2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Asparagus аларды айылдын короосунда өстүрсө болот, бирок алардын аталышы падышанын дасторкону менен гана байланыштырылат.
Алар Хемингуэй менен Фицджералддын романдарында сүрөттөлгөн, бирок эгер алар тамак болуп калбаса, анда алар гүлдестелер үчүн эң сонун декорация болуп калат.
Адамдар аларды 2000 жыл бою өстүрүп келишкен, ал эми байыркы Египетте жашылчалар Египеттин фараондорунун саркофагтарында чагылдырылган.
Римдиктер өсүмдүктүн дарылык касиетин жогору баалашкан, анткени ал нервде жакшы иштейт деп, ал тургай сабактан алыс болушкан.
XV-XVIII кылымдарда спаржа Францияда жана Германияда эбегейсиз атак-даңкка ээ болуп, падышанын жашылчасы деп аталып калган.
Андан кийин ал "падышанын жашылчасы" деген атка ээ болду - бул падыша сарайынын сүйүктүүсү болгону үчүн гана эмес, айрым жерлерде сатууга тыюу салынган. Жана бардык өндүрүш кийинки сарай майрамын күтүү үчүн түздөн-түз падышанын ашканасына кетти.
Жашылча-жемиш кайдан келгени дагы деле болсо талкууланып келет, бирок анын мекени Чыгыш Жер Ортолук деңизинин бир жеринде болушу мүмкүн деп ишенишет.
Бүгүнкү күндө алардын даамы гана эмес, курамындагы баалуу заттар үчүн да жогору бааланат. Бул ондон ашык витаминдер, кальций, темир жана калий.
Asparagus денени тазалап, боордо сонун иштөө. Денедеги суюктуктарды кетирүү ишин оңой жүргүзөт жана жүрөк менен бөйрөккө өтө пайдалуу.
Денени токсиндерден тазалап, териге жаңы көрүнүш берет. Бул диета үчүн идеалдуу, анткени 100 где 13 гана калория бар.
Май жана июнь айлары өндүрүүчүлөр үчүн эң маанилүү мезгил спаржа, анткени анда чоң түшүм жыйналып, сабагы морт дүйнө жүзү боюнча эң сонун ресторандарга кетет.
Ошол мезгилде ресторандарда гурман тамактарын билүүчүлөр үчүн белгилүү жашылчалардын фестивалдары уюштурулган.
Эң бааланган ак спаржа, ал эч качан күндүн нурларын көрбөйт, ошондуктан түскө ээ болбойт.
Көбүнчө дүкөндөрдө сатылып жаткан жашыл спаржа жерден 4 см бийиктикте гана көрүнөт.
Сунушталууда:
Аспарагус антиоксиданттарга бай жана сөөктөрдү бекемдейт
C спаржа көптөгөн жана ар кандай тамактар даярдалат. Жашылча-жемиштер ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин түшүнгөндөн кийин, менюңузга кошула баштайт. Көпчүлүк жашылчалардан айырмаланып, аспарагустун сактоо мөөнөтү узун. Алар жулунуп баштаса эле, соолуй башташпайт.
Аспарагус аялдар үчүн эң керектүү азык
Ичеги-карын кыймылы: Аспарагус жумшак ич алдыруучу таасири жана тамак-аш клеткасы бар. Демек, үзгүлтүксүз колдонсоңуз, ашказан кадимкиге караганда көбүрөөк иштей баштайт Рак: Антиоксиданттар менен глутатиондун негизги булагы болгондуктан, алар рактын ар кандай түрлөрүнүн алдын алат.
Аспарагус фараондордун сүйүктүүсү болгон
Так спаржа деген эмне? Айрымдар аларды жегенге жарактуу деп эсептешет, бирок башкалардын айтымында, бул жөнөкөй деликатес эмес, дары-дармек жана өтө кооз гүл. Бизге жазуу түрүндө келип жеткен спаржа жасоонун эң байыркы рецеби - Катонун биздин заманга чейинки III кылымда жазылган "
Базилик - падышанын татымы
Райхон дагы падышанын татымы деп аталат. Бул байыркы Грецияда, Египетте, Индияда өтө баалуу. Мексикада чөнтөккө райкан бутагын көтөрүп жүрсөң, ал акча алып келет, ал эми сүйүктүүң сага түбөлүккө ишенимдүү болот деп ишенишкен. Байыркы гректер менен римдиктер райханды кара ниеттиктин жана жиндиликтин символу деп эсептешкен.
Эмне үчүн эклер падышанын таттуусу болуп саналат?
Эклер жана кондитердик токочтордун тарыхы бир топ даамдуу тамактардан айырмаланып, алардын кылымдарды карыткан тарыхы бар. For explorer or эклердин ойлоп табуучусу италиялык Пантерели деп эсептелет, аларды өз аты менен атаган Кэтрин де Медичинин ашпозчусу.
