2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бамра бадыраң жана помидор сыяктуу кеңири таралбаса дагы, бул абдан пайдалуу жашылча, анткени курамында көптөгөн минералдык туздар жана микроэлементтер, В тобундагы витаминдер, С витамини, каротин жана башкалар бар.
Анын былжырлуу заттарынан улам, ичеги-карын оорулары бар адамдарга сунушталат. Ал салаттарды, тамактарды жана башкаларды даярдоодо кошумча катары, даамдуу шорполорду жана аштарды даярдоого ылайыктуу.
Эгерде сиз корооңузда бамра өстүрсөңүз же үй шартында буканы алууга мүмкүнчүлүгүңүз болсо, анда аны сактоону үйрөнгөнүңүз жакшы. Эң оңой ыкмасы - аны тоңдуруу. Бирок, муну жаш бамлар менен гана жасаса болот, анткени ал узак убакытка созулат.
Ал 4-5 смден ашпашы керек жана тоңдурулганга чейин ак түстө болушу керек. Баманы муздаткычыңыздан орун ээлебеши үчүн, банкаларга салып сактап койсоңуз болот.
Эки учурда тең, окраны түшүм жыйналгандан кийин 24 сааттан кечиктирбестен иштетүү керек. Ушул эки кырдаалда кантип жүрүү керек:
Тоңуп бараткан окра
Окра алган соң, ар бир көчөттү жакшылап текшерип, бузулганын алып салуу керек. Андан кийин сууга чылап коюңуз, ошондо сиз аны жакшы жууп аласыз. Аны жууп бүткөндөн кийин, аны бланкировкалоо керек. Аны кайнак туздалган сууга 5 мүнөттөй коюу менен жасашат.
Даяр болгондо үстүнө муздак суу куюп, муздагандан кийин агып кетиш үчүн colanderге калтырып коюңуз. Андан кийин таңгактар тыгызыраак болуп, тоңдургучта орун ээлебеши үчүн, желим баштыктарга жеңил басуу менен салынат.
Сумкалардын абасы дагы алынып салынышы керек. Даярдала турган нерсеңизге жараша ар кандай көлөмдөгү сумкаларды даярдап, ага болжол менен бамра өлчөмүн жазып койгон жакшы.
Консерваланган окра
Жууп, тазаланган сабадан тазаланган окра (болжол менен 1 кг) суу менен чыланып, ага 150 г уксус жана бир аз туз кошулат. 400 мл уксус, 300 г туз жана 5 литр суудан шор бөлүп, өзүнчө даярдап алыңыз, ал кайнатылып муздатылат.
Кургатылган окра банкаларга тизилип, туздуу куюлган суу менен толтурулат жана аны колдонуу үчүн 15 күнгө чейин турушат.
Сунушталууда:
Черники сактоо жана сактоо
Черники А витаминине жана С витаминине өтө бай, алардын даамынан тышкары, ар кандай ооруларга - холестеролду төмөндөтүүчү, көрүүнү жакшыртуу үчүн өтө пайдалуу, нейро-деградациялык бузулууларга жардам берүүчү жана башкаларга дарылык касиети бар.
Жасмыктарды сактоо жана сактоо
Линза вегетериандык диетаны карманган, салмагын жоготкусу келген, холестеролду азайткан же кант диабетине чалдыккан адамдар үчүн туура тамактануу планынын маанилүү бөлүгү болушу мүмкүн. Жашымчаларда була жана белок көп, фолий кислотасынын, калийдин жана темирдин жакшы булагы.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Мидияларды тоңдуруу жана сактоо боюнча кеңештер
Мидия артыкчылыктуу деңиз азыктарынын катарына кирет жана мидия фермаларынын жардамы менен кышкысын жесе болот. Бардык учурларда аларды жаңы жана абдан тазаланып жеген жакшы, бирок көпчүлүк учурда бул мүмкүн эмес. Ушул себептен, сизге мидияларды тоңдуруп, консервалап сактоо боюнча бир нече кеңеш беребиз:
Кышка баклажандарды кантип сактоо жана тоңдуруу керек
Курамында картошкада да, помидордо да бар соланиндин курамына байланыштуу, баклажан илгертен бери адамдардын ден-соолугуна зыян келтирип келген. Бирок, изилдөөлөрдөн кийин, алгылыктуу өлчөмдө керектелгени, алардын таптакыр зыяны жок экендиги, атүгүл аларды бир катар ооруларга ичүү сунушталат.
