2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Картошка эң пайдалуу жашылчалардын бири болуп саналат, айрыкча, эгер сиз аларды тазалабасаңыз жана организмди көп өлчөмдө С витамини, клетчатка жана калий менен камсыз кылсаңыз. Картошка кабыгынан кетүү кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн, анткени була ашказандын бошошун жайлатат жана ар бир тамактан кийин кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүшүн төмөндөтөт.
Картошкадагы углеводдор
Бышырылган Рассет картошкасы (көлөмү чоң, кочкул күрөң түстө) 21% углеводдордон турат. Баары орто көлөмдөгү картошканы камтыйт болжол менен 4,6 г белок, 2 г май жана 37 г углевод, анын ичинде 4 грамм клетчатка. Картошкадагы 1,9 г углевод гана келет шекерлер анын ичинде 0,6 г глюкоза жана 30,2 г крахмалдан алынат.
Картошканын гликемиялык көрсөткүчү
Гликемик индекси курамында углевод бар азыктардын кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасирин өлчөйт. Гликемиялык индекси жогору болгон тамак-аштар тамактангандан кийин кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүшүн шарттайт.
Картошканын гликемиялык көрсөткүчү кеңири диапазондо болушу мүмкүн, эң төмөнкү орточо кайнатылган ак картошка 50, эң жогорку орточо 85 картошка пюреси жана бышырылган Рассет картошкасы. Картошканын түрдүүлүгү, идишке бышыруу ыкмасы жана кабыгын тазалап саласызбы - ушунун бардыгы картошканын гликемиялык индексине таасирин тийгизиши мүмкүн.
Картошканын кандагы кантка тийгизген таасирин минималдаштырыңыз
Сиз минимумга чейин азайта аласыз картошканын кандагы канттын деңгээлине таасири аларды углеводдору аз (мисалы, эт) же гликемиялык индекси төмөн (мисалы, буурчак, буурчак жана башка жашылча-жемиштер) менен азыктандыруу. Эгерде сиз картошканын бир аз бөлүгүн арык эт же салат менен жесеңиз, анда кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасири анча төмөн болот. Бирок, бир табак толтура француз картошкасын жесеңиз, салатты өткөрүп жиберип, десертке алма пирогунун бир кесимин кошсоңуз, анда бул тамак кандагы канттын деңгээлинин жогорулашына алып келиши мүмкүн.
Көңүл бурчу нерселер
Диабет менен ооругандар үчүн орточо бир картошка бир порция углеводдон көп, анткени 15 грамм углевод бир порция деп эсептелет. Бирок, углеводдорду эсептегенде, була жалпы углеводдордон алынып, 33 грамм углеводдор калат. Бул эсептерде орточо картошка эки порцияга жакын углеводду берет.
Бул бышырылган же куурулган картошканы жей албайсыз дегенди билдирбейт. Качан гана картошка табагынын кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасирин минималдаштыруу үчүн ушул диетадагы углеводдордун башка булактарын чектеп коюңуз.
Сунушталууда:
Түстүү чайлар - алар эмне жана алар жөнүндө эмнелерди билишиңиз керек
Гүл чайлары бир гана чайдын мекени болгон Кытайда эмес, дүйнөнүн башка бурчтарында дагы көп кездешет. Алар чайдын негизги жалбырактарына лотос, роза, жасмин, личи жана башка гүлдөр кошулгандыктан ушундай аталат. Болгарияда биз мындай чайларды чөп деп атайбыз жана ага чыныгы чайды кошпойбуз, бирок тийиштүү шаймандардан гана инфузия жасайбыз гүлдөр же негизинен кургатылган чөптөр.
Натрий нитраты жана натрий нитрити жөнүндө билишиңиз керек болгон фактылар
Нитраттар жана нитриттер адатта бекон сыяктуу кургатылган эт азыктарын өндүрүүдө колдонулуучу химиялык кошулмалар. Нитраттар жана нитриттер биз үчүн зыяндуу жана азык-түлүк өндүрүүчүлөр керектөөчүлөрдүн суроо-талабын канааттандыруу үчүн ар кандай "
Кофе жана антиоксиданттар - сиз билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Кофе жөнүндө көз караштар бир топ айырмаланат - айрымдар аны пайдалуу жана энергиялуу деп эсептешсе, башкалары көз карандылыкты жана зыяндуулукту табышат. Ошентсе да, далилдер эске алынса, кофеге жана ден-соолукка арналган көпчүлүк изилдөөлөр аны пайдалуу деп эсептейт.
Зарна жана рефлюкс менен сиз муну билишиңиз керек
Акыркы жылдары бир катар изилдөөлөр көрсөткөндөй, жапа чеккен адамдардын саны зарна дээрлик эки эсе көбөйдү. Бул сапатсыз, химикаттарга жана боёкторго толгон тамактардын баарына байланыштуу. Бул тааныш жана өтө жагымсыз сезим кыймылынан улам пайда болот ашказан кислотасы жана ашказандан кызыл өңгөчкө чейин ферменттер.
Картошка бышыруунун айла-амалдарын билишиңиз керек
Болгар ашканасынын негизги продукцияларынын бири картошка. Картошканы колдонгон көптөгөн тамактар бар, бирок биз колдоно турган фокустар дагы аз. - Чал картошка бышыруу учурунда сууга бир аз шарап уксусу же лимон ширеси кошулса, карарып кетпеңиз;
