2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакында дагы бир улуттук байлыгыбыз сыноодон өттү. Натыйжалар анын болжолдонгон артыкчылыктарын гана далилдебестен, башкаларын дагы тапты.
Болгариялык-швейцариялык-германиялык топ 1200 м бийиктикте койлордон алынган койдун сүтүн бир катар сыноолорго жана изилдөө жүргүзүштү. Жыйынтыктарды Смоляндагы VFU филиалынын окумуштуу катчысы, профессор Венелин Кафеджиев жарыялады. Златоградда туура тамактануу жана Балкан ашканасы.
Конференция Златограддагы Этнографиялык Комплексте уюштурулган Балкан ашканасынын жыл сайын өткөрүлүүчү Скариада ашканасынын бир бөлүгү.
Профессор Кафеджиев тайпанын изилдөөсү так айтканда, тоолуу аймактардан алынган койлордун сүтүндө линол кислотасы эң көп экендигин айгинелеп турат деп түшүндүрдү. Бул шишик ооруларында айыктыруучу таасири бар линол кислотасынын курамынын көбөйүшү. Жыйынтыгы Болгарияда дагы, Германияда өткөн атайын илимий форумда дагы сунушталды.
Көптөгөн жылдар аралыгында, Родоптордон келген азык-түлүк продуктулары адам организмине экологиялык жана ден-соолукка таасирин тийгизерин далилдеп келет. Бул негизинен конкреттүү климатка жана табигый шарттарга байланыштуу дейт окумуштуулар.
Илимий конференцияда Родоподон айыктыруучу таасири бар башка жаныбарларга жана азык-түлүктөргө басым жасалды. Бул карагат, койдун жана уйдун сүтү жана аары азыктары. Мындан тышкары, тоодогу ден-соолукка пайдалуу ашканалардын даамдуу тамактарынын мисалы катары ботко жана барбекю сыяктуу тамактар берилди.
Златоградда Балкан ашканасынын Скарияданын жыл сайын өткөрүлүүчү майрамына Болгариядан, ошондой эле Сербиядан, Грециядан жана Түркиядан келген ашпозчулар жана туристтер келишет. Ар бир ашпозчу ашпозчу Балкан грилинин вариацияларына өз коюмдарын коет. Дүкөндөр ар бири өз аймагынын өзгөчөлүктөрүн чагылдырган бай жасалгалоо, музыка жана бий менен ыракаттанат.
Жарманкенин идеясы - Златограды гурман туризминин борборуна айландыруу. Жыл өткөн сайын кызыгуу артып, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамактар - барган сайын жакшы көрүшөт.
Сунушталууда:
Бензинди жана шишикти кантип көзөмөлдөсө болот
Ичтин шишип кетиши - бул бизге олуттуу ыңгайсыздыктарды жараткан жалпы даттануу. Ыңгайсыздык деп аталган нерсе өзүбүздү уят кылат - кийинки жолу биз башкалар угуп калабы деп чочулайбыз. Кырдаалды жөнгө салуу үчүн эмне үчүн ашказаныбыз шишип, эмне тамак пайда болоорун билишибиз керек.
Койдун даамдуу ичегисинин сырлары
Козунун ички органдары ал туура жол менен бышырылган болсо, даамы аябай сонун болот. Аны тазалоодо жана бышырууда бир нече кылдаттык бар. Биз жөнүндө сөз болгондо ичеги , биз боор, бөйрөк, кыздар, жүрөк, өпкө, ичегилерди айтамыз) Жагымсыз жытты кетирүү үчүн абдан жакшы тазалоо керек.
Уйдун сүтү койдун сүтүнө караганда D витаминине бай
Уйдун сүтүнөн башка эчкинин, койдун, бадамдын, соядан жасалган сүттү колдонууга адамдар ар кандай факторлорду шарттап жатышат. Себептери көбүнчө уй сүтүндө лактозага болгон чыдамдуулук же сунушталган сүт азыктарынын башка даамдарына болгон артыкчылык.
Койдун эти үчүн үч идеалдуу маринад
Георгий күнү козунун шорпосун жана куурулган козусуз болбойт - бул биздин болгар салтыбыз. Туугандар жана достор жалпы майрамдык дасторконго чогулушат. Бул күнү салт Георгий козун даярдоону талап кылат, ал бүтүндөй жана ырым-жырымдуу нан бышырылат.
Аспарагус кайнатмасы шишикти жана простата безинин көйгөйлөрүн жок кылат
Көпчүлүк адамдар суюктуктун кармалышына, гипертонияга жана жүрөк-кан тамыр системасынын башка ооруларына даттанышат. Аспарагус өсүмдүгү заара чыгаруучу таасир берет, кан тамырларды кеңейтет жана кан басымын төмөндөтөт. Коён көлөкөсү деп да аталат, бөйрөктөгү таштарга, заара чыгарууга кыйынчылыктарга, простата жана боор ооруларына жардам берет.
