2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Картошка жана фарш менен мусса даярдоонун салттуу ыкмасынан тышкары, менюңузду ар тараптуу кылууга түрткү берген башка кызыктуу рецепттер бар.
Шпинат менен картошканын муссакасы
Керектүү азыктар: 1 кг бышырылган картошка, 500 г шпинат, 1 стакан майдаланган сыр, 3-4 аш кашык эритилген май, 3 тиш сарымсак, 1/2 чай кашык мускат жаңгагы, татымына жараша туз, 3 жумуртка, 2 стакан жаңы чачуу үчүн сүт, майдаланган петрушка.
Даярдоо жолу: Шпинатты анчалык деле майдалабай кесип, туздалган сууга кайнатабыз. Алып, кургатып, ага 1 стакан майдаланган сырды, майдаланган сарымсактын тиштерин, мускат жаңгагын жана 1 аш кашык майды кошуңуз. Мунун баары жакшы аралашат. Ансыз деле бышырылган картошканы кабыгынан тазалап, кесимдерге бөлүңүз.
Картошканын жарымын майланган табага салып, үстүнө спайс кошулган шпинатты куюп, калган картошкаларды үстүнө коюңуз, алар да туздалган. Бир аз эриген май жана жумуртка менен кошо сабалган сүттү куюңуз. Муссаканы күчтүү духовкада кызарганча бышырып, петрушка чачыңыз.
Кой козу моссака менен док
Керектүү азыктар: 1 кг майдаланган козу, 7 жашыл пияз, 50 г эритилген май, 1 кг док, 2 кайнатылган жумуртка, 3 чийки жумуртка, 1 1/2 стакан айран, 1 аш кашык ун, татымына жараша туз жана калемпир, бир нече бутак петрушка.
Даярдоо жолу: Майдалап тууралган пиязды фарш менен кошо кууруйбуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Өзүнчө идишке майда тууралган докту кайнатыңыз жана ал даяр болгондо, кургатылган жумуртканы, 2 аш кашык май, туз жана калемпирди татымына жараша жана майда тууралган петрушканы аралаштырыңыз.
Майдаланган эттин жарымын майланган табага салып, үстүнө спайсты куюп, калган фарш менен жаап коюңуз. Тууралган жумуртканын, ундун жана йогурттун аралашмасы менен тамызып, күчтүү духовкада бышырыңыз.
[Цуккини жана уй муссакасы]
Курамы: 800 г уй эти, 1 кг цуккини, 1 пияз, зире, туздуу, туз жана калемпир татымына жараша, 50 г май, 2 стакан сүт, 3 жумуртка.
Даярдоо жолу: Майдалап тууралган пиязды фарш менен кошо кууруйбуз. Татымына жараша туз, зире, ачуу калемпир жана татымал кошуп аралаштырыңыз. Аларга агып кетиш үчүн алдын-ала туздалган кесилген цуккини кошушат.
10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин бардыгын майланган табага куюп, орточо күчтүү мешке салыңыз. Табак даяр болордон бир аз мурун, жумурткалар менен кошо сабалган сүттү куюңуз.
Шилтемеден муссаканын дагы рецепттери.
Сунушталууда:
Сармисти тез жана даамдуу жасоонун беш жолу
Толтурулган сарма толтурулушу менен да, оролгону менен да айырмаланышы мүмкүн. Эң кеңири таралган капуста капуста же жаңы капустадан жасалат. Жаңы капустага мүнөздүү, аны жумшартуу үчүн алгач туздуу сууга беттештирүү керек. Док жана жүзүм жалбырактарына оролгон сармлар да популярдуу, бирок сармалардын бардык түрлөрүнүн негизги айырмачылыгы алардын толтурулушунда.
Крем-брюль жасоонун үч жолу
Көпчүлүк адамдар крем-брюлени француз ашпозчулары ойлоп тапкан деп ойлошсо дагы, бул чындыгында англис ойлоп тапкан нерсе. Ал 17-кылымда Кембриджде пайда болуп, 19-кылымда гана Францияда атагы чыгып, ал азыркы атын алган. Крем-брюль жасоонун үч жолу:
Эклерди жасоонун беш жолу
Эклер - дүйнөнүн калган бөлүктөрүн бат багындырган эң популярдуу француз десерттеринин бири. Алар 19-кылымда пайда болушкан, бирок кимдин идеясы экени белгисиз. Башында аларды француз падышалары менен ханышалары, ошондой эле ак сөөктөр гана жешкен.
Куймак жасоонун бир нече жолу
Жука, коюу, таттуу, туздуу - куймак дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү тамак болуп саналат. Кээ бир өлкөлөрдө көмөч казанга, кээ бирлеринде картошканын камырынан, кээ бирлеринде жемиштер менен даярдашат. Эртең мененки, түшкү же кечки тамак үчүн куймак сизди ток жана тойгузат.
Карамель кремин жасоонун үч жолу
Карамель-каймак биздин ашканада кеңири тараган десерттердин бири. Кантип даярдалбасын, ал бүт үй-бүлөнүн сүйүктүү десерттеринин катарына кирет. Аны чоң темир идишке салып, андан кийин порцияга бөлүп, ошондой эле тембал деп аталган алюминийдин атайын формаларында жасаса болот.
