2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жалпысынан пирогдор жана жемиш токочтору бир эле камырдан - майдан даярдалат. Албетте, ал ар кандай өркүндөтүүлөргө дуушар болот жана ага какао, майдаланган жаңгак же бадам, каймак, быштак жана башкаларды кошууга болот.
13-май күнү, Америка Кошмо Штаттары Apple Pie күнүн белгилейт, андыктан тереңирээк карап көрөлү пирог камырынын так рецеби.
360 грамм май камырын даярдоо үчүн 225 грамм ун, 115 грамм сары май, 1 жумуртканын сарысы, бир чымчым туз жана 2 аш кашык муздак суу талап кылынат.
Унду электен өткөрүп, туз кошуп, манжаларыңыз менен аралаштырып, акырындык менен май кошуп жибериңиз.
Сарысын муздак суу менен кошо сабап, аралашма менен аралаштырыңыз. Жылмакай камыр алынганга чейин жууруңуз.
Маанилүү
Бардык өнүмдөр муздак болушу керектигин билүү маанилүү.
Дагы бир эреже - көпкө камыр жебегиле, анткени камыр катуу болуп, бозомук түскө ээ болот.
Даяр болгон камырдын үстүн жаап же полиэтилен пленкасына ороп муздаткычка кеминде жарым саатка салып муздатыш керек.
Муздаганда камыр оңой жайылат. Практикалык жана ыңгайлуу болуш үчүн, көбүрөөк көлөмдөгү камырды даярдап, бөлүктөргө бөлүп, тоңдургучка салсаңыз болот.
Муздаган пирог камыры алдын-ала ун менен тегизделсе, жер кыртышынын калыңдыгы болжол менен 3 миллиметр болушу керек. Эгер камыр тоголоктогучка жабышып калса, анда камырдын кабыгын эки пленканын ортосуна жайгаштырсак болот. Ошол сыяктуу эле, жөнөкөй желим баштыкты ийгиликтүү колдонсо болот.
Биз жайган кабык лотоктон же формадан чоңураак болушу керек бышыруучу пирог. Биз кабыкты жайгаштырууга жардам берүү үчүн тоголоктогучту колдонобуз, анткени ал манжалар менен бышыруучу табактын түбүнө жана түбүнө басылат. Эгерде камырдын чыгып турган бөлүктөрү болсо, алар алынып салынат.
Камырдын кабыгы бир нече жерге вилка менен тешилип, бышыруучу кагаз менен капталып, буурчакка толтурулат. Алар пирог камырынын шишип кетишинен сактаңыз.
Куурулган табага кемчиликсиз пирог камыры муздатып, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Ошентип, камыр катууланып, формасын сактап калат.
Пирог толтуруу көбүнчө камырдын өзүнө караганда тезирээк бышат же бышыруунун кажети жок. Андан кийин алдын ала бышырылат. Бышыруу температурасы 200 градус. Ал эми бышыруу убактысы форманын диаметри менен шартталат жана 20дан 30 мүнөткө чейин созулат.
Кекстерди бышыруу 15 мүнөт убакытты алат. Камыр бышаардан бир аз мурун, кабыкты жакшы кургатуу үчүн, төө буурчак менен кагазды алып салуу керек.
Сунушталууда:
Мыкты пирог жасоо үчүн мыкты 10 алтын эреже
Көпчүлүк пирог жасоо өзгөчө ашпозчулук чеберчиликти талап кылат деп эсептешет. Чындык, жаңы жана консерваланган мөмө-жемиштер, ал тургай шоколад же сиз каалаган башка крем менен даярдала турган бул десертти жасоо кыйын эмес, эгер сиз белгилүү бир ыкмаларды так сактасаңыз.
Орус тилиндеги мыкты сепкичти кантип даярдайбыз
Россиянын борбордук бөлүктөрү деңиздерден алыс болсо дагы, маринаддалган сельдь орус улуттук ашканасына келгенде балыктын сүйүктүү тамактарынын катарына кирет. Оңой жана тез даярдалгандан тышкары, өтө даамдуу, ден-соолукка да пайдалуу. Ал жаман холестеролду азайтып, өзгөчө кыш мезгилинде керектөө үчүн пайдалуу экени далилденген.
Мыкты жумуртканы кантип даярдайбыз
Эгер жумурткаларды бышыруу жөнүндө бир аз илимий маалыматтарды билсеңиз, анда кемчиликсиз жумуртканы же 65 даражадагы жумуртканы даярдоого жардам берет. Дүйнө жүзү боюнча мастер-ашпозчуларды да, гурмандарды да 65 градустук жумуртка баурап алат.
Жаңы жылга мыкты стейктерди кантип даярдайбыз
Жаңы жылдык конокторду үйдө тосуп жатканда, аларга жакшы мамиле кылуу керек. Столдун милдеттүү элементтеринин бири стейктер. Жаңы жылды даамдуу жана мыкты бышырылган стейктер менен баштоодон өткөн жакшы нерсе жок. Көпчүлүк Жаңы жыл алдында чочконун этинен үмүт кылышат.
Рождество үчүн мыкты галереяны кантип даярдайбыз
Уурдалган - Рождество майрамына даярдалган салттуу немис торту. Бул биздин өлкөдө буга чейин эле белгилүү болгон жана барган сайын үй кожойкелери аны даярдоону каалашат. Рождество майрамына чейин дагы көп убакыт бар болсо да, немец кондитерлери торт жасоону башташты.
