2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Маринаддалган балыктар көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы, анткени пайдалуу продукт болгондон тышкары, аны күндүн каалаган убагында колдонсо болот.
Эртең мененки тамак үчүн бутерброд менен жасайсызбы, түшкү тамакка же түздөн-түз кечки тамакка закуска катары жасайсызбы, аны кантип маринаддоо керектигин алдын-ала билсеңиз, колдонуу оңой.
Эгерде сиз табитиңизге ылайыктуу балык маринадын тапсаңыз, аны сактап, каалаган убакта жетиштүү өлчөмдө аласыз. Бул жерде сиз кайсынысы сизге ылайыктуу экендигин өзүңүз чечип, өзүңүз чечип алсаңыз болот:
Вариант 1
Керектүү азыктар: 5 кг балык, 800 г деңиз тузу, 300 мл май, 1 литр уксус, 1 боор укроп, 20га жакын кара мурч, 5 лавр жалбырагы.
Даярдоо ыкмасы: Балыктарды жууп, ичегилерин, баштарын жана желекчелерин алып, деңиз тузу менен толтурушат. Ылайыктуу лотокко тизип, бир жарым күн туруп туруңуз.
Туздан тазалап, эмальданган идишке тыкан тизип алыңыз. 500 мл суу менен аралаштырылган уксус куюп, 8 сааттан кийин кайрадан алып чыгып, бөлүктөргө бөлүңүз. Банкаларга таркатыңыз жана тизмедеги татымалдарды татып көрүңүз, жабуудан мурун идиштерге май куюлат.
Вариант 2
Курамы: 5 кг балык, 420 г туз, 7 г кара мурч, бир нече дан эгиндери, 2 г корица, 1 г анис, 1 г кориандр, 5 лавр жалбырагы; маринад үчүн 5 литр сууга 60 г шекер, 5 г кара мурч, бир нече эгин калемпири, бир нече тиш, 200 мл уксус, 50 г туз жана 2 г кориандр кошулат.
Даярдоо ыкмасы: Балыктарды тазалап, баштарын, желекчелерин жана ичегилерин чечип, туздуу шорго салып, 1 литр сууга болжол менен 190 г туз кошуп даярдашат.
Жарым күндөн кийин жогорудагы ингредиенттерден даярдалган маринадга салынат. Ал кайнагандан кийин алынат, бирок балыкты салаардан мурун муздаган болуш керек.
5 саатка созулган татымалдарды балыктын ичине жакшы сиңирип бүткөндөн кийин, балыктарды маринаддан чыгарып, идиштерге тизип, ал эми бөлүктөрүнүн арасына майдаланган лавр жалбырагы, корица, кориандр, анис, ачуу бурч жана кара мурч тизилет.
Ушундай жол менен даярдалган банкалар маринад менен толтурулуп, мөөр басылып, желдетилген жана салкын жерде сакталат.
Сунушталууда:
Кичинекей балыктарды бышыруу боюнча кеңештер
Өлчөмүнө карап баа бербеңиз, кичинекей балык ашканада тамак бышыруу дагы кыйынчылык жаратат. Денеге керектүү болгон милдеттүү тамак-аштардын бири катары балык бир нече жол менен бышырыла турган продукт болуп саналат. Балыктардын ар кандай түрлөрү боюнча, ар бир үй кожойкесин жеңилдете турган атайын ыкмалар жана ыкмалар бар.
Даамдуу балыктарды тазалоо жана бышыруу боюнча кеңештер
Жай - бул деңиз мезгили жана аны менен бирге жаңы кармалган балыктар. Ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин баарыбыз билебиз. Аминокислоталарга, белокторго, минералдарга бай жана тез жана тез бышырылат. Анын курамында май аз болгондуктан бардык курактагы адамдарга ылайыктуу жана каалаган диетада жазылат.
Балыктарды маринаддоо жолу жөнүндө
Балык - эң пайдалуу азыктардын бири, аны жумасына жок дегенде бир нече жолу керектөө милдеттүү. Сиздин каалоолоруңузга жана табитиңизге жараша бир нече жол менен даярдалган балыктардын көп түрлөрү. Ар бир дасторкондун, өзгөчө Николай күнүнүн өзгөчөлүгү денедеги процесстердин туура иштешине өбөлгө түзгөн көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт.
Тамыры бар жашылчаларды маринаддоо боюнча кеңештер
Алардын ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин билсек дагы, бардыгыбыз чийки тамыр жашылчаларын жегенди жактыра бербейбиз. Бул жерде сиз аларды кантип жасоого болоорун көрсөтөбүз маринаддалган Ошентип, сенден эң талаптуусуң да кубансын. Кеп аларды консервалоодо эмес - мунун өзүнчө рецептери бар.
Зайтун маринаддоо боюнча кеңештер
Зайтун өтө даамдуу болгондон тышкары, абдан пайдалуу. Алар A, B, E, D, C жана K витаминдеринин баалуу булагы болуп саналат.Омега кислоталарынын көп болушу аларды дасторкондо сөзсүз керек болгон продукт кылат. Көпчүлүк үйдө жасалган маринаддалган зайтун дүкөндө сатылгандарга караганда бир нече эсе даамдуу деген пикирди сынап көрүштү.
