2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт.
Этти сактоо үчүн кандайдыр бир чараларды көрүүдөн мурун, анын түрүнө жараша, аны трихинеллезге текшерип көрүшүңүз керек. Ал кабандан же аюудан болсо, изилдөө милдеттүү. Акыркы жылдары көгүш тилдин пайда болушун эске алып, жандыктардын аңчылык этин текшерүү керек.
Эттин коопсуз экенине ынангандан кийин, аны сактоонун эки жолу бар. Биринчисинде, этти тоңуу температурасынан жогору муздатыңыз. Ошентип денедеги жылуулук жоголот. Эт кургатылат. Анын үстүндө кабык пайда болуп, микроорганизмдердин пайда болушуна жол бербейт.
Ал эттин бышып жетилишин жана даамынын жакшырышын камсыз кылат. Муздатуу температурасы 1-2 градус чегинде болушу керек. Жумшак ткандардын тоңушуна жол бербөө керек.
Бул ыкмада нымдуулук дагы маанилүү. 85-90 пайыз болушу керек. -1 ден 1 градуска чейинки температурада этти 25 күн сактоого болот. Бул убакыттын ичинде ал кансырап, кургап калат. Булчуңдар жумшарып, анын даамы бир топ жакшырат.
Бул ыкма менен эт айрылат. Ал ткандарга суу бөлүп чыгарат. Аны дайыма кургатып туруу керек, анткени болбосо көгөрүп кетиши мүмкүн. Эгер бул дагы деле болсо, көгөрүп кеткен жерлер кесилет. Эгер ал тереңирээк кирип кеткен болсо, анда эт алынып салынат.
Сактоонун экинчи жолу - терең тоңдуруу. Үй жаныбарларынын этинен айырмаланып, аңдын эти толугу менен кансыз болушу керек. Жыныстык органдар алынып салынат. Окторду жана окторду толугу менен текшерип чыгыңыз. Терең тоңдурууга өтүүдөн мурун, эт муздатылат. Сактоонун сунуш кылынган температурасы -15 градус. Ушундай жол менен этти 8 ай сактоого болот.
Сунушталууда:
Индиянын этин кантип сактоо керек
Эгерде сиз кандайдыр бир этти узак убакытка чейин сактоону кааласаңыз, анда анын эң оңой жолу - аны банкаларга же банкаларга стерилдөө. Этте 100 градустан жогору температурага туруштук бере турган микроорганизмдер иштелип чыгышы мүмкүн болгондуктан, банкада же банкада этти туздуу эритмеде стерилдөө артык.
Ананасты кантип жеш керек, кесүү жана сактоо керек
Ананасты тандап жатканда аны жакшылап текшерип, чириген же жабыркаган жерлер жок экендигин текшерип алыңыз. Жалбырактарын кармап, курч бычак менен сыйрып, андан соң түбүн алып салыңыз. Саргыч жумшак бөлүгүн жука тегерек кылып кесип алыңыз.
Чочконун этин май жана розмарин менен кантип бышыруу керек?
Май жана розмарин кошулган котлеттерди жасоо - бул сонун тамактын тез, оңой жана эффективдүү жолу. Натыйжада, ар дайым өтө табиттүү жана жыпар жыттуу тамак болот. Кесек бышыруу убактысы анын калыңдыгына жараша болот. Орто эсеп менен 3 см калыңдыктагы котлеттерди даярдоого 8 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин убакыт кетет.
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
Кымыздыкты кантип сактоо жана сактоо керек?
Кымыздыктар Лапад үй-бүлөсүнө таандык жана шпинат менен докко абдан жакын. Бул таттуу бааланган эмес, анткени бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Кымыздыктын ден-соолукка тийгизген пайдасы бир же эки эмес. Бул жалбырактуу өсүмдүк көрүүнү жакшыртат, карылык процессин жайлатат, теринин көйгөйлөрүн азайтып, иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
