2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тажин деп аталган тамактарды даярдоо чыгыш өлкөлөрүндө кеңири жайылган. Алар өз ысымдарын даярдалган жана айтылган атайын идиштен алышат tajin. Ал чоподон жасалган жана конус капкагы бар тегерек тегерек лоток. Анын максаты - андагы азыктарды өтө жай отто жай кайнатуу.
Эң түрлүүлөрү бар тажине үчүн рецепттер, адатта, эт жана жашылчалар менен даярдалат жана бул шаймандагы көпкө чейин бышырылгандыктан, бардык татымалдарды толугу менен сиңирип алат. Ал негизинен тооктун эти менен бышырылат, бирок көгүчкөн менен тамактар көп кездешет.
Эт кандай гана болбосун, аны көбүнчө майрам күндөрү беришерин айта кетүү керек, анткени араб өлкөлөрүнөн эт табуу көбүнчө оңой иш эмес.
Сизде тажин жок, бирок тамактын бул түрүн жасап жатканда эң жөнөкөй идишти, же андан да жакшысы - кастрөлдү колдонсоңуз болот. Бул жерде белгилүү болгон эң көп даярдалган араб тамактарынын бири Тажин жалбана таттуу картошка:
Тажин жалбана таттуу картошка (картошка жана буурчак кошулган тоок)
Керектүү азыктар: 1 кг тоок эти, 550 г картошка, 3 помидор, 3 тиш сарымсак, 4 жаңы пияз, 1 лимон, 6 аш кашык. зайтун майы, 1 аш кашык. аралаш имбир, кара жана кызыл калемпир, мускат жаңгагы, кардамон жана куркума, 1 чай кашык. корица, 500 мл суу, 500 г тоңдурулган буурчак, бир нече петрушка, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Тоок жууп, бөлүктөргө бөлөт. Сарымсакты эзип, идишке сыгылган лимондун ширеси менен аралаштырыңыз, 3 аш кашык. зайтун майы, аралаш татымал жана майда тууралган петрушка. Баарын жакшылап аралаштырып, ушул аралашмадагы тоокту 7-8 сааттай маринаддап алыңыз.
Андан кийин тоок калган зайтун майына эки жагына бир аз куурулат. Пияз, картошка жана кабыгынан тазаланган помидор майдаланып, тоокко маринаддын жана буурчактын калган бөлүгү менен кошо кошулат.
Баарын муунтуп, өткөрүп беришет tajin/ кастрюль же башка чопо идиш жана азыктар толугу менен даяр болгонго чейин бышырыңыз. Кааласаңыз, рецептке ачуу калемпир кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Картошка өстүрүү Таттуу картошка
Таттуу таттуу картошка кадимки картошкага караганда алда канча диетикалык жана пайдалуу. Кээ бир адамдар үчүн алар деликатес, ал эми башкалар үчүн күнүмдүк меню. Картошканын бул түрү Борбордук Америкадан келип чыккан. Бара-бара таттуу картошка Филиппинде жана Түндүк Америкада испан соода кемелери, ал эми Индияда, Түштүк Азияда жана Африка өлкөлөрүндө португалиялыктар таркаткандыгы үчүн абдан популярдуу болду.
Таттуу таттуу картошка деген эмне?
Таттуу картошка , ошондой эле деп аталат таттуу картошка , Борбордук Америкада түп-тамырлуу жашылчалар. Бул дүйнө жүзү боюнча жакшы кабыл алынат, дээрлик бардык жерде көтөрүлүп жүрдү. Азия - таттуу картошка тамактарынын рецепттеринин эң бай түрү сунушталган континент.
Таттуу картошка менен Ямс: айырмасы эмнеде?
Шарттар таттуу картошка жана ямса көп учурда алмаштырылып колдонулуп, башаламандыкка алып келген. Экөө тең жер астындагы түтүкчөлөрдөн турган жашылчалар болсо, алар чындыгында бири-биринен абдан айырмаланышат - алар ар кандай өсүмдүктөрдүн үй-бүлөлөрүнө таандык.
Изомальт - кызылчадан алынган таттуу зат
Көптөгөн таттуу заттардын арасында адам организмине зыяны жок заттар бар. Булар табигый чийки заттан алынгандар. Алардын бири изомальт. Шириндеткичтер кадимки шекерге альтернатива болуп саналат. Шарттуу түрдө синтетикалык жана табигый болуп бөлүнөт.
Чыгыштан келген диеталар
Ыраакы Чыгыштагы кулинардык салттар европалыктардан кыйла айырмаланат жана айрымдар тамак-ашты даамсыз деп эсептешкени менен, анын ден-соолукка пайдалуу экени байкалат. Популярдуу Чыгыш диеталарынын экөөсүн карап чыгыңыз. Алардын жардамы менен сиз арыктап гана тим болбостон, денеңизди да тазалайсыз Жапон балыктарынын диетасы Жапан аялдардын алсыз болушунун сыры алардын менюсунда күрүч, соя, балык жана деңиз азыктары басымдуулук кылат.
