2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Акыркы бир нече жылда салттуу Шопска салаты жана сарымсак, помидор соусу менен куурулган калемпир чоочун адамдарга орун бошотуп, экзотикалык болуп, чиа, киноиа, годжи мөмөсү сыяктуу өтө пайдалуу суперфуд катары жарнамаланды.
Бир катар диетологдордун жана башка диетологдордун айтымында, дасторконго эмнелерди коюуну тандап жатканда, дасторконубузга эң кыска баруучу өнүмдөргө ишенишибиз керек.
Мунун бир нече себептери бар. Бир жагынан, сиз жаңы транспорттук чыгымдарды кымбатка турбастан, эң жакшы продукцияны татыктуу баада алсаңыз болот.
Экинчи себеби, бул алда канча маанилүү, бул генетикалык эс. Ата-бабаларыңыз укумдан-тукумга чейин жеген тамак-аш денеңиз үчүн пайдалуураак болот жана сиз аны толук сиңиресиз, анткени ал керектүү ферментти тезирээк ачат.
Экинчи жагынан, денеңизге белгисиз супер тамактар организмдин сиңишин кыйындатат жана анын пайдалуу ингредиенттери толук сиңбей калат.
Жергиликтүү диетологдор акыркы 15 жылда биздин өлкөдө популярдуу болуп калган азиялык ашканадан этият болууга кеңеш беришет. Даамдуу, ал тургай ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок, адатта, бизге белгисиз жыпар жыттуу заттар менен кооздолуп, таттуу өлчөмдө ысык соустун жардамы менен ашказан ооруп, шишип кетет.
Биз болгарларга белгисиз суперфуддар жөнүндө сөз кылганда, антиоксиданттарга, клетчаткага жана белокко байланган барган сайын популярдуулукка жетишкен квиноа менен чианы сагынбай коё албайбыз.
Бул дан өсүмдүктөрү ичеги-карын ооруларынын иштешине жакшы таасир этет, бирок аларды ашыкча колдонуу же туура эмес даярдануу ашказанга олуттуу жагымсыздыктарды алып келиши мүмкүн.
Диетологдор биздин өлкөгө толук кандуу кирип, барган сайын көбүрөөк адамдардын арасында популярдуулукка ээ болуп жаткан вегетарианизм чындыгында эч кимге пайдалуу эмес деп бекем ишенишет. Бул диета организмди керектүү азыктардан, микроэлементтерден жана минералдардан ажыратат жана ден-соолукка кооптуу.
Бул жерде шекер, сахарин жана жасалма таттуу заттар жөнүндө сөз болот. Бир нече жыл мурун ак шекер ак уу жана анатема деп жарыяланган.
Анын ордун коопсуз деп жарнамаланган таттуу ширелер ээледи. Бир катар изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды, айрыкча, узак мөөнөттүү келечекте колдонуу такыр сунушталбайт, анча-мынча коопсуз.
Сунушталууда:
Кантип жана кайсы бышырылган тамактарды тоңдургучта сактасак болот
Керек болгондон кийин ашыкча тамак бышыргандан кийин, ашыкча толтурулган муздаткычта бузулуп калбай, тамак-ашты тоңдургуч камерада сактоо акылдуулукка жатат. Муздаткычта болсо дагы, бышырылган идиштер бузулбастан көпкө тура албайт. Козу карындарды тоңдуруп кайнатып, бышырып, кууруп алсаңыз болот.
Калемпирсиз кайсы тамактарды жасай албайсыз?
Бахарды "пипента" деп аташат, испан тилинен которгондо - кара калемпир, ачуучу Христофор Колумб. Бирок, ал Испанияга алып келген нерсе калемпир эмес экенин тез түшүнүшөт. Спайс - бул жашыл, тоголок мөмө. Кургатканда күрөң түскө айланат, калемпирге окшош, бирок чоңураак.
Кайсы балды кайсы шартта жеш керек
Балдын бай курамы (180ден ашык химиялык кошулмалар) аны адамдын ден-соолугу үчүн алмаштыргыс кылат. Анын курамында белоктор, маанилүү аминокислоталардын көпчүлүгү, ферменттер, макро- жана микроэлементтер, моносахариддер (глюкоза жана фруктоза), витаминдер (чектелген санда).
Кайсы тамакты кайсы май менен бышырыш керек?
Көбүнчө майдын бир нече түрлөрү ар кандай тамактарды, б.а. май, май жана чочко майын бышырууда колдонулат. Май Уйдун майы үй канаттууларын, козу, козу карындарды, бышырылган жашылчаларды даярдоодо, жумуртка жана омлеттерди кууруу үчүн колдонулат;
Ден-соолукка пайдалуу болуш үчүн айрым тамактарды кантип жана кайсы убакта жеш керек?
Көптөгөн адамдар ашыкча салмак кошууга жакын, бул бир жагынан генетикалык, экинчи жагынан жашоо образына байланыштуу. Айрым тамактарды туура жол менен жесе, зат алмашуу процесси толугу менен жакшырып, арыктап, ден-соолук чыңдалат. Мөмө-жемиштерди жегендин эң жакшы мезгили эртең менен болот, анткени алардын курамында кант көп, бул көбүрөөк энергия алып келет жана ошол эле учурда калорияларды жеңил күйгүзөт.
