2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Керектөөчүлөрдүн уюмдары жергиликтүү дүкөндөрдө муздатылган эттин көпчүлүгү эскирип бүткөндүктөн, жаңы эле эмес экендигин эскертишет.
Уюмдар биздин өлкөдөгү көптөгөн соода түйүндөрү текчелерин муздатылган тоңдурулган эт менен толтуруп, мөөнөтү өтүп кеткендигин билдиришти.
Дүкөндүн кызматкерлери коммерциялык көрүнүшкө ээ болуу үчүн, бузулган эттин жагымсыз жыттанып, таяк жегендигин жашыруу үчүн этти маринад жана жыпар жыттуу заттарды колдонушат.
Бирок кошумча даам берүүчү дарылоо этти колдонууга жарактуу кылбайт, анткени жарактуу мөөнөтү бүткөндөн кийин анда тамак-аштан ууланууну пайда кылган микроорганизмдер пайда болот.
Мисалы, тоңдурулган тоокторду иштетүү мөөнөтү бүткөндөн кийин муздатып, кызмат кылып жатышат.
Байкоолор көрсөткөндөй, көпчүлүк кардарлар тоңдурулган эттин ордуна муздаган этти сатып алууну туура көрүшөт, анткени алар муздун кесектери менен тоңдурулган эттен айырмаланып, муздатылган версиянын азгырыктуу көрүнүшүн жакшы көрүшөт.
Адистердин айтымында, эттин сырткы көрүнүшү анын жаңы болушуна кепилдик боло албайт. Алардын текшерүүлөрү көрсөткөндөй, муздатылган эттин көпчүлүгү тоңдурулганга салыштырмалуу жараксыз.
Соодагерлер ошондой эле керектөөчүлөрдү муздатылган эттин жарактуулук мөөнөтү менен алдашат, бул өлкөдө тамак-аштан ууланууну көп жаратат.
Муздаган өнүмдөрдү эч качан жаман жытка жана өңгө шек туудурбаңыз, жада калса ал бир аз жабышып калгандай сезилет. Суу менен жуу, туз менен сүртүү, ооздон чыккан жагымсыз жытты кетирүү үчүн маринадга чылап коюу жардам бергендей сезилет, бирок эттеги ансыз деле өнүккөн микроорганизмдер кала берет », - дешет тамак-аш адистери.
Тамак-аш коопсуздугу агенттиги тамакты сатып алардан мурун кылдат текшерип чыгыңыз деп кеңеш берет.
Түс жана жыт - бул эттин жаңы же таза эместигин аныктаган эң ачык-айкын белгилер. Мисалы, жаңы тооктун түсү ак, чочконун эти кызгылт, уйдун эти кызгылт-кызыл.
Сунушталууда:
Кургатылган жемиштер жаңы жемиштерге караганда пайдалуураак
Диетологдор өрүктү, алманы, курманы, анжирди, мейизди, кара өрүктү баса белгилеп, менюбузду кургатылган мөмө-жемиштер менен кеңейтүүгө кеңеш беришет. Тизмеде көрсөтүлгөн жемиштер эрий турган целлюлозага бай жана гликемиялык индекси төмөн.
Чипсеге караганда ысык шоколад туздуу
Күтүлгөндөй эмес, ысык шоколад сыяктуу азыктар курамына канттын көптүгүнөн эмес, туздун көп болушунан зыяндуу экен. Мындай тыянакка британиялык адистердин акыркы изилдөөсүнөн кийин жетишилген, ал эриген ысык шоколаддагы туздун өлчөмү максимумдан 16 эсе ашып, бул даамдуу суусундукту адамдын ден-соолугуна өтө коркунучтуу кылат.
Эмне үчүн жаңы картошка эски картошкаларга караганда пайдалуураак
Картошка болгарлардын сүйүктүү маданияты. Алар эмблемалык болгар рецепттеринде бар. Мисалы, классикалык муссака. Эгерде грек муссакасынын негизги өнүмү баклажан болсо, анда картошка бул Балкан тамактарынын биздин вариантыбызда классикалык болуп саналат.
Чийки караганда пайдалуу бышырылган жашылча
Жашылчалар бышырылгандан чийки пайдалуураак экендигин жана алар бышырылганда азыктык баалуулугун жоготуп коёрун баарыбыз билсек дагы, өзгөчө жагдайлар бар. Төмөнкү мисалдар термикалык дарылоодон өткөндө артыкчылыктарга ээ болушат. 1. Ашкабак Ашкабакты эч ким жебесе дагы, бул өзгөчө учур.
Бананга караганда калийи көп 13 тамак
Сары жемиштерден ашып, сыртка чыгыңыз ушул азыктар менен калий жүктөө . Денеңизге керектүү бардык азык заттар жөнүндө ойлонгондо, эсиңизде белок, клетчатка, кальций, D витамини, ал тургай омега-3 бар. Калийди кайдан унутуп коёбуз? Калий нервдериңиздин жана булчуңдарыңыздын бири-бири менен байланышуусуна, башка азык элементтерин клеткаларыңызга жылдырууга жана натрийдин деңгээлин көзөмөлдөп турушуна жардам берет.
