2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Рождество орозодон кийинки биринчи күн жана аны көргөндөрдүн бардыгы аны чыдамсыздык менен күтүп жатышат. Рождествонун түшкү тамагы столдун башына бардыгын чогултат жана кемчиликсиз болушу керек. Жана андагы эң негизгиси бул Рождестводогу куурулган эт.
Жаңы жылдык куурулган тамакты ар кандай эттер менен даярдаса болот. Биздин өлкөдө чочконун эти көбүнчө колдонулса, Америкада алар көбүнчө Рождество индюкуна ишенишет. Бул жерде үй-бүлөңүздү таң калтыра турган эң даамдуу рецепттер бар.
Чочконун эти менен Рождестводо куурулган тамак
Керектүү азыктар: 2 кг чочконун шыйрагы, 2 сабиз, 100 г бекон, 6 тиш сарымсак, кара мурч, туз.
Даярдоо жолу: Сабиз менен беконду тилке кылып кесебиз. Эт сөөктөн ажыратылып, ага "чөнтөктөр" жасалат. Алар сабиз, бекон, сарымсак жана калемпирдин даана кесектери менен толтурулган. Эт жип менен байланып, фольга менен оролот. Орточо духовкада 90 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон эт туздалат, кесимчелерге кесилет жана дасторконго берилет.
Рождестволук үндүктү кууруу
Курамы: 2800 кг тоңдурулган индюк, 1 даана пияз, кабыгы, 4-5 тиш, жайылып жаткан май, туз, жаңы тартылган кара мурч.
Толтуруу үчүн: 2 аш кашык. жумшак май, 50 г эскирген нандын күкүмдөрү, 50 г кургатылган өрүк, майдалап тууралган, 1/2 апельсиндин майдаланган кабыгы, 1 жумуртканын агы, 1 аш кашык. майда тууралган петрушка, 1 аш кашык. майдаланган шалфей, туз, жаңы майдаланган кара мурч.
Даярдоо жолу: үндү кууруудан эки күн мурун тоңдургучтан алып салыңыз. Муздаткычта толугу менен эригенге чейин калтырыңыз. Бышыруудан мурунку бир нече саат бөлмө температурасында калтырылат. Бардык ичегилер жана моюн, эгер бар болсо, алынат. Алардан сорпону же соусту жасоого болот.
Индия агын суунун астында жакшы жуулат. Кургатып, туз жана калемпир менен татымал бериңиз. Эттин териси богок болгон бөлүгүндө бөлүнөт. Ал жыртык болбошу керек.
Бардык фарш азыктары аралаштырылып, туз жана жаңы майдаланган кара мурч менен татытылат.
Алынган нерсени моюнга салган чөнтөккө салыңыз. Бүт теринин астына бирдей бөлүштүрүлөт. Үндүк толгондо, богоктун калган терисин кесип же ороп койсо болот, ошондо фарш түшпөйт. Ичине пияздын башы салынат, ага тиштер тыгылып калган.
Түркия үндөрдү бекем байлап, далысына жаткырып, канаттар денеге жакын бойдон сакталып, астына бир аз камтылышы керек. Сандар денеге тыкыс бекитилип, ичине чогулат. Ошентип байланып, үндүк жамбашка жайгаштырылат. Бир аз эриген май менен ар тарапка жайыңыз.
Түркияны 180 ° С ысытылган духовкада 1 саат 45 мүнөт бышырыңыз. Эгерде меш өтө күчтүү болсо, аны алюминий фольга менен жабыңыз. Жакшы күйгүзүү үчүн, бышыруунун аягына чейин фольганы алып салыңыз.
Индия жыгач шишкебек менен тешилип, андан таза ширелер агып чыкканда эле толугу менен даяр болот.
Сунушталууда:
Мыкты пирог камырын кантип даярдайбыз?
Жалпысынан пирогдор жана жемиш токочтору бир эле камырдан - майдан даярдалат. Албетте, ал ар кандай өркүндөтүүлөргө дуушар болот жана ага какао, майдаланган жаңгак же бадам, каймак, быштак жана башкаларды кошууга болот. 13-май күнү, Америка Кошмо Штаттары Apple Pie күнүн белгилейт, андыктан тереңирээк карап көрөлү пирог камырынын так рецеби .
Орус тилиндеги мыкты сепкичти кантип даярдайбыз
Россиянын борбордук бөлүктөрү деңиздерден алыс болсо дагы, маринаддалган сельдь орус улуттук ашканасына келгенде балыктын сүйүктүү тамактарынын катарына кирет. Оңой жана тез даярдалгандан тышкары, өтө даамдуу, ден-соолукка да пайдалуу. Ал жаман холестеролду азайтып, өзгөчө кыш мезгилинде керектөө үчүн пайдалуу экени далилденген.
Мыкты жумуртканы кантип даярдайбыз
Эгер жумурткаларды бышыруу жөнүндө бир аз илимий маалыматтарды билсеңиз, анда кемчиликсиз жумуртканы же 65 даражадагы жумуртканы даярдоого жардам берет. Дүйнө жүзү боюнча мастер-ашпозчуларды да, гурмандарды да 65 градустук жумуртка баурап алат.
Жаңы жылга мыкты стейктерди кантип даярдайбыз
Жаңы жылдык конокторду үйдө тосуп жатканда, аларга жакшы мамиле кылуу керек. Столдун милдеттүү элементтеринин бири стейктер. Жаңы жылды даамдуу жана мыкты бышырылган стейктер менен баштоодон өткөн жакшы нерсе жок. Көпчүлүк Жаңы жыл алдында чочконун этинен үмүт кылышат.
Рождество үчүн мыкты галереяны кантип даярдайбыз
Уурдалган - Рождество майрамына даярдалган салттуу немис торту. Бул биздин өлкөдө буга чейин эле белгилүү болгон жана барган сайын үй кожойкелери аны даярдоону каалашат. Рождество майрамына чейин дагы көп убакыт бар болсо да, немец кондитерлери торт жасоону башташты.
