2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Албания, жакынкы убактарга чейин меймандостуктун үлгүсү эмес деп эсептелген эң кичинекей Балкан өлкөлөрүнүн бири, чындыгында кулинардык туризмди сүйүүчүлөр үчүн чыныгы бейиш. Жергиликтүү тургундар жылмайып, жылуу-жумшак мамиле кылышат жана сиздерди салттуу албан ашканасы менен тааныштырууга кубанычта болушат.
Албанияда даярдалган жана керектелүүчү тамактардын көпчүлүгү биздикилерге даярдалышы жагынан гана эмес, аталышы жагынан да окшош экенине таң каласың.
Бул жерде кээ бирлери бар типтүү албан кондитердик азыктары жана өзүңүздүн жергиликтүү ашканабыздын аналогун жасай аласыз:
Бышырылган зефир менен даярдалган Трилече улуттук десерт
Керектүү азыктар: 6 жумуртка, 320 г шекер, 400 г ун, 320 г кургак сүт, 250 г карамель сиропу, 1,8 л сүт, 380 г таттуу каймак, 2 пакет ванилин канты, 1 пакет ачыткы.
Даярдоо ыкмасы: Жумуртканын агын сабап, кумшекер менен ванилинди, андан кийин сарысын бир-бирден кошуңуз. Баарын жакшылап сабап, унду жана ванилинди кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы болжол менен 180 градуста 40 мүнөт бышырыңыз, ошондо духовка алдын ала ысытылышы керек. Сазды дем алуу үчүн вилка менен бир нече жерге сайышат. Өз-өзүнчө ысык табакка каймакты ысытып, нан бышырылган табага куюп, ал үстүнө коюлат. 500 мл сүттү ысытып, ар дайым аралаштырып кургак сүттү кошуп алыңыз. Сүттүн калган бөлүгүн кошуп, жетиштүү ысытылгандан кийин, бирок кайнабай, сүттүн аралашмасын сазга куюңуз. Муздатып, карамел сиропу менен жайып, Trileche торту кызмат кылууга даяр.
Албания бурек
Керектүү азыктар: 1 таңгак токоч, 500 г шпинат, 1/2 йогурт, 3 аш кашык. быштак, 200 г майдаланган сыр, 5 жумуртка, 1 сарысы, туз, мурч жана тимьян татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Сүттү жана жумуртканы сабап, майда тууралган шпинат, быштак, быштак, тимьян, кара мурч жана туз кошуңуз. Баардыгы бири-бирине аябай жакшы аралашат. Майланган табага 1 же 2 шейшеп камырын салып, үстүнө толтурууну салып, андан кийин камырдын кийинки катмарын жаап, шейшептердин четтерин кылдаттык менен тыгып, толтуруу түгөнбөйт. Камыр менен фаршты кезектештирип, жогору жагында бир аз суу куюп, жумуртканын сарысы менен сугарган камыр баракты калтыруу керек. Бардыгы 200 градуска чейин ысытылган духовкада бышырылат.
Сунушталууда:
Макароны манжаларыңызды жалоо үчүн кооздоп турат
Макарондун миңдеген түрлөрү бар - спагетти менен лазаньядан, Таиланд жана Кытай сыяктуу алыскы өлкөлөрдүн кесмелерине чейин. Паста буудай унунан жана суудан жасалып, кээде жумуртка кошулат. Жакында, жүгөрү унунан жасалган паста глютенге чыдамы жок адамдар үчүн жеткиликтүү болду.
Жыпар жыттар жана Түндүк Индия ашканасынын типтүү тамактары
Биз Индияны жалпак, ысык жана кургак жер деп ойлоп көнүп калганбыз. Бирок Индиянын түндүгү суук жана Гималайдын түбөлүк карынын астында көмүлгөн. Кашмирдин түштүгүндө, Индиянын чыгыш тарабында, Гангдын чыгыш тарабында, атактуу басматы күрүчү өсөт.
Манжаларыңызды жалай турган шайтандын жумурткаларынын рецепттери
Шайтандын жумурткалары кайнатылган жумуртка деп аталат, анын сарысы алынып, ар кандай продуктулар менен аралаштырылат, андан кийин аралашма жумуртканын агы эки бөлүгүнө кайтарылат. Бул жумурткалардын көптөгөн варианттары бар, бүгүн мен алардын үчөөсүн сизге сунуштайм.
Андалусия тамактарынын типтүү тамактары
Испаниянын Андалузия ашканасы - илгери ошол жерде жашаган элдердин маданияттарынын биригиши. Белгилүү муздак газпачо шорпосу Андалусиядан келет. Испаниянын түштүк бөлүгүнө мүнөздүү идиштерден баш тартууга болбойт peskaitos fritos - башы жана сөөктөрү менен жеген кичинекей куурулган балыктар.
Малта ашканасынын типтүү тамактары
Мальта Сицилия аралынын төмөн жагында жайгашкан. Жер Ортолук деңиздеги бул кичинекей "чекит" Европанын байыркы тарыхынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Мальталыктар майрамдарды жана көңүл ачууларды сүйгөн адамдар. Аралда ар бир айылдын же шаардын өзүнүн майрамы бар - "
