2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Италиянын ашканасы дүйнөдө кеңири жайылган тамактардын бири.
Италиялыктар макарон азыктары, укмуштуу пиццалары жана ашкере таттуу десерттери менен белгилүү.
Ар бирибиз спагетти жакшы көрөбүз, бирок алар бар макарон түрлөрүнүн жана алар менен кошо даярдала турган даамдуу тамактардын кичинекей бир бөлүгү.
Дүкөнгө барып, башка макарон сатып алууну чечип, макарон текчесинин алдына туруп, кандайча жана эмне менен даярдалганын билбеген кызыктай аталыштагы ар кандай таңгактарды карап көрүү сизге бир жолу болсо керек..
Менин башымдан ушундай нерсе өттү жана спагетти же лазанья кабыгын алуу үчүн мен ар дайым сейфке таянып келем, анткени жок дегенде алар менен эмне кылуу керектигин билем.
Бул ашканадан толук ырахат алуу үчүн, макарон формасы ар кандай тамакты даамдуу жана ал тургай көңүлдүү кыларын билүү жакшы.
- Тортеллини (Тортеллини) - алар шакек формасындагы макарон түрү жана көбүнчө эт, сыр же жашылча менен толтурулат. Алар каймак соусунда же шорподо берилиши керек;
- Tortiglioni - оюк бети бар түтүктүү пастанын бир түрү. Салаттарга же жеңилирээк жана жөнөкөй соустарга колдонулат. Алардын бети жакшы даам берип, соустун үстүнө жабышып калышына мүмкүндүк берет;
- Ротини (Rotini) - соустарды жана эт кесимдерин мыкты кармаган спираль түрүндөгү паста. Алар салаттарга, бышырылган жана куурулган тамактарга гарнир катары ылайыктуу жана каалаган соус менен айкалыштырылышы мүмкүн;
Сүрөт: Стелла Церковска
- Равиоли (Ravioli) - эт, сыр жана жыпар жыттуу заттар менен толтурулган, төрт бурчтуу, сүйрү формасында же тегерек формада жасалып, жаздыктарга окшош жана кызыл жана ак соустар менен кооз айкалышкан;
- Pipe Rigate - бул кичинекей ийилген жана үлүлдүн кабыгына абдан окшош көңдөй паста. Бир четинде ачылышы кенен, экинчи четинде - жалпак жана бир аз жабык. Алар эт менен быштакка ылайыктуу жана кулинардык идеяларды жаратууда;
- Паппарделле - жалпак жалпак паста, адатта, уядай оролгон. Алар оор жана бай соустар менен барып, кыш айларында ылайыктуу;
- Орзо - арпага окшош паста (кичинекей дан сыяктуу). Ал суюк консистенциясы бар шорполорго жана идиштерге кошулат. Салаттар жана гарнирлер үчүн эң сонун;
- Farfalle - лентанын же бантиктин абдан кызыктуу формасы менен. Алар дагы көпөлөктөр деп аталат. Алар көк сыр жана салаттар менен айкалышкан каймак соустары менен абдан жакшы келишет.
Сунушталууда:
Жемиштер жөнүндө унут - сыра ич
Жай айларында аптап ысыкка чыдагыс болушу мүмкүн. Балким, жылуу аба ырайынан кутулуунун бирден-бир жолу - күндүн көпчүлүк бөлүгүн деңизге өтө жакын жээкте өткөрүү. Албетте, биз даамдуу балмуздак же муздак сыра менен убактылуу муздай алабыз.
Пиво менен арахис жөнүндө унут
Көпчүлүгүбүз көнүп калган жана татымына гана эмес, концепциясына да дал келет деп эсептеген тамак-аш айкалыштары бар. Алардын айрымдары ашпозчулукка сиңип калгандыктан, аларды унутуу кыйынга турат. Башкалары биз дасторкондо отурганда ичимдиктин ажырагыс айкалышы.
Эгер дени сак жүрөк келсе, эт жөнүндө унут
Эгер дени сак жүрөк келсе, эт жөнүндө унут. Бул тууралуу Американын жүрөк ассоциациясынын дарыгерлери билдиришти, алар этти аз ичүү адамдын өмүрүнүн узактыгын жогорулатуунун маанилүү шарты болушу мүмкүн деп эсептешет. Эксперттер Эски континенттеги 450 миңге жакын адамга масштабдуу изилдөө жүргүзүштү, эгерде адам негизинен жер-жемиштерди жесе, анда инсульт жана жүрөк ооруларынын коркунучу бир нече эсе аз экендигин көрсөттү.
Италиялык аялдар спагетти жана соустар менен арыкташат
Италия ашканасы дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу жана артыкчылыктуу тамактардын бири. Андагы акцент - бул Ботушанын ашканасында кылымдар бою сакталып келген рецепттер боюнча айкалышкан жана даярдалган жаратылыштан алынган сапаттуу жана мезгилдүү ингредиенттер.
Жемиштер жөнүндө баарын билесизби? Дагы бир жолу ойлонуп көр
Жашылча-жемиштер биздин күнүмдүк жашообузда эң көп колдонулуучу азык-түлүктөрдүн катарына кирет, бирок пайдалуу жана кызыктуу гана эмес, өмүрдү сактап калуучу маалымат катары да билген жакшы нерселер бар. 1. Кулпунай - уруктары ичинде болбогон, бирок анын бетинде жайгашкан жападан жалгыз мөмө.
