2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буурчактын эң чоң шорпосу Штиптин жанындагы Македониянын Сарчиево айылында бышырылды. Тамак Гиннесстин рекорддор китебине киргизилген.
Бирок, кызыгы, рекорд койгон айыл төрт гана үйдөн турат жана анын жашоочулары туура тогуз адамдан турат.
Буурчак шорпосу 3150 килограммды түзөт. Чоң казанда 2600 литр суу, 400 килограмм төө буурчак, 200 килограмм бекон, 70 литр май, 40 килограмм пияз, 9 килограмм туз, 8 килограмм кызыл калемпир, 4 килограмм жер кара мурч, 1,5 килограмм кара калемпир жана жүз петрушка.
Ашпозчу Люпчо Гиевскийдин айтымында, төө буурчактын шорпосунун рецепти 2000 жыл. "Бул македониялык рецепт. Мындай төө буурчакты бир кездерде Александр Македонский өзү жеп койгон", - деди Гьевски A1 телеканалына.
"Мен расмий түрдө рекорддун жакшыртылгандыгын жарыялайм. Мен өзүмдүн эрежелеримди жетекчиликке алдым. Ашпозчу жана анын командасы менен төө буурчакты текшерип чыктым жана жазуу расмий түрдө жакшыртылды деп айта алам" деди Гинев шаарынын соту Пари Кавара. Бул салтанат Сарчиевонун үстүндө курулган Санкт-Петка чиркөөсүн ыйыктоого арналган.
Азырынча бул рекорд Америкадан келген студенттердин колунда, алар 2002-жылы 1300 литр буурчак шорпосун бышырышкан.
Баса, төө буурчак менен картошканы Европага Христофор Колумбдун экспедициялары Европадан XV-XVI кылымдарда алып келишкен, ал эми Улуу Александр биздин заманга чейинки IV кылымда жашаган.
Сунушталууда:
Төө буурчак муундардагы ооруну айыктырат
Сиз билесизби, буурчак эң көп витаминдерди камтыйт. Алар темирге, магнийге, фосфорго, цинкке, селенге, молибденге жана булага бай В6, В9, В1, В2, А, С, РР витамини. Төө буурчактын 200дөн ашуун түрлөрү бар - ак, кара, кызыл, сары, түстүү жана башкалар.
Төө буурчак - тарыхы жана түрлөрү
Төө буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн бир түрү. Европага улуу географиялык ачылыштар убагында алынып келинген. Ал дүйнө жүзү боюнча үй маданияты жана тамак-аш үчүн өстүрүлөт. Бул өсүмдүктүн мекени Түштүк Америка, бирок аны иш жүзүндө каалаган жерде өстүрсө болот.
Буурчак Фаванын (Төө буурчак) ден-соолукка пайдасы
Белоктун жана ээрүүчү буланын негизги булагы болгон буурчак деп аталган фава буурчактары, каныккан майдын курамы аз болгондуктан, ал көптөгөн пайдалуу азыктарды берет. Фава буурчактарынын бир стаканында 36 грамм эрий турган була бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эрий турган клетчатканы камтыган тамактарды жегенде холестерол көлөмүн жана кандагы кантты көзөмөлдөп турууга болот.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
