасы Жер Ортолук деңизинин, Түркиянын жана Австрия-Венгриянын ашканасы менен калыптанган. Ошондуктан анын көптөгөн уникалдуу тамактары бар. Эң популярдуу закускалардын бири - Негуш процутто - кургатылган чочконун эти. Ал Негуши аймагында мыкты даярдалган деп эсептелгендиктен ушундай аталышкан.
