2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балык продуктуларынын өзгөчө даамы жана жыты бар. Бул аларды өзүнчө кулинардык топко бөлөт. Бышыруунун эң оңой жана сүйүктүү бөлүктөрүнүн бири балык филеси. Ал оңой даамдуу, сөөктөрү жок, жада калса башка балык продуктуларына мүнөздүү күчтүү жыпар жытты да билбейт.
Аны ар кандай жол менен даярдаса болот - нан, куурулган, бышырылган. Кандай гана мелдешүүгө болбосун, жаңылбайсыз.
Жеңил балык филесинин рецепттери - ар кандай учурларда жаркыраган жакшы чечим. Аны кантип даярдоо керектиги жөнүндө бир нече ой келтирилген:
Лимон жана каперс менен балыктан жасалган филе
Керектүү азыктар: 3 шт. сиз тандаган балык филелери, 1 аш кашык. зайтун майы, 1 аш кашык. май, 150 мл ак кургак шарап, 150 мл тооктун шорпосу, 1 лимондун ширеси, 1/2 лимон, 2 аш кашык. каперс же 2 туздалган маринад, майда тууралган, 2 кичинекей ачуу калемпир, 2 аш кашык. май, 1 аш кашык. жаңы укроп, туз, калемпир
Даярдоо ыкмасы: Филелер жакшы кургатылат. Туз жана кара мурч себелеп. 5 мүнөт тыныгууга уруксат бериңиз.
Май жана зайтун майын ылайыктуу идишке ысытыңыз. Майга салуудан мурун, кааласаңыз, балык филесин унга түрүп алсаңыз болот. Эки тарабы тең алтынга чейин кууруу - ар бирине 2-3 мүнөт. Табакка алып салыңыз.
Шарапты казанга куюп, 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Чөйрөлөргө кесилген тооктун шорпосун, лимон ширесин, жарым лимонду жана калемпирди кошуңуз. Соус эки эсеге азайганга чейин кайнатыңыз.
Балыктын филелери көмөч казанга кайтарылат. Каперстерди жана майды кошуңуз. Капкактын астында 4-5 мүнөт бышырыңыз.
Балыктын үстүнө 2-3 аш кашык соус, бир нече кесим лимон жана калемпир кошулат. Майда тууралган укроп же петрушка себелейбиз.
Каймак соусундагы балык филеси
Керектүү азыктар: 1 кг филе (хек), 3 пияз, 2 чай кашык. ак шарап, 40 г май, 1-2 аш кашык. кычы, бир нече бутак петрушка, бир аш кашык кара мурч, 1 чака каймак, туз
Даярдоо ыкмасы: Балык филеси 1 чай кашыкка 10 мүнөт чыланат. шарап, туз жана калемпир. Табаны майды ысытып, андагы майдаланган пиязды бир аз кайнатыңыз. Бир аз жумшаргандан кийин, каймакты кошуңуз. Аралаштырып, кычы, калган 1 стакан шарапты жана майдаланган бадамды кошуп аралаштырыңыз. Татымына жараша туз салып, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Акыры кара мурч менен татымал бериңиз.
Филени майда майланган бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө каймак соусун куюңуз. Орточо ысытылган духовкада жарым сааттай бышырыңыз. Идишке майдаланган петрушка жана картошка гарнирине чачыратылган тамак берилет.
Балыктан жасалган филе топтору
Керектүү азыктар: 350 г балык филеси, 1 пияз, 1 жумуртканын сарысы, 125 г май же башка камыр камыры, петрушка жана / же укроп, туз, калемпир
Даярдоо ыкмасы: Камырды мүмкүн болушунча жука кылып жайып, мүмкүн болушунча жука тилкелер менен кесип алыңыз. Филе жана пиязды майдалап туурап алыңыз. Аралашма даамдуу. Андан камыр тилкелерине оролгон кичинекей тоголокчолор пайда болот. Бышыруучу кагазга тизип, жумуртканын сарысы менен бир аз суу куюп жайыңыз. Алдын ала ысытылган 190 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Балык шарларына сүт, сарымсак, майонез же сиз тандаган башка соус берилет.
Сунушталууда:
Римдиктер фламинго филесин жана жираф сандарын жешкен
Байыркы Римдиктердин айланасындагы ачылыштар дүйнөнү ар дайым таң калтырат. Ошентип жаңысы дагы ушундай. Көрсө, алар үчүн эң негизги даамдуу тамактардын бири жай куурулган жирафтын ветчинасы экен. Мындан тышкары, алар алыскы деңиздерден келген фламинго филеси, жейрендин эти, деңиз азыктары жана кирпи сыяктуу башка экзотикалык даамдуу тамактарды жешти.
Tangzong ыкмасы нанды жумшак жана жумшак кылып бир нече күн кармайт
Tangzong нан өндүрүүдө колдонулган ыкма, ал жумшак жана үлпүлдөк нанды жаратышы керек. Анын келип чыгышы Япониядан башталат. Бирок, аны 1990-жылы Ивонне Чен аттуу кытайлык аял Түштүк-Чыгыш Азияда жайылтып, 65 ° Нан дарыгери аттуу китеп жазган.
Кечки тамакта ашыкча тамак жеп жатасызбы? Мына сиз эмне кылып жатасыз
Ашыкча тамак бул биздин өзүбүздү баалоого гана эмес, ден-соолугубузга да зыян келтирет жана анын кесепети өтө коркунучтуу. Айрыкча кечинде ашыкча тамактануу зыяндуу , бул ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн, анткени уйкусуздук, чарчоо, баш айлануу жана башкалар.
Буйрутмаңыз менен салат каалайсызбы? Картошка менен болсун
Фаст-фуд тармактары акыркы учурда салаттар сыяктуу пайдалуу тамактарды кошуп, алардын менюсун сынга алууда. Бирок Journal of Consumer Research журналы жакында жарыялаган маалыматка ылайык, ден-соолукка пайдалуу меню параметрлери кээ бир керектөөчүлөрдүн ден-соолугунун начарлашына алып келиши мүмкүн.
Ceviche - Мексикада байыркы балык балык
Мексика ашканасы, анын ар түрдүүлүгү жана ачуу татымалдары менен белгилүү, дээрлик бүт дүйнөгө жайылган. Ацтектердин кулинардык көндүмдөрүнөн жана кылдаттыктарынан мураска алынган бул тамак-аштын Колумбияга чейинки түшүнүктөрү жана испандардын, француздардын жана голландиялыктардын тамак-ашына байланыштуу кийинки түшүнүктөрүнүн аралашмасы.
