2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Maligiano, же жашыл ажвар - салттуу Балкан закускасы, түсү кээде пестого окшош. Негизинен эзилген баклажан, жашыл калемпир, сарымсак, күн карама майынан даярдайт. Ал өз ысымын италиялык баклажан - меланзан деген сөзүнөн алган.
Бул Македонияга мүнөздүү, бирок Малиганонун рецепти айрым өзгөрүүлөргө дуушар болгон Хорватия, Сербия, Босния жана Герцеговина сыяктуу башка Балкан өлкөлөрүндө кеңири таанымал.
Мисалы, айрым жерлерде баклажан жана калемпир, сыр, жаңгак кошулган. Кандай болгон күндө дагы, натыйжа ар дайым мыкты жана акыркы продукт чындыгында эле адамды өзүнө тартып турган даамга ээ.
Малигианого ар дайым бир кесим нан берилет. Ага зайтун же сыр кошулганда унутулгус сендвичтер алынат.
Үйдө жасалган эң даамдуу малиганини өзүңүз кантип жасасаңыз болот:
Малигианонун рецеби
Керектүү азыктар: 2 орто баклажан, 1 кг жашыл калемпир, 1/2 баш сарымсак, 70 мл май, 2 аш кашык. уксус, туз - татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Калемпирди жууп, кургатыңыз. Аларды уруктардан тазалаңыз. Аларды бышыруучу кагаз менен капталган лотокко салып, даяр болгончо 200 градуста бышырыңыз. Жуулган жана кургатылган баклажандар менен да ушундай кылыңыз.
Жашылчалар муздагандан кийин, кабыгын тазалап, жакшылап тазалаңыз. Аларды башка ингредиенттер менен кошо ашкана майдалагычка салыңыз. Сиз пюре алганга чейин Маш. Нан жана сыр менен кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Даамдуу шорполорду кантип жасаса болот
Шорполор болгар дасторконунун ажырагыс бөлүгү жана биз аларды көбүнчө түшкү тамак учурунда жегенибизге карабастан, кечки тамакта аларга кызмат кылууга эч нерсе тоскоол болбойт. Жеңил, даамдуу жана пайдалуу тамак. Шорпону чындап даамдуу кылуу үчүн бирок, аны даярдоодо кээ бир эрежелерди билүү жакшы:
Кантип даамдуу мөмө-жемиштен жасалган желе жасаса болот
Бай, бирок ошол эле учурда жеңил даамдуу мөмө жемиштерин даярдоо үчүн шекер, жемиштер, жаңгактар, жемиш ширелери, жумуртка, сүт, каймак, дан азыктары колдонулат. Мындан тышкары, ванилин, корица, майдаланган апельсин же лимондун кабыгы, лимон кислотасы, кофе, какао, шарап жана ликерлер желенин даамын жана жытын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Даамдуу шницелдерди кантип жасаса болот
Чыныгы эт шницелдери фарштан эмес, стейк сыяктуу урулган бүтүндөй эттен жасалат. Шницельдер кылымдар бою сүйүктүү болуп келген жана европалык ашкананын негизги тамактарынын катарына кирет. Эң белгилүү шницелдердин бири - Вена шницели.
Кантип даамдуу бисквит тортун жасаса болот?
Печенье токочторунун негизги артыкчылыгы - бышыруунун кажети жок. Мындан тышкары, аларды даярдоо үчүн ар дайым бар болгон жөнөкөй өнүмдөр талап кылынат. Мындай тортту бала менен даярдаса болот, ошондо сиз даамдуу торт гана эмес, көңүлдүү баарлашууну аласыз.
Эртең мененки тамакты падышадай, түшкү тамакты ханзададай, кечки тамакты кедей адамдай жегиле
Мындан ары катуу диеталар жана тыюу салынган тамактардын узун тизмелери жок! . Арыктагысы келген, бирок ар дайым ар кандай тамак-аш менен чектелип калуу кыйынга туруучу ар бир адам эми эс алат. Көрсө, мунун сыры бир гана жегенибизде эмес, тамакты жегенде дагы болот экен, деп билдирет Попшугер.
