2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Weisbrat музоонун сандын жогору жагын, тагыраак айтканда, сандын сырткы бөлүгүнүн булчуңдарын билдирет. Формасы боюнча ал чочконун эти окшош. Бул малдын этинин эң назик жана даамдуу бөлүгү. Weissbrat уй этинен жасалган бардык тамактар жеңил, жыпар жыттуу жана укмуштай аппетит. Бул жерде экөөнүн рецепттерин таба аласыз.
Духовкада висбррат
Керектүү азыктар: 2 торпок вейсбраты, 100 г кургатылган өрүк, 100 г кара өрүк, 1 чай кашык. кызыл шарап, чай кашык. уксус, 4 аш кашык. соя соусу, 3 тиш сарымсак, 1 чай кашык. кара мурч, 1 чай кашык. имбирь, 1 чай кашык. розмарин, 4 кардамон бакалы, 1 чай кашык. сол
Даярдоо ыкмасы: Эт терилеринен тазаланат. Бардык татымалдар, шарап, уксус жана соя соусу казанга куюлуп, кайнап чыкканга чейин мештин үстүнө коюлат. Алынган маринад менен эт куюлат. Майда тууралган сарымсакты кошуп, түнү менен муздаткычка сактаңыз.
Эртеси күнү эт алынып, казанга салынат. Пайда болгон суюктуктун бардыгы менен сугарыңыз. Үстүнө кургатылган өрүк жана кара өрүк салынат. Табак фольга менен капталган.
Духовканы 200 градуска чейин 20 мүнөткө чейин ысытып, андан кийин 180 градуска чейин төмөндөтүңүз. Эт бир саатка жакын бышырылат. Суюктук бууланып, коюу соус калганда даяр болот. Керек болсо, бышыруу учурунда бир аз суу куюңуз.
Букачар Weisbrat чоң табакка салынып, жука кесиндилерге кесилип, соус менен тамчылатылат. Ошондой эле, аны күрүч гарнирине кошулган жеке табакчаларда берүүгө болот.
Висбррат козу карын менен
Керектүү азыктар: 350 г уй Weisbrat, 1 аш кашык. кычы, кара мурч, 2 аш кашык. зайтун майы, 1 аш кашык. май, 2 аш кашык. ун, 1 чай кашык. маржорам, эски пияздын 1/2 башы, 200 г козу карын же козу карын, 100 мл жыпар жыттуу ак шарап, розмарин, туз, 2 аш кашык. зайтун майы, 1 аш кашык. май
Даярдоо ыкмасы: Эттин калыңдыгы болжол менен 1,5 сантиметр болгон кесимдерге кесилет. Кылдаттык менен тыкылдатыңыз. Бардык жагынан кычы менен кеңири жайып, кара мурч себелеп коюңуз. Бир сааттай убакыт бөлүңүз.
Майды көмөч казанга жылытыңыз. Ун менен майоран аралаштырылган. Вейсбраттын кесиндилери унга оролуп, эки тарабы тең алтынга чейин куурулат. Даяр болгондон кийин, аларды алып чыгып, абдан майдаланган пиязды ошол эле майга бышырыңыз. Жумшак болгондо 2-3 кесилген козу карын, 100 мл шарап жана 100 мл суу, розмарин жана туз кошуңуз. Этти көмөч казанга кайтарып, капкак менен жаап коюңуз. Эң төмөнкү температурага чейин азайтып, 30-40 мүнөт кайнатыңыз.
Башка табада калган козу карындарды май жана зайтун майынын аралашмасына кууруп алабыз. Даярдалганда, аларды даяр этке гарнир катары беришет.
Сунушталууда:
Аарынын чаңчасынын сыйкыры
Аарынын чаңчасы чаңчанын түздөн-түз өнүмү. Чаңча өсүмдүктөрдүн курамында жайгашкан өсүмдүктөрдүн эркек гаметаларын билдирет. Аарылар аары чаңчаларын өсүмдүктөрдү чаңдаштырганда чогултат. Чаңчалар аарылардын денесине жана буттарына жабышып, аны бир аз жаңы бал менен ширеге тоголоктоп тоголоктоп жасашат.
Испаниянын ашпозчулук салттарынын сыйкыры
Испания тарыхый эстеликтери, бай жаратылышы, укмуштуудай климаты жана албетте - ашканасы менен миллиондогон туристтерди өзүнө тартып турат. Азыркы Испаниянын ашканасы эски, оригиналдуу, жөнөкөй жана даамдуу испан ашканасында даамдуу эмес.
Тулумбички үчүн дүйнө жүзү боюнча үч рецепт
Тулумбички - бул даамдуу жана салыштырмалуу жеңил десерт, ал бүткүл дүйнөгө белгилүү. Алардын келип чыгышы Чыгыш тарыхында терең жатат. Дал ушул себептен камыр азгырыгынын эң улуу устаттары Жакынкы Чыгыштын ашпозчулары болуп саналат. Бул жерде дүйнө жүзү боюнча кечелер үчүн үч даамдуу жана жеңил рецепт бар.
3 рецепт боюнча полентанын падышалыгы
Полента - боткого окшош, жумшак текстурасы бар тамак. Ал жүгөрү унунан даярдалат. Анын мекени Италия. Ошондой эле ал Словенияда, Швейцарияда, Хорватияда, Румынияда, Сербияда, ошондой эле биздин өлкөдө таркатылат. XVI кылымда Америкадан Европага импорттолгон кезде, полента италиялык дыйкандардын негизги азык-түлүгүнө айланган.
Үч уникалдуу рецепт боюнча клафауттун сыйкыры
Klafuti бул сыйкырдуу жыты жана даамы бар француз торту. Анын аты Романс сөзүнөн келип чыккан жана толтурууну билдирет. Клафути камырдан жана жемиштерди толтуруудан турат. Классикалык десерт алча же кычы алча менен даярдалат, анын үстүнө сабактар жана таштар калтырылат.
