2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Сарымсактын көптөгөн дарылык касиеттери жөнүндө жана анын табигый антибиотик деп аталышы бекеринен эмес экендигин ар бир адам уккан. Бул ачыткы же аюу пиязы деп аталган жапайы сарымсакка дагы тиешелүү.
Жапайы сарымсак Болгариядагы жалбырактуу токойлордо жана тоолордо көп жерлерде кездешет. Бул көп жылдык чөп өсүмдүгү, ал тамак жасоодо да, дарыканада да колдонулат.
Жапайы сарымсактын назик жүнү менен сиз салаттарды кооздоп, паштет, бутерброд жана башка көптөгөн нерселерди кооздоп аласыз. Аларды шорполорго жана закускаларга кошсоңуз болот, бирок алардын баалуу заттарынан көбүрөөк пайда алуу үчүн аларды жаңы эле жеген жакшы экендигин унутпаңыз.
Бул учурда биз сизге жапайы сарымсак менен дагы 3 стандарттуу эмес рецептти сунуштоону чечтик, алар сөзсүз түрдө кызыгууну туудурат:
Жапайы сарымсак бренди
Керектүү азыктар: 1 тутам жапайы сарымсак, 1 литр бренди.
Даярдоо ыкмасы: Жапайы сарымсак жуулуп, чоң кесимдерге кесилет. Коньяктын үстүнө куюп, айнек идишке 15 күнгө таштаңыз. Белгиленген убакыттан кийин бренди чыпкаланып, жакшылап жабылган бөтөлкөлөргө куюлат. Мындай жол менен даярдалган бренди керектөөгө даяр, бирок аны бышып жетилүүгө да болот.
Бул бренди кан басымды төмөндөтүүчү касиетке ээ болгондуктан, аны айыктырат деп эсептелет. Мындан тышкары, жапайы сарымсактын коньягы атеросклерозго, эс тутумдун начарлашына жана баш айланууга жардам берет.
Жапайы сарымсак салаты
Керектүү азыктар: 1 тутам жапайы сарымсак, 1 боор укроп, 2 кайнатылган жумуртка, 1 айсберг салаты, 1 чай кашык айран, туз жана зайтун майы
Даярдоо ыкмасы: Айсберг салаты жууп, майдаланып, чоң идишке салынат. Ага жууп, майдалап тууралган укропту жана жапайы сарымсакты жана кабыгынан тазаланган жана кесилген жумурткаларды кошобуз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, аралаштырып, йогурттун үстүнө куюңуз. Ушундай жол менен даярдалган салат кызмат кылууга даяр.
Эритилген сыр менен жапайы сарымсакты эзип алыңыз
Керектүү азыктар: 1 кг картошка, 1 тутам жапайы сарымсак, 4 эритилген сыр (үч бурчтуктардан), 50 г май, 100 мл сүт, татымына жараша туз
Даярдоо ыкмасы: Картошка жууп, кабыгынан тазаланып, майда бөлүктөргө бөлүнөт. Алардын үстүн жаап турганчалык туздуу суу куюп, жай отто жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Даяр болгондон кийин, аларды чыпкалап, сары май менен эритилген сырды кошуп алыңыз. Сары май жана сыр эрип, пюре эзилип, сүт акырындык менен кошулганга чейин плитага бир аз кайтыңыз. Аягында, майдалап тургузулган жапайы сарымсакты, керек болсо, көбүрөөк туз кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырып, гарнир катары жылуу бойдон кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Курма кан басымы менен күрөшөт
Курманы жеп-ичүү дененин бүт ден-соолугун сактоо үчүн абдан баалуу. Алар ич катууда, ичеги-карын ооруларында, жүрөк ооруларында, аз кандуулукта, жыныстык дисфункцияда, кээ бир залалдуу шишиктерде жана башкаларда пайдалуу деп эсептелет. Курма витаминдерге, минералдык заттарга жана клетчаткага бай, ошонун аркасында кан басымы менен күрөшкөн баалуу жемиш болуп эсептелет.
Жапайы сарымсак менен элдик дары (ачыткы)
Чөптүн ачыткысы элдик медицинада да, тамак бышырууда да колдонулат. Чөптөрдүн кайнатмалары элдик медицинада белгилүү, алар өлкөнүн көп жерлеринде дары коньяктарын даярдашат. Албетте, Болгарияда ар кайсы аймактарда рецепт ар башкача даярдалат, бирок жалпы принцип төмөнкүдөй:
Жапайы сарымсак (ачыткы) уйкусуздук жана кан басымы менен күрөшөт
Жапайы сарымсак ачыткы, жапайы пияз, жапайы сарымсак жана башкалар деп дагы белгилүү. Бул бакча пиязына окшош, бирок кооз гүлгө көбүрөөк окшош. Жана анын пайдасы өлчөнбөйт. Дарылоо касиеттеринин эки жалбырагы тең бар жапайы сарымсак жана анын лампалары.
Жапайы сарымсак менен табиттин рецепттери
Жапайы сарымсак аюу пиязы, токой чесноку, ачыткы жана сыйкырдуу пияз деп да аталат. Анын дарылык касиети жөнүндө уламыш бар. Уйку режиминен кийин, ашказан, ичеги-карын жана канды тазалоо үчүн аюу аны издейт деп ишенишет. Жапайы сарымсакты көбүнчө нымдуу жана көлөкөлүү шалбааларда, гумуска бай, жалбырактуу токойдогу бадалдардын астында жана тоолордо кездештирүүгө болот.
Жапайы пияз менен жапайы сарымсактын сергитүүчү күчү
Жапайы сарымсак (ачыткы), анын күчтүү антибактериалдык, антибиотикалык жана антисептикалык касиеттери биздин менюда көп болушу керек. Анын пайдасы жүрөк-кан тамыр системасына өтө пайдалуу таасир этет. Жапайы сарымсак кан басымын төмөндөтүүчү мыкты каражат жана бизди инсульттан коргойт.