2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балык - эң пайдалуу азыктардын бири, аны жумасына жок дегенде бир нече жолу керектөө милдеттүү. Сиздин каалоолоруңузга жана табитиңизге жараша бир нече жол менен даярдалган балыктардын көп түрлөрү. Ар бир дасторкондун, өзгөчө Николай күнүнүн өзгөчөлүгү денедеги процесстердин туура иштешине өбөлгө түзгөн көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Ошондой эле ал абдан даамдуу.
Жогоруда айтылгандай, сүйүктүү балык түрүңүздү ар кандай жолдор менен даярдай аласыз. Алардын бири аркылуу балыкты маринаддоо. Узак убакыт камдоону каалаган бул өнүмдүн көптөгөн күйөрмандары колдонгон даярдоонун популярдуу ыкмасы. Айрымдары маринаддалган балыктар менен чоңоюшса, башкалары бул кулинардык кереметтүү нерсени табышууда. Эгер сиз аракет кылып көргүңүз келсе - Балыктарды кантип маринаддоо керек:
Албетте, алгач балыктарды тазалоону баштоо керек - куйрукту жана башты, ошондой эле ичеги-карындарды алып салыңыз. Сөөктүн жанында жайгашкан кан тамыр тазаланат.
Андан кийин туздуу тузду баштоого туура келет. Ылайыктуу идишке эрип кетиш үчүн ири туз керек. Сиздин балык шор тузуңуз даяр экендигин айла колдонуу менен билесиз. Ичине чийки жумуртканы салып, анын чыгышын күтүңүз.
Эгерде бетинде пайда болгон бөлүктүн диаметри 50 стотинки тыйындай болсо, анда сиз даярсыз. Даяр болгон туздуу затты балыктын үстүнө куюп, аны кармоо үчүн капкак коюңуз. Көлөмүнө жараша, турсун. Кичинекей балыктарга 12 саат, ал эми андан чоңураак балыктарга 24 саат талап кылынат. Убакыт бүткөндөн кийин, туздуу заттарды кетирип алыңыз.
Балыкты идишке салып, үстүнө уксус куюңуз. 12 саатка туруп, кайра агып чыгыңыз. Андан кийин бөлүктөрүн идиштерге тизип алыңыз. Муздатуу үчүн калган майга кууруп алыңыз. Бул иш бүткөндөн кийин банкаларды балык консерваларына толтуруңуз. Алар болжол менен 20 күндүн ичинде керектөөгө даяр болушат. Сиздин маринаддалган балык даяр!
Кааласаңыз жана даамыңызга жараша, ушундай жол менен даярдалган балыкты жактырсаңыз, соя соусун же татымалдарды үстүңкү балык маринадына кошсоңуз болот. Стандарттуу жолду бир жолу сынап көрүп, андан кийин тажрыйба жасап көрсөңүз болот. Даам жана артыкчылыктар маселеси. Мына маринаддоочу балык анчалык деле кыйын иш эмес!
Сунушталууда:
Балыкты жана деңиз азыктарын туура маринаддоо
Балык жана деңиз азыктары азыктык сапаттары далилденген жана адам организмине өтө пайдалуу. Аларды ар кандай жолдор менен даярдоону үйрөнүү, ошондой эле маринадда узак убакытка сакталышы үчүн кантип сактай аларыбызды түшүнүү жакшы. Бул жерде ишке ашыруу үчүн 3 жеңил балык жана деңиз азыктарынын маринаддалган рецепттери .
Маринаддоо жана жылкынын этин бышыруу
Акыркы жылдары жылкынын этин керектөө кыйла көбөйдү. Ал Азияда жана Европада жогору бааланат, италиялыктар европалыктардын арасында жылкынын этин эң көп керектөөчүлөр. Атүгүл дүйнөгө белгилүү италиялык "Мортаделла" колбасасын жылкынын этинен жасалган табууга болот.
Тамыры бар жашылчаларды маринаддоо боюнча кеңештер
Алардын ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин билсек дагы, бардыгыбыз чийки тамыр жашылчаларын жегенди жактыра бербейбиз. Бул жерде сиз аларды кантип жасоого болоорун көрсөтөбүз маринаддалган Ошентип, сенден эң талаптуусуң да кубансын. Кеп аларды консервалоодо эмес - мунун өзүнчө рецептери бар.
Балыктарды маринаддоо боюнча далилденген рецепттер
Маринаддалган балыктар көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы, анткени пайдалуу продукт болгондон тышкары, аны күндүн каалаган убагында колдонсо болот. Эртең мененки тамак үчүн бутерброд менен жасайсызбы, түшкү тамакка же түздөн-түз кечки тамакка закуска катары жасайсызбы, аны кантип маринаддоо керектигин алдын-ала билсеңиз, колдонуу оңой.
Жемиштер жөнүндө баарын билесизби? Дагы бир жолу ойлонуп көр
Жашылча-жемиштер биздин күнүмдүк жашообузда эң көп колдонулуучу азык-түлүктөрдүн катарына кирет, бирок пайдалуу жана кызыктуу гана эмес, өмүрдү сактап калуучу маалымат катары да билген жакшы нерселер бар. 1. Кулпунай - уруктары ичинде болбогон, бирок анын бетинде жайгашкан жападан жалгыз мөмө.
