2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Касаса - бразилиялык күчтүү дистилляцияланган алкоголдук суусундук. Бул Бразилиянын футболу, самба жана карнавалдары сыяктуу эле популярдуу. Башка улуттагы адамдардын көпчүлүгү ичимдикти ром менен салыштырышат.
Ботко кант камышынан жасалган. Адатта, ал чоң жыгач челектерде сакталат. Суусундук эки түргө бөлүнөт - ак жана кара (алтын) Кашаса. Ак дистилляциядан кийин дароо бөтөлкөгө куюлат жана сатуу арзаныраак. Ал негизинен коктейлдерди жасоодо колдонулат.
Dark Kashasa жогорку класс болуп эсептелет. Ал жыгач бөшкөлөрдө бир топ узагыраак (эң кеминде 3 жыл) бышып жетилген жана таза мас абалда. Кешью менен ромдун негизги айырмачылыгы, ром көбүнчө кристаллдарда эң көп кантты бөлүп алуу үчүн кант камышынын ширесин кайнаткан аффинаждоочу заводдордун кошумча продуктусу болгон патокадан жасалат.
Эң популярдуу бразилиялык суусундук жаңы кант камыш ширесинен жасалат, ал ачытылат жана дистилляциялайт. Бразилиялыктар 350 миллион галлонго жакын газды керектешет Кашаса жылына - бир адамга болжол менен эки литрден. Бразилияда 30,000 чакан өндүрүүчүлөр жана бир нече ири кешью өндүрүүчүлөр бар.
Дистилляция процесси башка суюктуктарга салыштырмалуу оңой болгондуктан жана Бразилияда кант камышы өтө кеңири тарагандыктан, бизнести каалаган адам өнүктүрө алат. Кашалардын негизги керектөөчүсү катары Бразилиядан тышкары, Парагвай кашалардын эң ири импортеру болуп саналат.
Бул таң калыштуу деле эмес, анткени Бразилия менен Парагвай Меркосурду түзгөн төрт мүчө мамлекеттин катарына кирет. Меркосурдун негизги максаттарынын бири - мүчө мамлекеттердин ичинде соода жүргүзүүдөгү бардык тарифтик жана тарифтик эмес тоскоолдуктарды алып салуу, бул суусундуктар менен соода кылуудагы тоскоолдуктарды камтыйт. Ошондуктан, Парагвай кешьюну арзан баада сатып ала алат.
Бирок, Германия жакын арада Парагвайдын ордуна кешьюдун алдыңкы импортеру болуп калышы мүмкүн.
Ак Касаса - Бразилиянын улуттук Caipirinha коктейлинин негизги ингредиенти. Даярдоо үчүн 50 мл ботко, узундугу боюнча 4 бөлүккө кесилген 1 жашыл лимон жана 2 аш кашык күрөң шекер керек.
Жашыл лимон менен шекерди чөйчөктүн ичине салып, жыгач кашык менен аралаштырыңыз, андан кийин чөйчөккө майдаланган муз жана картошка пюреси толтуруңуз. Коктейль виски стаканында тартылат.
Сунушталууда:
Бренди
Бренди (Бренди) - башка мөмө-жемиштерден - өрүк, алча, алмурут жана башкалардан шарапты же ачытылган ширени дистилляциялоо жолу менен алынган алкоголдук ичимдиктердин жалпы аталышы. Ошентип, бренди жемиштеринин ар кандай түрлөрү алынат жана аларды өндүрүү үчүн тиешелүү мөмөлөр өндүрүш процессинде дистилляцияланышы керек.
Жапайы сарымсак менен дарыланган бренди кан басымы менен күрөшөт
Сарымсактын көптөгөн дарылык касиеттери жөнүндө жана анын табигый антибиотик деп аталышы бекеринен эмес экендигин ар бир адам уккан. Бул ачыткы же аюу пиязы деп аталган жапайы сарымсакка дагы тиешелүү. Жапайы сарымсак Болгариядагы жалбырактуу токойлордо жана тоолордо көп жерлерде кездешет.
Бренди - кыскача тарыхы жана өндүрүш ыкмасы
Арак жана сыра жөнүндө мурунтан эле жазгандыктан, алкоголик катары кабылданып калуу коркунучуна кабылып, эми бренди тарыхын сиз менен бөлүшүүнү ойлонуп жатам. Үйдө коньяк ичпеген үй жок экенине ишенем. Коньяк эң көп болгар суусундугу деп ойлойбуз, бирок чындыгында андай эмес.
Үйдө жасалган бренди кооптуу болчу
Чекене соода түйүндөрүндө сатылганга караганда үй бренди коопсузураак деп айтуу таптакыр туура эмес. Үй спиртинин ушул түрүндөгү продукцияларда циан кислотасы, эфирлер, жогорку спирттер, альдегиддер жана оор металлдар бар, ошондуктан чөйчөктү сүйгөндөр ууланышы мүмкүн, деп жазат 24 саат.
Шашлыктар бренди жакшы көрөт
Жай мезгилинде дасторкондо жашылча-жемиштер көп болот, эгерде дагы деле болсо бир нерсе жегибиз келсе, анда көбүнчө назик жана жеңил эттерге басым жасайбыз. Чындыгында, биз кандай гана эт бышырбайлы, аны жумшак кыла алабыз - бардыгы биз колдонгон маринаддан көз каранды.
