2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгар ашканасынын негизги продукцияларынын бири картошка. Картошканы колдонгон көптөгөн тамактар бар, бирок биз колдоно турган фокустар дагы аз.
- Чал картошка бышыруу учурунда сууга бир аз шарап уксусу же лимон ширеси кошулса, карарып кетпеңиз;
- Эски картошканы тазалоо кыйын, андыктан алгач муздак сууга 1 саат чылап коюңуз;
- Эски картошканын кайнатылган сууга бир аз сүт же кумшекер кошсоңуз, анын даамы жакшырат;
- Тазаланган чийки картошканы жегенге чейин муздак сууда сакташат. Болбосо алар карарып, даамын жоготушат;
- картошка пюреси үчүн ак картошканы, сары түстө - бышыруу үчүн, кызгылт кууруу үчүн колдонуңуз;
- Алар качан кайнайт. картошка, кайнак сууга салып койгон оң. Ошентип, алар витаминдерин сактап калышат. Ошондой эле кабыгынан тышкары бышырган жакшы, анткени болбосо витаминдердин бир бөлүгү сууда калат;
- Тамакка картошканы кайнатпоо үчүн, туздан тышкары, бир нече тамчы уксус же лимон ширесин кошуңуз;
- Картошканы бышырууда жарылып кетпеши үчүн, аны вилка менен бир нече жерге алдын ала сайып алыңыз;
- Картошканы бышырууну үзгүлтүккө учуратпоо керек, анткени алар катып калат жана жакшы кайнабайт;
- Эгерде сизге бышырылган картошканы, бышырылган алманын ж.б.у.н фильтр же пресстин жардамы менен сүртүү керек болсо, аны ысык бойдон жасап алыңыз;
- Кууруудан мурун кесилген картошканы сүлгү менен кургатып, майын ысытыңыз. Fry картошка витаминдерди сактоо үчүн көбүрөөк майдын курамында.
- Жаңы картошка тез жана колуңузду текке кетирбестен, атайын калың пахта кездемеден жасалган тигилген баштыкта тазаланат. Картошканы жана бир ууч тузду салып, чүпүрөктү нымдап, катуу жерге сүртүңүз;
- Туздалган шорполор жана жашылча-жемиштер бир нече чийки картошканы салып жесе болот. Марля пакетиндеги булгурду тамак-ашка кайнатса, натыйжасы бирдей болот;
- Кайнатылган картошканы дароо муздак суу каптаса, аны тазалоо оңой;
- Гарнир үчүн бышырылган картошка кайнатылган сууга бир аз уксус салып койсоңуз, жеңил болуп калат;
- Бышырылган картошка кайнатылган сууга 2-3 тиш сарымсак, лавр жалбырагы же бир даамдуу бутак кошсоңуз, ал абдан даамдуу болот;
- Жакшы ак картошканы эзип алуу үчүн, кайнап жаткан сүттү колдонуңуз;
- Картошка эзилген картошкага 1 чай кашык бышыруучу порошок кошуп, жакшылап сабасаңыз, картошка үлпүлдөп калат.
Сунушталууда:
Коллаген - сиз эмнени билишиңиз керек
Коллагендин болушун көбүнчө сүйүктүү бет майыбыздан, денедеги лосьондон, азыктык кошумчалардан жана ал тургай дары-дармектерден табабыз. Коллаген деген эмне? Денебиз күн сайын колдонгон азыктардын ажырагыс бөлүгү катары катышуусу үчүн кандай роль ойнойт?
Картошка өстүрүү Таттуу картошка
Таттуу таттуу картошка кадимки картошкага караганда алда канча диетикалык жана пайдалуу. Кээ бир адамдар үчүн алар деликатес, ал эми башкалар үчүн күнүмдүк меню. Картошканын бул түрү Борбордук Америкадан келип чыккан. Бара-бара таттуу картошка Филиппинде жана Түндүк Америкада испан соода кемелери, ал эми Индияда, Түштүк Азияда жана Африка өлкөлөрүндө португалиялыктар таркаткандыгы үчүн абдан популярдуу болду.
Шекер жана картошка - эмнени билишиңиз керек?
Картошка эң пайдалуу жашылчалардын бири болуп саналат, айрыкча, эгер сиз аларды тазалабасаңыз жана организмди көп өлчөмдө С витамини, клетчатка жана калий менен камсыз кылсаңыз. Картошка кабыгынан кетүү кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн, анткени була ашказандын бошошун жайлатат жана ар бир тамактан кийин кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүшүн төмөндөтөт.
Эт жана картошка бышыруунун айла-амалдары
Тамак даярдап жатканда, ага канчалык жан салбайлы, ага дагы бир маанилүү ингредиент - кулинардык айла-амалдар керек экендигин билишибиз керек. Алар муундан муунга өтүп келет, бирок бардыгы эле биле бербейт. Мисалы, көбүктү шорподон убагында алып салбасаңыз, ал түбүнө чөгүп кетсе, оңдоонун жолу бар экендигин билдиңиз беле?
Эт бышыруунун айла-амалдары
Ар бир үй кожойкеси билиши керек, эт бышыруу оңой, эгер сиз билесиз, кээ бир кылдаттык. Мисалы, майлуу чочконун эти ышталган даамдар үчүн, ал эми майлуу уй эти - уйдун строганофосу үчүн колдонулат. Куурулган боорду ширелүү кылуу үчүн, кууруудан мурун, жеңил уруп, бир аз кууруйбуз.
