2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Курамында картошкада да, помидордо да бар соланиндин курамына байланыштуу, баклажан илгертен бери адамдардын ден-соолугуна зыян келтирип келген.
Бирок, изилдөөлөрдөн кийин, алгылыктуу өлчөмдө керектелгени, алардын таптакыр зыяны жок экендиги, атүгүл аларды бир катар ооруларга ичүү сунушталат. Мындан тышкары, алар диетикалык болуп саналат жана ошол эле учурда көптөгөн антиоксиданттарды камтыйт. Ошондуктан аларды узак убакыт сактоону үйрөнүү жакшы:
Баклажандардын тоңушу
Бул, балким, баклажанды сактоонун эң тез жана натыйжалуу ыкмасы. Ал үчүн аларды жууп, каалаган формаңызда кесүү керек, бирок кабыгын сыйрып албаңыз. Ачуусун кетирүү үчүн аларды туздалган туз менен 30 мүнөттөй таштаңыз. Эгерде сиз аларды тоңдургучтан алып чыккандан кийин бышырган тамагыңызга дээрлик даяр болушун кааласаңыз, анда аларды бланширование кылуу керек.
Аларды 2-3 мүнөттөй кайнак туздалган сууга салып, андан кийин дароо алып чыгып муздатып жасаңыз. Алар бланкталабы же жокпу, кургатып, ашкана кагазы менен кургатыңыз. Андан кийин аларды полиэтилен баштыктарына салып, ар бир таңгакта эмне жана канча экендигин жазып, тоңдургучка таштаңыз.
Баклажан консервалары
Бул дагы баклажандарды сактоонун абдан жакшы ыкмасы. Ушундай жол менен, банкаларды ачкандан кийин, даамдуу кипоолуну, ар кандай салаттарды, пюре жана башкаларын даярдай аласыз. Консервалоонун бардык рецептери бар, бирок Интернеттен же ашпозчулардан китеп казууга убактыңыз жок болсо, биз сизге бирден текшерилген жана баклажан туздалган туздун рецебин жасоону сунуш кылабыз:
Керектүү азыктар: 2 кг баклажан, 3 чоң сарымсак баш, бир нече жаңы сельдерей, 1 петрушка же укроп, 60 мл уксус, бир нече дан эгиндери кара мурч, татымына жараша туз, каалашынча 30 г бал.
Даярдоо ыкмасы: Баклажандарды жууп, тегерекчелерге бөлүп, 2-3 мүнөт блондоштурушат. Андан кийин кургатып, идиштерге тизип, ортосуна бир нече кабыгынан тазаланган сарымсак тиштерин жана уксуссуз калган жыпар жыттуу заттарды салыңыз. Ал акыры бал менен толтурулат, кааласаңыз, мурда бир аз сууга эриңиз. Банкалар тыгыздалат жана 15 мүнөт арылтылат.
Сунушталууда:
Цуккини кышка кантип сактоо керек
Назик даамы менен, жеңил, сергитүүчү толтурулган цуккини жаз-жай күндөрү эң сонун азык болот. Алардын сакталышы бадыраңдыкына окшош жана бышканга чейин муздаткычта сактаган жакшы. Аларды узак убакытка сактоо үчүн кылдаттык менен мамиле кылуу талап кылынат.
Жашылчаларды кышка кантип сактоо керек
Кышка жашылчаларды тоңдуруудан тышкары, аларды дээрлик жаңы эле колдоно турган формада сактаңыз. Ошентип, алар өз касиеттерин сактап калышат жана кабырчык болбойт, анткени көбүнчө тоңдурулган жашылчаларды ээриткенде болот. Италияда абдан популярдуу болгон зайтун майына кургатылган помидор жасаңыз.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
Кымыздыкты кантип сактоо жана сактоо керек?
Кымыздыктар Лапад үй-бүлөсүнө таандык жана шпинат менен докко абдан жакын. Бул таттуу бааланган эмес, анткени бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Кымыздыктын ден-соолукка тийгизген пайдасы бир же эки эмес. Бул жалбырактуу өсүмдүк көрүүнү жакшыртат, карылык процессин жайлатат, теринин көйгөйлөрүн азайтып, иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
