2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бахарды "пипента" деп аташат, испан тилинен которгондо - кара калемпир, ачуучу Христофор Колумб. Бирок, ал Испанияга алып келген нерсе калемпир эмес экенин тез түшүнүшөт. Спайс - бул жашыл, тоголок мөмө. Кургатканда күрөң түскө айланат, калемпирге окшош, бирок чоңураак.
Allspice тиштери, корица жана мускат жаңгагы симбиозуна окшош жыпар жытка ээ. Даамы ысык жана ачуу болгондуктан, аны карри жана башка ысык татымалдардын курамында колдонушат.
Калемпирсиз жасай албаган көптөгөн тамактар бар. Анын күчтүү жыты 4 порция үчүн 2-3 дан ашык данды колдонууга жол бербейт. Ал бир катар эттин, айрыкча уйдун, шорпонун жана балыктын даамын татуу үчүн колдонулат. Ал оюнга арналган бардык маринаддарда, ошондой эле колбаса жасоодо рецепттерде колдонулат. Консерванттын таасири жакшы болгондуктан, айрым туздалган маринаддалуу калемпир менен татымал болот.
Капуста жаңы же ачуу болгондо дагы, аны бышырганда, аны көбүнчө калемпир калемпири менен татымал кылган жакшы. Паприка жана лавр жалбырагы менен айкалыштырылышы мүмкүн. Натыйжасы ар дайым сонун.
Алпис, айрыкча, майдалагычка майдалаганда, өтө жыпар жыттуу. Ал менменсинген эмес. Гвоздика, мускат жаңгагы, кара мурч менен туура келет. Алпис калемпиринен жасалган тамактар лимондун ширеси жана уксус менен жакшы даамдалат.
Алписс глювин жана грог суусундуктарын жылытканга милдеттүү татымал. Алар көптөгөн жыпар жыттуу заттардын жардамы менен даярдалат, алардын арасында кара мурчтун ири кара данектери сөзсүз түрдө бар.
Анын бир нече бүртүкчөлөрүн Рождество муштумуна дагы кошсо болот. Эритилген шарапта ал кошумча татымал катары өтөт, бирок сөзсүз түрдө күчтүү жана жагымдуу даамга ээ.
Калемпирдин аралаш жыты аны башка жыпар жыттуу заттар менен мыкты айкалыштырат. Бул аны базардагы сатык аралашмаларынын универсалдуу компоненти кылат. Ачуу айкалыштардан тышкары, печенье сыяктуу таттуу тамактарда дагы колдонулат.
Биздин өлкөдө хош иісті бурчакты эфирдик, жыпар жыттуу майларда да кездештирүүгө болот. Ал анчалык белгилүү эмес, ошондуктан элдик медицинада колдонулбайт. Анын дарылык касиети Ямайкада бааланат, ал жерден дары чай түрүндө алынат.
Сунушталууда:
Кантип жана кайсы бышырылган тамактарды тоңдургучта сактасак болот
Керек болгондон кийин ашыкча тамак бышыргандан кийин, ашыкча толтурулган муздаткычта бузулуп калбай, тамак-ашты тоңдургуч камерада сактоо акылдуулукка жатат. Муздаткычта болсо дагы, бышырылган идиштер бузулбастан көпкө тура албайт. Козу карындарды тоңдуруп кайнатып, бышырып, кууруп алсаңыз болот.
Глювин жана грог калемпирсиз жасай албайт
Глювин жана грог суук мезгилдерге абдан ылайыктуу, анткени алар жылуулук таасирин тийгизишет. Бул эки жыпар жыттуу суусундуктар ар кандай жыпар жыттуу заттардын жардамы менен жасалат, алардын арасында сөзсүз түрдө - жаз . Глювин - жыпар жыттуу жана даамдуу суусундук.
Кайсы тамактарды ысык жегенге болбойт
Айрымдар ысык тамакты жакшы көрүшсө, башкалары муздак тамактарды гана жешет. Мындан тышкары, бул жеке жеке каалоолорунан тышкары, муздатылган түрдө колдонууга сунуш кылынган популярдуу тамактар дагы бар. Германиянын Тамактануу Коомунун өкүлүнүн айтымында, бул популярдуу тамактар макарон, картошка жана күрүч.
Кайсы тамактарды сиңирүү оңой?
Тамак-аш , сиңирүү оңой , була аз. Жашылча-жемиштердеги клетчатка көпчүлүк диеталарда пайдалуу, бирок аларды сиңирүү кыйын. Натыйжада, жипчелер жоон ичегиден өтүп, бир катар жагымсыз жагдайларды жаратышы мүмкүн: метеоризмден ичтин толушу. Аз булалуу жемиштерди жесеңиз, сиңирилбеген тамак-аштын көлөмүн азайтып, абалыңызды жакшыртат.
Эмнеге казандарды албайсыз
Жакындарыңызды сюрприз кылууга бел байлаган укмуштуудай рецепт таптыңыз, бирок дагы бир ашпозчулукту башыңыздан өткөрүп жатасыз. Эти өрттөлгөн, картошкасы чийки жана торт блинчик сыяктуу жалпак. Дагы бир жолу түшүнбөстүктү болтурбоо үчүн, эң көп кездешкен каталарды эстеп, аларды жасабаңыз.
