2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Таттуу таттуу картошка кадимки картошкага караганда алда канча диетикалык жана пайдалуу. Кээ бир адамдар үчүн алар деликатес, ал эми башкалар үчүн күнүмдүк меню.
Картошканын бул түрү Борбордук Америкадан келип чыккан. Бара-бара таттуу картошка Филиппинде жана Түндүк Америкада испан соода кемелери, ал эми Индияда, Түштүк Азияда жана Африка өлкөлөрүндө португалиялыктар таркаткандыгы үчүн абдан популярдуу болду.
Бүгүнкү күндө таттуу картошканын эң ири өндүрүүчүсү Кытай, андан кийин Индонезия, Вьетнам, Япония, Индия жана башкалар. Картошканын бул түрү кадимкиге караганда чоңураак жана учтары узун, четинен учтуу формасы бар. Таттуу картошканын териси ар кандай түстө - ак, сары, кызгылт сары жана кызыл түстө, ал эми ичи ак, кызгылт сары же сары түстө болушу мүмкүн. Таттуу картошканын тамырларын да, анын жалбырактарын да жесе болот.
Болгарияда таттуу картошка өлкөнүн түштүк аймактарында гана өсөт - Ивайловград, Хасково жана башкалар. Таттуу картошканы бышырып же кайнатып жесе болот. Алар консерваланган азыктарды, крахмал, пюре, ошондой эле таттуу картошка унун жасоодо колдонулат.
Аларды өстүрүү үчүн чопо-кумдуу беттери түштүк жерлерге тегиз же бир аз жантайыңкы терең топурак тандалат. Картошканы себүүгө жерди даярдоо күзгү терең айдоо менен башталат. Картошка алдын-ала өстүрүлгөн тамыр көчөтүнүн жардамы менен өстүрүлөт. Көчөттөрдү отургузуудан кеминде бир нече жума мурун баштоо керек.
1 декар жер отургузуу үчүн 30 кг тамыр өсүмдүктөрү талап кылынат. Алар бири-бирине тийбеши үчүн алдын ала жылытып, отургузулган күнөсканаларга отургузулат. Башында керек болгон температура 30 градус, андан кийин бара-бара 21-24 градуска чейин төмөндөйт. Картошка отургузулгандан көп өтпөй, сугарылат. Себүү алдында алар 5-10 мүнөткө чейин зыянсыздандырылат.
Картөшкөнүн бул түрүн май айынын ортосунда көчөгө отургузушат. Көчөттөрдүн отургузула турган аралыгы жердин түрдүүлүгүнө жана түшүмдүүлүгүнө жараша болот. Адатта, аларды катар аралыгында 75-100 см аралыкта жана катар аралыкта 30-45 см аралыкта отургузушат, бир уяга бирден өсүмдүк. Отургузгандан кийин көчөттөр сугарылат. Бул картошка отургузгандан кийин талап кылынган кам көрүүнү үзгүлтүксүз айдоо жана көп сугаруу эмес, башкача айтканда суу аз.
Ошондой эле отоо чөптөрдү тез-тезден тазалап, кайрадан сугаруу керек. Картошка бышып бүткөндөн кийин алынып салынат. Бул нерсени тиликтин бетинен эле билүүгө болот - бышкан жашылчаларда ал тез кургайт, ал эми быша элек кезде нымдуу бойдон калат.
Аларды колдун же соконун жардамы менен алып салса болот, жана өтө кылдаттык менен иш-аракет кылганыбыз оң. Даяр продукция талаада сорттолот. Бир декардан 3 - 5 тонна картошка табууга болот.
Картошканын бул түрүн ошол эле температураны кармоого боло турган кургак жана желдетилген жерде сактоо керек. Таттуу картошка төмөн температурага жана жогорку нымдуулукка чыдабайт.
Сунушталууда:
Таттуу таттуу картошка деген эмне?
Таттуу картошка , ошондой эле деп аталат таттуу картошка , Борбордук Америкада түп-тамырлуу жашылчалар. Бул дүйнө жүзү боюнча жакшы кабыл алынат, дээрлик бардык жерде көтөрүлүп жүрдү. Азия - таттуу картошка тамактарынын рецепттеринин эң бай түрү сунушталган континент.
Жасалма таттуу таттуу азыктар канчалык деңгээлде коопсуз?
Жасалма таттуу заттар суусундуктарды жана тамактарды таттуу кылуу үчүн колдонулат. Ушул жерден суроо туулат, алар канчалык деңгээлде коопсуз? Чындык, жасалма таттууларды ичүүдөн кийинки терс таасирлер болушу мүмкүн деп айтылганы менен, адистер таттуу заттын баракчаларында жазылган керектүү дозаны аныкташкан.
Таттуу картошка менен Ямс: айырмасы эмнеде?
Шарттар таттуу картошка жана ямса көп учурда алмаштырылып колдонулуп, башаламандыкка алып келген. Экөө тең жер астындагы түтүкчөлөрдөн турган жашылчалар болсо, алар чындыгында бири-биринен абдан айырмаланышат - алар ар кандай өсүмдүктөрдүн үй-бүлөлөрүнө таандык.
Мексикалык таттуу картошка - жапайы ям
Жапайы ямс - бул көп жылдык жүзүм сабагы, ал мексикалык таттуу картошка же Dioscorea villosa деп да аталат. Өсүмдүк Түндүк Америкадан келип, Мексика менен Азиянын тропикасында кездешет. Анын Кытайдан чыккан кытай таттуу картошкасы деген түрү бар.
Таттуу таттуу суусундуктар акылга зыян келтирет
Таттуу алкоголсуз суусундуктарды дайыма ичүү акыл-эсти алсыратат. Көбүнчө, аялдар таттуу жана газдалган содага берилип кетишет. Кээде таттуу суусундуктардан ичкендерин көзөмөлдөй албай калышса, андан улам медициналык көйгөйлөр жаралышы мүмкүн.
