2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Pishmanie, кээде жомок жибеги деп аталат, байыркы Түрк кондитердик азыктары15-кылымга таандык. Ошондой эле аны перинин жиби, жип сүлгү, сунулган халва же шейшеп сүлгү деп аташат.
Pishmanie көпчүлүгү пахта конфетине окшош, бирок башка текстурасы жана даамы терең. Бул момпосуй өзгөчө жана анын курамында ун жана май, ошондой эле көп шекер бар жана миңдеген майда, майдаланган жиптерге тартылат. Мунун бардыгы тоголок топтолуп, момпосуй сыяктуу салынган. Акыры, укмуштай таттуу жана эсте калаарлык нерсе.
Бул десерт бир нече түрлөрү бар. Ал жөнөкөй сатылат же шоколад, мисте же жаңгак менен капталып, ванилин же какао порошогу менен даамдалат. Көпчүлүк түрк десерттеринен айырмаланып pishmanie кондитердик дүкөндөрдө эмес, белек дүкөндөрүндө же коктейлдерде сатылат. Муздаткычсыз көпкө сактала тургандыктан, аны Түркияда белек катары алуу салтка айланган.
Аны жасоо үчүн белгилүү бир чеберчилик талап кылынат. Башында, жарым стакан суудан жана 1 кг шекерден коюу кант сиропун жасаңыз. Дайыма аралаштырып, 30 мүнөт кайнатыңыз. Өзүнчө жарым килограмм унду жарым чөйчөк майга күрөң түскө чейин тост кылыңыз. Муздагандан кийин шекер менен унду аралаштырып, камыр жууруйсуз. Бул жердеги кылдаттык камырды жиптерге окшоштуруп созуу. Акыркы кадам - аны кесип, момпосуйдун формасын берүү.
Эгерде сиз таттууну жакшы көрсөңүз, анда бул аракетти жумшашыңыз керек, анткени сиз мындай нерсени байкап көрбөгөндүрсүз.
Пишман түрк тилинде өкүнүү дегенди билдирет. Түрк макалында айтылгандай: Бир жолу аракет кыл, бир жолу өкүн. Сынап көрбө, мин жолу өкүнүп каласың.
Сунушталууда:
Күздүн таттуусу - жүзүм
Байыркы уламыштарда жүзүмдүн тамыры Жер Ортолук бассейнинен чыккан деп айтылат. Аны өстүрүү жана оруп-жыюу бул аймактын элдеринин маданиятында ар дайым борбордук орунду ээлеп келген ырым-жырым. Түшүм жыйноо көбүнчө аш-тойго, аш-тойго, ырым-жырымга айланган.
Easter Lent үчүн жеңил үй таттуусу
Пасха орозосу башталат, бирок бул биз өзүбүздү даамдуу десерт жегенден ырахаттан ажыратышыбыз керек дегенди билдирбейт. Орозону бузбай таттуу нерсе даярдап алууга мүмкүнчүлүктөр жетиштүү. Алардын айрымдары. Арык печенье Керектүү азыктар:
Турон - Испаниянын Рождестводогу таттуусу
Турон - арабдан чыккан өтө эски торт. Бул Испаниянын чегинен тышкары белгилүү кылымдар бою популярдуу десерт. Маорилер Туронду 500 жылдан ашык мурун Аликанттен түндүк тарапта 30 чакырым алыстыкта жайгашкан Гиджон шаарында ойлоп тапкан деп айтышат.
Эмне үчүн эклер падышанын таттуусу болуп саналат?
Эклер жана кондитердик токочтордун тарыхы бир топ даамдуу тамактардан айырмаланып, алардын кылымдарды карыткан тарыхы бар. For explorer or эклердин ойлоп табуучусу италиялык Пантерели деп эсептелет, аларды өз аты менен атаган Кэтрин де Медичинин ашпозчусу.
Ашура жомогу - Нухтун сүйүктүү таттуусу
Дүйнөлүк гастрономия Ашуретону Түркиядагы түштүк коңшуларыбыздын маданий жана гастрономиялык мурасы катары тааныйт, бирок бул таттуу десерт Болгария дасторконуна тез-тез конок болуп келет. Бул рецепт деп ишенишет Ашур бул дүйнөдөгү эң эски рецепт.
