2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кассава уну диета чектелген адамдар үчүн чоң потенциалга ээ жана тамак бышырууда жана бышырууда буудай унун ийгиликтүү алмаштырат. Бирок сиз чыгып, өзүңүздүн районуңуздан тапкан ундун бардыгын сатып алаардан мурун, ал жөнүндө 5 нерсе билишиңиз керек.
1. Кассава уну глютенсиз, дан жана жаңгак
Түштүк Америкадагы жана Азия менен Африканын айрым жерлериндеги миллиондогон адамдар негизги диетанын бир бөлүгү катары касава өсүмдүгүнө ишенишет. Өсүмдүктөн крахмалдуу, курамында углеводдор көп, таттуу картошкага, кадимки картошкага жана тарого окшош тамыр пайда болот. Бул дан жана жаңгаксыз тамыр.
2. Кассава уну тапиока уну эмес
Кээде түшүнүксүз болуп калат, анткени аталаш тууган жана тапиока ундары бири-биринин ордуна колдонулат, бирок алардын айрым айырмачылыктары бар. Тапиока - чачтын тамырынан жууп, эритүү жолу менен алынган крахмал. Андан кийин нымдуу целлюлозаны крахмалдуу суюктукту алуу үчүн сыгып алышат жана суу ушул суюктуктан бууланганда, тапиока уну калат. Кассава майы болсо, бүтүндөй тамыр - тазаланып, кургатылып, майдаланып алынат. Анын курамында тапиока унунан көп клетчатка бар, аны тортилла жасоого болот, аны тапиока уну менен жасоого болбойт.
3. Кассава уну уулуубу?
Жок. Ундун өзү уулуу эмес. Ырас, кассаванын тамырында табигый жол менен пайда болгон цианиддик кошулмалар бар, алар өтө уулуу, бирок бул чийки желгенде гана болот. Салттуу өсүмдүктөр кассава унун кылымдар бою жасап, жеп келишкен жана токсиндерди кетирүү үчүн кассаваны сиңирүү, бышыруу жана ачытуу ыкмаларын өркүндөтүп келишкен. Сатыкта турган кассава жана тапиока ундарында зыяндуу токсиндер жок экендигине ишенсеңиз болот.
4. Курамында углеводдор көп
Кассавада 100 грамм таттуу картошканын кош калориясы жана углеводу бар, бул аны миллиондогон адамдар үчүн пайдалуу тамак-аш булагы кылат. Бирок, углеводдун жогору деңгээли инсулиндин чукул болушун билдириши мүмкүн. Эгерде сизде аз углеводдор жана аз шекер бар диетаны кармасаңыз, анда кассаваны колдонууну чектесеңиз туура болот.
5. Кассава уну буудайга текстурасы жана даамы жагынан жакыныраак
Бул өзгөчөлүк маниока уну аны бышыруу жана бышыруу үчүн ушунчалык жакшы кылган нерсе. Бадам же кокос уну сыяктуу глютенсиз ундардан айырмаланып, маниока уну даамы боюнча өтө жумшак. Ошондой эле буудай уну сыяктуу жумшак жана порошоктуу текстурага ээ. Аны көптөгөн (бирок бардыгы эмес) рецепттер боюнча 1: 1 катышында буудай унунун ордуна колдонулган тамак-аш жасоодо колдонсо болот. Эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн ундун сапаттуу брендин сатып алганыңызды текшериңиз.
Сунушталууда:
Стевия жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Stevia Stevia rebaudiana өсүмдүгүнөн келип чыгат, ал хризантема тукумунан, Asteraceae чакан тобунан. Азык-түлүк дүкөнүнөн сатып алган стевия менен, ортосунда чоң айырмачылык бар stevia үйдө өстүрсөңүз болот. Азык-түлүк дүкөнүнүн текчелериндеги Stevia азыктары өсүмдүктүн жалбырагын толугу менен камтыбайт.
Натрий нитраты жана натрий нитрити жөнүндө билишиңиз керек болгон фактылар
Нитраттар жана нитриттер адатта бекон сыяктуу кургатылган эт азыктарын өндүрүүдө колдонулуучу химиялык кошулмалар. Нитраттар жана нитриттер биз үчүн зыяндуу жана азык-түлүк өндүрүүчүлөр керектөөчүлөрдүн суроо-талабын канааттандыруу үчүн ар кандай "
Испан шарабы жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Испанияны бир нече сөз менен сүрөттөөгө болот - жакшы аба ырайы, укмуштуудай ашканасы, достук мамиледеги адамдары, бай маданияты, каада-салты, кызыктуу тарыхы, ар кыл жаратылышы жана албетте - укмуштуудай шарап. Испания - жүзүмзарлар эң көп жерди ээлеген өлкө - 1 154 000 га.
Май жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Май жаштардын жана карылардын менюсунун сүйүктүү бөлүгү жана маргаринге салыштырмалуу ден-соолукка пайдалуу азык. Жалпысынан, май - ачытылган камкаймактан же түздөн-түз жана көбүнчө уйдун сүтүнөн алынуучу даамдуу продукт. Май термини өсүмдүк майлары, мисалы, жер жаңгак майы, рапс майы, кокос майы жана башкалар үчүн колдонулат.
Жашыл кокос жана анын артыкчылыктары жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Жаш кокос, ошондой эле белгилүү жашыл кокос , бышкан жемишке караганда "эт" аз, бирок экинчи жагынан андагы электролит суусу алда канча көп - болжол менен 350 мл. Ал өтө таза, даамдуу жана пайдалуу заттарга бай. Жетилүү фазалары:
