2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жак Пепин, 80 жашка чыкса дагы, чыныгы кулинардык факир бойдон кала берген, өзүнүн чеберчилиги менен таң калтырбай койбойт.
Көпчүлүк кесипкөй ашпозчулардан айырмаланып, алардын рецепттерин даярдай турган өнүмдөр жөнүндө өтө эле көп претенция бар же тажрыйбасы жок алып баруучулар аткарышы кыйын татаал рецепттерди баса белгилеп, ал өзүнүн күйөрмандарына жана кээ бир убакытты талап кылбаган күнүмдүк тамактарды сунуш кылат. аракет.
Өзгөчө кускус даярдоонун оңой жолу, бул учурда биз сиз менен бөлүшүүнү каалайбыз. Буга чейин Жак Пепиндин өзү күн сайын Жак Пепин менен болгон китебинде: Тез жана даамдуу рецепттер деп жазганына карабастан, кускус даярдоодо кандайча ой-пикир жана көрсөтмө бергени менен, каалаган жашылчаларды колдонсо болоорун белгилей кетүү маанилүү. Алардын сезондуу жана жаңы болуп турушу жагымдуу. Алардын айрымдарын алып салсаңыз болот (Жак Пепиндин рецептинде баяндалгандардан) же башкаларын кошсоңуз болот. Эң негизгиси тамакты ырахат менен бышыруу керек.
Ал эми Жак Пепиндин жашылча кускусунун рецеби
4 порцияга керектүү азыктар: 1 1/4 чай кашык. алдын-ала бышырылган кускус өндүрүүчүнүн көрсөтмөсүнө ылайык, 3 аш кашык. зайтун майы, 1 чай кашык. кесилген козу карындар, 1 чай кашык. кесилген брокколи, 1/2 чай кашык. орой кесилген пияз, 1 чай кашык. кесилген помидор, 2 чай кашык. бала шпинат, 1 чай кашык. кургатылган нокот, 3/4 чай кашык. жаңы тартылган кара мурч, 3/4 чай кашык. туз, 3/4 чай кашык. тоок сорпосу.
Даярдоо ыкмасы: Зайтун майын бардык идиштерди батыра турган чоң табага салып ысытыңыз. Ага алгач пиязды кууруп, андан кийин брокколи, козу карын, шпинат, помидор, нокот, калемпир, туз жана тооктун шорпосун салыңыз. Жашылчалардын үстүн жаап, катуу отто бир азга калтырыңыз.
Алар кайнаганда 1 мүнөттөн ашык күтпөңүз жана кускусту кошуңуз. Табакты дагы бир жолу кайнатыңыз, андан кийин оттон алып, болжол менен 5 мүнөт күтө туруңуз жана кызмат кылардан мурун вилка менен аралаштырыңыз. Ар бир бөлүктү жаңы райхан же майдаланган читринканын бир нече жалбырагы менен кооздоп койсоңуз болот.
Сунушталууда:
Жак Пепиндин адистиги: Горчица соусу бар спаржа
Тилекке каршы, спаржа - болгарлар үчүн анча белгилүү эмес продукт, бул дагы өтө пайдалуу. Алар витаминдерге жана минералдарга бай экендиги менен белгилүү, бирок кош бойлуу аялдарга өзгөчө ылайыктуу, анткени алар фолий кислотасына бай жашылчалардын катарына кирет.
Жак Пепиндин атактуу лосось мусасын кантип даярдаш керек
Атактуу Жак Пепин, Франциянын кулинардык гуру, Америкада 50 жылдан ашуун убакыттан бери жашап келет. Анын француз ашканасын жайылтууда көп иш жасаганына карабастан, анын китептеринин негизинен англис тилинде басылып чыгышынын себеби ушул. Бирок, бактыга жараша, Жак Пепин менен күн сайын китеби:
Жыпар жыттуу чөптөр кошулган зайтун үчүн Жак Пепиндин сүйүктүү рецеби
Жакшы Пепин, атактуу кулинардык факирлердин бири, күйөрмандарын көбүнчө фаст-фуд деп аталган тамак менен таң калтырат. Бул учурда, биз зыяндуу экени белгилүү болгон бургер же француз картошкаларын жасоо жөнүндө эмес, жөнөкөй биздин күндөлүк турмушубузда оңой эле колдонула турган рецепттер жөнүндө сөз кылабыз.
Жак Пепиндин кеңеши менен ашканада убакытты үнөмдө
Көбүнчө, адам үйүнө ачка кетип, үй-бүлөсүнө тамак даярдай элек. Ошол эле учурда, ал бул тамак өзгөчө жана таасирдүү нерсе болушун каалайт. Мына ушундай учурларда Жак Пепиндин кеңештери жана рецепттери чоң пайда алып келет. Жак Пепиндин тез даярдалган тамактарынын конкреттүү рецепттерин оңой таап, жакындарыңызга же конокторуңузга эмнелерди даярдоону тандап алгандыктан, биз анын жөн гана алдын-ала иштөө жана буюмдарды жана шаймандарды даярдоо боюнча кеңеш берген нерселерин а
Жак Пепиндин жайкы эң сонун тамагы: Ренатон, пенен макарон менен
Жак Пепиндин сүйүктүү рецепттеринин бири, анын ысымы баарына белгилүү, бул Рататуил менен макарон-пенен макаронуна арналган. Бул улуу француз ашпозчусунун кеңешин так аткарсаңыз гана, бул өтө жеңил жана тез даярдалган классикалык француз тамагы.
