2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Келечек бул жерде. Дүйнөнүн кээ бир ири шаарлары тез өсүп жаткан калкты багуунун жаңы жолдорун ойлоп таап жатышат.
Лабораторияда жасалган стейктер жана өсүмдүктөрдүн этинен жасалган гамбургерлер жакында ант берген жырткычтарды азгырат. Эт жана сүт азыктарына болгон суроо-талап жакынкы мезгилде курчап турган чөйрөнү олуттуу булгабаган жогорку протеиндүү альтернативаларды алып келет.
Барган сайын шаарларда жашагандар көбөйүп, тамак-ашка болгон муктаждык көбөйүүдө. Бул өнөр жай мал чарба азыктарын өндүрүү кескин өсүшүнө алып келет. Болжолдоолор тайманбас - биз билген чыныгы эт 2050-жылга чейин кирешеси жогору өлкөлөрдө жоголот.
Багалар жана спирулина сыяктуу жогорку протеиндүү балырлар лидерлердин катарына кирет келечектеги тамактар. Белокко бай курт-кумурскалар буга чейин көптөгөн миллиардерлердин сүйүктүү тамагы. Терең деңиз чарбаларында же кеңири шаардык мэрияларда өстүрүлгөн балыктар чоң шаарларда чоң урматка ээ болушат.
2050-жылы дүйнө калкынын саны 10 млрд. Ошондуктан ушул адамдардын бардыгын багуу үчүн айыл чарба өндүрүшүндө 50% секирик болушу керек. Адистер айыл чарбасынын эффективдүүлүгүнүн эсебинен калорияларды жана жаныбарлардын протеиндерин азайтуу жана азык-түлүк калдыктарын үчтөн бирине азайтуу идеясынын айланасында биригишүүдө.
Бүгүнкү күндө бардык айыл чарба жерлеринин 80% жайыт же малга тоют ээлейт. Дүйнөдөгү таза суунун 10% мал чарбачылыгы үчүн колдонот, ошол эле учурда метан жана башка парник газдарын бөлүп чыгарып, токойлордун ири көлөмдө кыйылышына алып келет.
Жаныбарлар менен жакшы мамиледе болууга умтулуу менен, биз дүйнөлүк ачарчылык менен күрөшүүгө туура кадам таштайбыз. Дал ушул нерсенин баасын кескин төмөндөтө турган акыркы технологиялар дал ушул нерсеге умтулуп жатат маданияттуу эт, тирүү жаныбарлардан алынган клеткалардан алынган эттин эсебинен. Бир нече жылдын ичинде эт сүйүүчүлөрү салттуу эттин, анын ичинде жаныбарлардын азап чегишин жана эттин структурасына, даамына жана сырткы көрүнүшүнө 100% окшош жаныбарлардын азабын тартпаган этти тандай алышат.
Уюлдук дыйканчылыктын эң тайманбас кыялдары - жумуртканы, сүттү жана балыкты жаныбарлардын катышуусуз өнүктүрүү. Келечектин азыгы сакталат жана оңой ташылат. Ал ушул кезге чейин жашап келе турган эч нерсеси жок бардык аймактарга жогорку сапаттагы продукция берет.
Сунушталууда:
Жасалма тамак - келечектеги тамак?
Биринчи жасалма бургер Лондондогу демонстрацияда тартууланды жана жеди. Фрикатель жасалма эттен жасалат, лабораторияда өстүрүлгөн өзөк клеткаларынан турат. Долбоордун жетекчиси, физиолог Марк Посттун айтымында, синтетикалык этке кадимкидей көрүнүш берүү үчүн, ал тамак-аш боёгу менен боёлгон.
Эмне үчүн биз ойлогондон көп тамак жейбиз?
Ар бир адамга керек болгондон көп тамак жеп, андан кийин өз убагында токтобогондугуна терең өкүнүү болгон. Ашыкча тамак кокустан келип чыгышы мүмкүн, бирок эгерде ал такай болуп турса, эксперттер аны чындыгында олуттуу көйгөй катары аныкташкан.
Тамак-аш химикаттары жөнүндө чындык же эмне үчүн биз ванилинди уйдан жейбиз
Табигатта болобу же лабораторияда болсун, бардык тамак-аштар жана бизди курчап турган нерселердин бардыгы химикаттардан турат. Жашылча-жемиштердеги табигый химикаттар менен алардын синтетикалык вариантынын ортосунда айырмачылык бар деген көз-караш дүйнөнү кабылдоонун жаман ыкмасы гана.
Биз эмне жейбиз: Дүкөндөрдөгү даяр салаттар жасалма
Жумурткасыз орус салаты, Сүтсүз Ак кар - ар бир экинчи болгар ушул сыяктуу даяр салаттардын партияларын кезиктирди. Майрам күндөрүнүн айланасында, жетишпеген продуктулары бар товарлардын саны көбөйгөн. Активдик Керектөөчүлөр бейөкмөт уюмунун акыркы отчетуна ылайык, биздин өлкөдө сатылып жаткан орусиялык салаттардын көпчүлүгүндө жумуртка жок.
Эмне үчүн биз күнүнө 3 маал тамак жейбиз?
Эрте мененки, түшкү жана кечки тамак - үч негизги тамак бар экендигин кичинекей кезибизден эле билебиз. Бирок бул эреже кайдан келип чыккан жана бүгүнкү күнгө чейин күчүндөбү? Бүгүн биз күнүнө 3 маал тамактануу адатта заманбап заманга ээ болуу жана туруктуу иштөө убактысы менен байланыштуу деп оңой жыйынтык чыгарабыз.
