2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Полента - боткого окшош, жумшак текстурасы бар тамак. Ал жүгөрү унунан даярдалат. Анын мекени Италия. Ошондой эле ал Словенияда, Швейцарияда, Хорватияда, Румынияда, Сербияда, ошондой эле биздин өлкөдө таркатылат.
XVI кылымда Америкадан Европага импорттолгон кезде, полента италиялык дыйкандардын негизги азык-түлүгүнө айланган. Көп жылдар бою ал башка өнүмдөр менен айкалыштырыла баштаган жана бүгүнкү күндө ал эң кымбат ресторандарда сунушталат.
Полентанын түпнуска рецепти үчүн: 250 г жүгөрү уну, 50 г сары сыр, 50 г май
Даярдоо ыкмасы: Унду 1 литр кайнак сууга куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошуп, даяр болгончо бышырыңыз - ал түбүн жана дубалдарын сыйрып баштаганга чейин. Майдаланган сары сырды кошуп, акырын аралаштырыңыз.
Майланган табага аралашманы куюңуз. Ал катып калганча жылуу жерге 20 мүнөт коё туруңуз. Андан кийин чоң табакка айланып, эриген майды куюңуз.
Адатта, салттуу италиялык ашканада polenta гарнир катары же кошулмалары бар өз алдынча тамак катары колдонулат - эт, козу карын, балык, куурулган же бышырылган. Туздан тышкары, таттуу полента дагы бар.
Polenta пиццасы
Керектүү азыктар: 3 чай кашык жаңы сүт, 1 чай кашык. ботко үчүн жүгөрү уну, 2 аш кашык. май, туз татымына жараша жана - пиццаны кооздоо үчүн сүйүктүү азыктар
Даярдоо ыкмасы: Сүт менен майды казанга кайнатыңыз. Туз менен татымдап, боткону кошобуз. Жай отто аралаштыргыч же жыгач кашык менен эки мүнөттөй катуу аралаштырыңыз.
Даяр полента үстөлдүн үстүнө бышыруучу кагазга куюлуп, тоголок тоголок формада жасалат. Жука тегерек тоголок менен тоголотуп коюңуз. Шпателдин жардамы менен тегиз болуш үчүн, четтерин формалаңыз.
Тегерек кагаз менен бирге лотокко өткөрүлүп берилет. Сүйүктүү пицца азыктарыңыз менен кооздоңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуска чейин кызарганча бышырабыз.
Помидор, сыр жана чөптөр кошулган полента
Керектүү азыктар: 2 стакан бышырылган полента, муздатылган, 1/4 стакан пармезан сыры, 1 аш кашык. зайтун майы, 10 кургатылган помидор, 100 г сыр, 1 жаңы помидор, 8-10 чукур кара зайтун, 2 аш кашык жаңы же 1 аш кашык. кургатылган чөптөр (райхан, тимьян, орегано)
Даярдоо ыкмасы: Духовка 200 градуска чейин ысытылат. Чоң идишке боткону, пармезанды жана зайтун майын аралаштырыңыз. Керек болсо, деңиз тузу менен туздалсын.
Аралашма менен кичинекей идишти жаап, четтерин вилка менен басыңыз. Кургатылган помидорлорду майдалап туурап, сырды ичке бөлүктөргө бөлүп, үстүнө тизишет. Жаңы помидорлорду тилке кылып кесип, үстүнө тизишет. Зайтун менен кооздоп коюңуз. Бышканга чейин 30 мүнөт бышырыңыз. Дасторкон алдында чөптөр менен себелеп коюңуз.
Сунушталууда:
Сэндвичтер падышалыгы
Сэндвичтер алар ар кандай гастрономиялык азгырык сыяктуу даамдуу болушу мүмкүн. Алар даам сезимине шек келтирген кызыктуу ингредиенттерге толушу керек. Сэндвичтер арыкыраак же толтура болушу мүмкүн, алар закуска же негизги тамак катары кызмат кылышат.
Сиренанын падышалыгы
Сырлар ушунчалык көп болгондуктан, тизмеге келтирүү кыйын. Сырлар көбүнчө алар өндүрүлгөн аймактардын аталышы менен аталат. Сыр качан так пайда болгондугу белгисиз. Бирок тарыхта ал Гомердин мезгилинен бери деликатес болгон деп айтылат.
Тулумбички үчүн дүйнө жүзү боюнча үч рецепт
Тулумбички - бул даамдуу жана салыштырмалуу жеңил десерт, ал бүткүл дүйнөгө белгилүү. Алардын келип чыгышы Чыгыш тарыхында терең жатат. Дал ушул себептен камыр азгырыгынын эң улуу устаттары Жакынкы Чыгыштын ашпозчулары болуп саналат. Бул жерде дүйнө жүзү боюнча кечелер үчүн үч даамдуу жана жеңил рецепт бар.
2 рецепт боюнча Вейсбрат музоо сыйкыры
Weisbrat музоонун сандын жогору жагын, тагыраак айтканда, сандын сырткы бөлүгүнүн булчуңдарын билдирет. Формасы боюнча ал чочконун эти окшош. Бул малдын этинин эң назик жана даамдуу бөлүгү. Weissbrat уй этинен жасалган бардык тамактар жеңил, жыпар жыттуу жана укмуштай аппетит.
Полентанын элеттик тамактан баштап, гурман азгырыгына чейинки жолу
Полента - бул Италиянын түндүгүнөн келип чыккан жана белгилүү болгон жүгөрү же сулу боткосу айылдык тамак-аш . Бул тамак илгери кедей-кембагалдардын тамак-ашы деп аталып келгени менен, тамак-аш сынчылары аны гурман статусуна чейин жайылтышкан жана аны айрым жарашыктуу ресторандардын менюсунан табууга болот.
