2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Байыркы Римдиктердин айланасындагы ачылыштар дүйнөнү ар дайым таң калтырат. Ошентип жаңысы дагы ушундай. Көрсө, алар үчүн эң негизги даамдуу тамактардын бири жай куурулган жирафтын ветчинасы экен. Мындан тышкары, алар алыскы деңиздерден келген фламинго филеси, жейрендин эти, деңиз азыктары жана кирпи сыяктуу башка экзотикалык даамдуу тамактарды жешти.
Заманбап коом үчүн таң калыштуу бул даамдарды татуу үчүн, Апеннин жарым аралына Индонезиядан эки миң жыл мурун келген жыпар жыттуу заттарды марттык менен колдонушкан.
Жаңы ачылыштар - Цинциннати университетинин америкалык археологдор тобунун эмгеги. 10 жыл ичинде алар Помпей империясынын гүлдөгөн шаары болгон 79-жылы күлгө айланган Везувий тоосунда тутумдуу казууларды жүргүзүшкөн.
Америка Кошмо Штаттарында өткөн конференцияда окумуштуулар аз бай римдиктер жашаган райондордон табылган эң кызыктуу ачылыштарын жана табылгаларын сунуш кылышты.
Эң сонун ачылыш катары илимпоздор мурунку пабдарынын же азык-түлүктөрүнүн канализациясын көрсөтүштү. Аларда байыркы римдиктер жеген нерселер жөнүндө далилдер табылган.
Үлгүлөрдүн көрсөткөндөй, Рим жарандары тизмедеги экзотикалык даамдардан тышкары, ушул күнгө чейин сүйүктүү жасмык, буудай, зайтун, жаңгак, балык, анын ичинде Испаниядан туздалган азыктар, жумуртка, тоок жана башка даамдуу тамактарга басым жасашкан.
Археологдор тобунун лидери - Стивен Эллистин айтымында, Помпейдеги табылгалар байыркы шаарлардын кедей-кембагалдарга жана тилемчилерге толгон түшүнүктөрүн бир аз түзөтөт. Аларга кирешеси төмөн римдиктер да ар дайым жакшы тамактануунун жолун тапканы түшүнүктүү.
Помпейден табылган узун моюн африкалык жаныбардын жакшы кесилген сөөктөрү тастыктап тургандай, алар жирафтын куурулган санына жол беришкен.
Аймакта казуу иштери уланууда. Илимпоздор байыркы римдиктердин күнүмдүк жашоосу жана жашоо образы боюнча татаал табышмакты бириктире турган дагы көп ачылыштарга туш болобуз деп үмүттөнүшөт.
Сунушталууда:
Тамактын алдында жана андан кийин качан жана канча суу ичиш керек?
Сууну ойгонгондон кийин дароо ичүү абдан пайдалуу, бирок эсиңизден чыгарбаңыз - эч качан майлуу тамактар кошулган суу ичпеңиз. Суу булчуң талчаларынын ийкемдүүлүгүнө түздөн-түз таасир этет, бул толук кандуу машыгуунун эң маанилүү шарттарынын бири.
Жарасы жана өнөкөт гастрит менен ооругандар үчүн диета жана режим
Ашказан жарасынын оорусу, гастроэзофагеалдык рефлюкс жана өнөкөт гастрит - бул туура тамактануу, туура жашоо образы жана аң-сезимдүү дары-дармек менен айкалышкан айыктыруучу оорулар. Бул оорулардагы диета ачкачылык дегенди билдирбейт. Бул тамак сиңирүү тутумундагы дүүлүктүрүүчү заттарды кетирүүгө жана калыбына келтирүү процессин колдоого багытталган.
Жашылча сары сыр жана сыр үчүн жана каршы
Дүкөндөрдөн сары сыр менен сырды үзгүлтүксүз көрө аласыз, анын этикеткасында өсүмдүк майлары бар же ал толугу менен өсүмдүк өнүмү деп жазылган. Демек, алар байыркы технология боюнча - уйдун, койдун же эчкинин сүтүнөн чыккан май менен жасалбайт.
2015-жылы жайында болгарлар кайсы тамактарды көп жешкен?
Жай - болгарлардын көпчүлүгүнүн сүйүктүү мезгилдеринин бири. Жылуу температура менен катар мекендештерибиз жай айларына мүнөздүү айрым тамактарды жегенди жакшы көрүшөт. 2015-жылдын жай айларында эң көп колдонулган тамак-аш азыктары кайсы болгон, биздин өлкөдөгү 200гө чейин ресторанга сурамжылоо жүргүзүлүп, foodpanda изилдөө жүргүзүлдү.
Сиз жумшак балык филесин каалайсызбы? Мына карагыла
Балык продуктуларынын өзгөчө даамы жана жыты бар. Бул аларды өзүнчө кулинардык топко бөлөт. Бышыруунун эң оңой жана сүйүктүү бөлүктөрүнүн бири балык филеси . Ал оңой даамдуу, сөөктөрү жок, жада калса башка балык продуктуларына мүнөздүү күчтүү жыпар жытты да билбейт.
